【纸上烤鱼培训】南京纸上烤鱼技术培训班 南京纸上烤鱼技术培训学校

【纸上烤鱼培训】南京纸上烤鱼技术培训班 南京纸上烤鱼技术培训学校，纸上烤鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩式纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。

一、南京纸上烤鱼技术培训班简介：

纸上烤鱼是重庆的特色菜。纸上烤鱼腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。纸上烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。品种多样，麻辣，泡椒，香辣，豆鼓，酸菜，葱香，酱香等十几种口味！

二、南京纸上烤鱼技术培训项目有哪些：

香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、豆鼓味烤鱼、剁椒味烤鱼、酸菜味烤鱼、鱼香味烤鱼、蒜香味烤鱼、泡椒酸萝卜烤鱼、酱香味烤鱼、鸡汁杏鲍茹烤鱼、葱香味烤鱼、双椒味烤鱼、怪味烤鱼、椒盐味烤鱼、招牌香辣烤鱼、川味藤椒烤鱼、黑椒烤鱼、秘制剁椒烤鱼、醋溜酸菜烤鱼、川辣鱼香烤鱼、巫山纸包鱼、正宗重庆万州烤鱼、特色花甲米线、重庆小面酸辣粉、卤菜熟食、无烟烧烤、小龙虾、串串香火锅、干锅香锅、重庆烧鸡公火锅等。

三、南京纸上烤鱼技术培训学习内容：

1、熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、黑椒烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。

8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。

9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。

10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。

四、南京纸上烤鱼技术培训课程特色：

1、新鲜食材：为了✲✲烤鱼的品质和口感，纸上烤鱼餐厅通常会选用新鲜食材进行烹饪，确保每一道烤鱼都能呈现出ZUI佳状态。

2、无油烟：纸上烤鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用纸包裹鱼进行烤制，避免了传统烤鱼可能产生的重油烟，更加环保健康。

3、多样化调味：纸上烤鱼在调料搭配上进行了创新，可以根据个人口味选择蒜茸味、香辣味、麻辣味、泡椒味等多种口味，满足不同消费者的需求。

4、入味鲜美：由于鱼是先蒸后烤，且调料能够充分渗透到鱼肉中，使得烤鱼口感更加入味鲜美，鱼肉外焦里嫩，汤汁鲜美。

5、操作简单：纸上烤鱼的烹饪过程相对简单，只需要将处理好的鱼放入油纸中，加入调料和葱姜蒜等配料，然后包裹好放入烤箱烤制即可。

五、南京纸上烤鱼技术培训费用：

南京纸上烤鱼技术培训费用，学习纸上烤鱼技术费用通常在1980-4980元之间。学厨网纸上烤鱼技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网纸上烤鱼技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

各位同学们想学习纸上烤鱼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网纸上烤鱼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。