火焰醉鹅制作步骤 火焰醉鹅制作配方 火焰醉鹅制作方法 火焰醉鹅制作教程 火焰醉鹅制作技巧，火焰醉鹅源自广东顺德，经过师傅们的不断钻研，从火焰鱼转变而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高，同时由于其做菜过程都在食客的眼皮底下完成火焰燃烧的状态更像一种表演。食客在食鹅之前等待２０分钟厨师就在桌旁边时刻关注锅中的变化加火　翻炒　各种调料的加入　不紧不慢仿佛魔术师一般。【鹅酱的制作】酱料：Ａ料：李锦记海鲜酱２５００克　海天柱候酱１５００克　四季宝花生酱３００克　杨协成沙爹酱３００克　紫金Ｊ椒酱３００克　花桥牌

火焰醉鹅技术培训课程(火焰醉鹅技术培训流程)，学厨网的火焰醉鹅的味道很入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。火焰醉鹅技术培训内容：1、如何选鹅，选择怎样的鹅适合，选材是关键步；2、鹅的前期处理与注意事项；3、醉鹅腌制方法与腌制配方讲解；4、醉鹅炒、焖制作方法与注意事项；5、火焰提

特色美蛙鱼头火锅制作步骤 特色美蛙鱼头火锅制作配方 特色美蛙鱼头火锅制作方法 特色美蛙鱼头火锅制作教程 特色美蛙鱼头火锅制作技巧，美蛙鱼头自助火锅选用的都是肉质洁白细嫩、味美爽口、营养十分丰富的美蛙和本地水库活鱼，它打破了传统点餐式的用餐习惯，将数十种涮菜、干锅和酒水饮料、鲜榨果汁等食物全都免费提供给顾客们，让每一位顾客都能在这里自助吃饱吃好。吃美蛙鱼头，要的就是新鲜！每一只美蛙都是新鲜运来的，个个肥美健硕、肉质饱满，吃上一口，鲜嫩极了~鱼头采用的是本地水库里鲜活的花鲢鱼，都是现杀现做，吃多少做多少，

潮汕砂锅粥制作步骤 潮汕砂锅粥制作配方 潮汕砂锅粥制作教程 潮汕砂锅粥制作方法 潮汕砂锅粥制作技巧，潮汕砂锅粥制作学习内容有皮蛋瘦肉粥、葱香水蟹粥、姜丝基围虾粥、柴鱼花生粥、生蚝扇贝粥、花甲雪蛤粥、百合乌鸡粥、芙蓉鸡丝粥、绿豆莲子粥、滋补杂粮粥、百合小米粥、八宝粥、黑米桂花粥、排骨香芋粥、牛肉粥、香蒜黄鳝粥、酸菜鱼片粥等。潮州砂锅粥全套制作工艺配方：潮州砂锅粥，看似简单，细节处却颇讲究，煲要选砂锅，煲时要现点现煲（广式粥通常是早早熬起粥底的），煲来要不断搅拌，以免米粘锅底。师傅在做粥的时候，用生米不

潮汕砂锅粥技术培训课程(潮汕砂锅粥技术培训流程)，潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等, 本中心的砂锅粥技术是基于传统潮汕鱼粥的正宗工艺经过多年的开发和实践调整，较终形成一种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味独特，鲜香无比，回味无穷的特色风味。潮汕砂锅粥技术培训内容：培训品种：砂锅海虾粥、砂锅生鱼粥、砂锅土鸡粥、砂锅水鱼粥、砂锅王鸽粥、砂锅黄鳝粥、砂锅肚片粥 、皮蛋瘦肉粥、砂锅蟹粥、砂锅龙虾粥、砂锅田鸡粥等等。口味特色：咸鲜味浓，口味丰富。菜品种类：鱼片

