麻辣龙虾学习哪里好 麻辣龙虾技术培训哪家好 麻辣龙虾技术培训要多少钱

麻辣龙虾学习哪里好　麻辣龙虾技术培训哪家好　麻辣龙虾技术培训要多少钱

本文主要介绍关于麻辣龙虾技术培训、麻辣龙虾技术培训班、麻辣龙虾技术培训学校、深圳麻辣龙虾技术培训、深圳麻辣龙虾技术培训班、深圳麻辣龙虾技术培训学校、麻辣龙虾技术培训时间、麻辣龙虾技术培训费用、麻辣龙虾技术培训哪里好、麻辣龙虾技术培训学校哪家好。

想吃龙虾那还不简单，我今天免费教你，不收学费，哈哈，龙虾分为两种，红虾和青虾，价格上青虾贵一点，但是青虾要比红虾干净，处理起来也很方便，肉质也很鲜嫩，所以我推荐在龙虾的选择上，一定要用青虾。今天心情好，教你两道秘制龙虾的做法，一个是麻辣小龙虾，一个是蒜蓉小龙虾，详细做法和注意事项都会在介绍的过程中告诉你。首先在龙虾的处理上，不管是做麻辣小龙虾还是蒜蓉小龙虾，前期都是一样处理的，买回来的虾放入清水中，加盐和醋浸泡半小时，让其吐出污物。

龙虾头上眼睛那里有个三角区，这部分我们一定要用剪刀剪掉，不然吃起来会非常的腥，而且头部三角区这块是重金属✲✲多的地方，不剪掉的话会有很大的异味；

龙虾的虾线也要去掉，不让吃起来会很腥，去除虾线的方法很简单，龙虾尾巴有３瓣，我们找到中间那一瓣，抓住以后往右一拧，一拉，虾线就能出来了；

在一个就是肚子，尤其是红虾，生产的环境比较恶劣，所以腹部都是黑黑的，我们要用牙刷给它刷刷干净，还有一个地方就是腮部那里有很多的脚，针对于红虾的话，建议去掉，青虾因为生存环境比较好，所以腹部一般都是白白的，不需要怎么刷洗。

✲✲后一个就是开背，开背可以缩短龙虾的烹调时间，使小龙虾更加的入味。龙虾前期处理以后，接下来就是烹饪了，先来给大家介绍下麻辣小龙虾的制作方法，麻辣小龙虾【准备材料】小龙虾，葱姜蒜，啤酒，花椒、辣椒、香叶，洋葱、青椒，生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣酱等；

１．龙虾处理干净沥干水分待用，油锅烧热，倒入比平时多点的油，放入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油，倒入小龙虾翻炒至变色；

２．淋点白酒去腥，下入葱姜蒜，花椒辣椒香叶，青椒段和洋葱段翻炒出香味；

３．放入生抽、蚝油、盐、白糖调味；

４．倒入两瓶啤酒，大火烧开后转中小火焖煮１２分钟；

５．✲✲后放点黄瓜条，青椒段，洋葱段，鸡精，大火收汁即可。

１．炒豆瓣酱的时候一定要小火炒，不然很容易糊锅；

２．啤酒不仅可以去腥还能增香，用啤酒代替水煮再适合不过了；

３．小龙虾一定要入味才好吃，所以调料相对应的可以多放一点；

４．龙虾里面还可以放土豆，面条，年糕之类的一起煮，味道非常的好；

５．糖一定要放，不仅可以提鲜，还能把麻辣味充分地释放出来；

６．味道比较重口的可以放点辣椒酱，花椒油、辣椒油进去，吃起来麻辣鲜香超级过瘾；

蒜蓉小龙虾【准备材料】小龙虾，葱姜蒜，盐，鸡精，白糖，蚝油，啤酒。

１．龙虾洗净沥干，油锅烧热，放入比平时多一点油，下入小龙虾爆炒，炒至便面变色发红捞出留底油；

２．下入大部分蒜蓉和少许辣椒圈煸炒出香味，放入处理好的小龙虾不停地翻炒，让蒜蓉均匀的包裹在小龙虾上；

３．倒入两瓶啤酒，加盐、蚝油、白糖、鸡精调味，大火烧开后转中小火焖煮１５分钟；

４．✲✲后把剩下的蒜蓉倒进去，大火收汁，撒上香菜装饰即可；

１．蒜蓉小龙虾✲✲主要的就是蒜蓉，一般两头大蒜是要用掉的，再往里加点葱末和姜末，既能去腥又能增香。

２．要想蒜蓉小龙虾是金汤，烹调的时候我们✲✲好用菜籽油来做，老抽生抽这些颜色比较深的调料✲✲好不要放。不管是麻辣小龙虾还是蒜蓉小龙虾，其实建议做之前✲✲好都用油炸一遍，这样肉质会更加紧实，但是我们在家里做一般都不会有这么多油，所以只能用炒来代替。上面提到的葱✲✲好也都选择大葱，味道更香，效果更好。这两种龙虾的做法放在家里自己做着吃足够了，但是如果你学小龙虾是为了开店赚钱的话，建议你去专门的培训学校学习专业的技术，学完之后也不要急着去开店，可以去当地✲✲受欢迎的几家小龙虾店里去工作一段时间，看看他们的经营模式，好的地方学习一下，不好的地方记下来以后自己要避免，如果能从中弄到进货渠道或者配方那就更好啦。

特色烧烤项目：烤羊肉串，烤鱼、烤羊排，烤羊腿，烤羊鞭、烤板筋，烤鱿鱼，烤虾，烤海鲜，烤玉米，烤蔬菜，烤鸭肠，烤水果，烤羊腰，烤韭菜，烤茄子，烤翅，烤面筋，诸葛烤鱼，铁板烧，烤猪蹄，炭烤鸡，烤豆皮，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板蔬菜，铁板鸭肠，开心花甲，麻辣小龙虾，花甲粉，韩式水晶烤肉，俄罗斯烤馒头，纸包鱼，纸上烤鱼，烤鸡，烤五花肉，锡纸烧烤，湄公烤鱼，炒饭炒粉，炒海鲜，烤鸭，海鲜大咖等项目；学厨网主张学员多调查，多走走，多看看，多问问，多尝尝。别被那些美丽的外包装所诈骗。

深圳麻辣龙虾技术培训学习热线：１３１２８７０８７５４，ＱＱ：１３６６９１１２５６，高老师。微信公众号：ｈａｏｘｕｅｘｉａｏ８８８我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！