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鸭鹅掌火锅系列培训班 鸭鹅掌火锅系列培训学校【一对一、免费试吃】

鸭鹅掌火锅系列培训班 鸭鹅掌火锅系列培训学校【一对一、免费试吃】

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【老鸭煲(汤)】

老鸭煲是早期经典的鸭肉火锅,用四川的老泡菜作主料制作,吃起来不腻人,十分受欢迎。

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【烤鸭火锅】

将烤鸭制作成火锅即为新的吃法,又有烤香味,增添了食用性,且消费总额低,属于大众化低消费的火锅。

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【鸭掌汤锅】

鸭掌汤锅在90年代就流行,至今大街小巷仍有经营的。

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【干锅耙鹅掌】

鹅掌肉肥厚,耙鹅掌是每个人都喜欢的,流行于川北一带,耙鹅掌特别受年轻人的追捧。

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【香辣鸭脑壳】

啃什么脑壳,这些成四川人的日常,如兔脑壳鱼脑壳,而鸭鹅脑壳则是近几年流行的啃法。生意都很火爆,鸭脑壳搭配卤菜、凉拌菜、特色炒菜、小吃等菜肴市场前景十分可观。

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学习内容

1、鸭鹅肉火锅菜品中主料和辅料选择搭配。

2、鸭鹅肉火锅底料的识别和配方。

3、鸭鹅肉火锅香料的识别和配方。

4、鸭鹅肉火锅香辣酱的制作和处理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、鸭鹅肉火锅底料的炒制方法。

7、鸭鹅肉火锅原料的加工方法和炒制方法。

8、鸭鹅肉火锅味型的调配方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。


学习时间


学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

宵夜套餐:

宵夜套餐一:麻辣烫+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元;

宵夜套餐二:烧烤+麻辣烫+炒粉/面/饭+炒田螺+铁板鱿鱼 3180元;

宵夜套餐三:麻辣烫+砂锅粉/面+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元;

宵夜套餐四:潮州砂锅粥+潮州卤水+诸葛烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元;

宵夜套餐五:石锅鱼+烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤+鸡公煲 4080元

宵夜套餐六:石锅鱼+潮州砂锅粥+潮州卤水+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元。

深圳宵夜培训热线:13128708754(电话微信同号) 高老师 QQ群:325169307 QQ 1366911256

校区分布:深圳园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

更多夜宵培训课程:http://www.xuechu123.com/products/22821145_5761704_0_1.html

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