石锅鱼制作步骤 石锅鱼制作制作配方 石锅鱼制作方法 石锅鱼制作教程 石锅鱼制作技巧，石锅鱼制作用来制作石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，浑圆而厚实，十分有特色。近年来，不同PING牌的石锅鱼主题店不断吸引着美食爱好者，具体做法与风味也不尽相同，这里我们简单介绍两款风味的石锅鱼制作方法供大家学习。石锅鱼制作步骤一：风味麻辣石锅鱼原料：草鱼1000克，豆芽200克，魔芋条100克。调料：香水鱼调料100克，鸡精10克，盐5克，鸡蛋1个，干淀粉20克，鲜汤1500克，葱段、大蒜瓣各10克，花椒30克，干辣椒节100克，干辣椒

石锅鱼技术培训课程(石锅鱼技术培训流程)，石锅鱼又叫金福鱼，是湘菜中的一道经典名菜，较大的特点是用一块花岗岩岩石凿成的双耳石锅，结合各种辣椒，天然香料中草药等食材，经过漫长的熬制而成，这道名菜至今已经拥有几百年的历史。石锅鱼技术培训种类：原汤石锅鱼、酸辣石锅鱼、香辣石锅鱼、麻辣石锅鱼、茄汁石锅鱼、白味冷锅鱼、红味冷锅鱼、水煮石锅鱼、沸腾石锅鱼、秘制招牌石锅鱼、泡椒石锅鱼、酸菜石锅鱼等。石锅鱼技术培训内容：1、石锅鱼原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。2、石锅鱼制作方法和流程。3、实践学习石锅鱼制

小龙虾制作步骤 小龙虾制作配方 小龙虾制作方法 小龙虾制作教程 小龙虾制作技巧，学厨网烹饪学校的师傅经过多年研究制成多种料理口味，包括赫赫有名的麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾等是近十年来夜宵摊、大排档和餐厅酒店的看家菜。香辣蒜香小龙虾色泽鲜亮、虾香浓郁、外壳酥脆、虾肉细嫩。所以很受广大消费者喜爱。吃过师傅所做的小龙虾，都赞不绝口，停不下来，吮指回味，是唯能让人放下手机的食品，是聚会、宵夜的必点美食。学厨网麻辣蒜香小龙虾技术培训，投资小龙虾技术培训哪家靠谱，麻辣小龙虾就是一个非常靠谱的选择，它在

红烧小龙虾制作步骤 红烧小龙虾制作配方 红烧小龙虾制作教程 红烧小龙虾制作方法 红烧小龙虾制作技巧，红烧小龙虾会做的话，也是能如同麻辣小龙虾一样美味的！那么红烧小龙虾怎么做呢？下面就一起了解下几种红烧小龙虾的做法，希望大家都能吃的开心。红烧小龙虾制作方法一：起锅加热入油50克，六层热后放入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒编出香味后放入处理好的龙虾翻炒；放入祁县豆瓣酱两小勺、老抽、生抽、拌匀后加水没过龙虾加入一勺白糖，根据个人口味加入少许盐加盖大火煮开后小火煮二十分钟；收汁后加入椒盐粉、鸡粉拌匀再煮2-3分钟关火装盘

红烧小龙虾技术培训课程(红烧小龙虾技术培训流程)，红烧小龙虾是以鲜活小龙虾为主料的江苏传统名菜，属苏菜系，以咸鲜香辣为风味核心。制作时需经清水浸泡、牙刷清洁虾腹、剪除虾爪虾须、去除虾线及虾腮等预处理工序，确保食用安全。常见做法以葱姜蒜、花椒、干辣椒、香叶等辅料爆香后翻炒龙虾，加入料酒、生抽、老抽调味，添水焖煮15-35分钟收汁，成菜色泽鲜红且肉质紧实。学习内容有麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜香小龙虾、酸汤小龙虾、红烧小龙虾、红油龙虾尾、泡椒小龙虾等十多种口味课程，任您挑选！红烧小龙虾技术培训内