西安中餐培训 西安中餐培训班 西安中餐培训学校

西安中餐培训 西安中餐培训班 西安中餐培训学校，随着我国国民经济的稳步发展和人民生活水平的日益提高，餐饮业得到快速发展。市场对烹饪专业人才需求量大增，烹饪专业学生就业机会广阔。西安中餐培训班专业开设烹调技术、原料加工技术、面点制作技术、雕刻技术、热菜制作、冷菜制作等相关专业课程。

西安中餐培训目标：

中餐烹饪专业培养具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事饭店、宾馆烹饪技术、高级食雕工艺技术和烹饪管理的应用型技术专业人才。西安中餐培训班专业学生可以参加职教高考烹饪专业类别的考试。中餐烹饪专业毕业生可以在各大酒店、餐饮部门从事厨师、餐饮管理、食品研发，自主创业开设美食工作室、美食策划、营养分析、营养配餐等工作。

西安中餐培训菜品：

酸辣土豆丝、一品烩冬瓜、茄子炒豆角、西红柿炒蛋、肉沫茄子、农家长豆角、干锅平包菜、培根木耳炒山药、鱼香肉丝、上汤娃娃菜、青椒炒臭干、青椒毛豆炒肉丝、干锅肥肠、杭椒牛柳、铁板鱿鱼、酸菜鱼、铁板白米虾、粗粮猪手、椒盐基围虾、耳尖鸡蛋干、蒜泥西兰花、鸭血烩豆腐、小炒藕条、金玉满堂、蚂蚁上树、四季清爽、香椿炒鸡蛋、干锅平包菜、干锅野山菌、家常豆腐、荷兰豆炒香肠、散子炒时蔬、粉蒸排骨、水煮肉片、孜然脆骨、鸭烧肚条、双耳爆肚片、走油蹄膀、糖醋排骨、黄鳝烧土猪肉、松鼠鲈鱼、炝腰花、泥鳅(红烧、铺鸡蛋)牛肉火锅、三鲜火锅、花蛤(香辣、葱姜)甲鱼(红烧、汽锅、烧鸡)牛蛙(铁板、干锅、泡椒)鲈鱼(清蒸、酸菜锅仔、干烧)鱼头(剁椒、红烧、炖豆腐)排骨烧年糕、虾兵蟹将(香辣味)等。

西安中餐培训课程：

1、厨房设备的认识、使用与维护；

2、蔬菜市场调查；

3、直刀法、平刀法、斜刀法、直剞刀、斜剞刀等刀法技巧练习；

4、刺猬花刀、松鼠花刀、珊瑚花刀、金鱼花刀、灯笼花刀、葡萄花刀等花刀练习；

5、配料搭配切法；

6、锅工、勺工等基本功训练；

7、植物性、家畜类、家禽类、水产品、干货原料及其他烹饪原料的初加工；

8、糊浆处理与勾芡；

9、油温火候知识；

10、常见烹饪技法、常见味型的菜肴制作；

11、炒、爆、熘、炸、烹、煎、煮、煨、拌、烧、蒸等上百种烹调技法学习；

12、花篮西瓜盅、深水鱼虾、丹凤朝阳、孔雀开屏、雄鹰展翅等上百种创意组合雕刻；

13、粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系经典名菜；

14、现代酒店流行菜、名师名菜、创新菜、✲✲菜肴制作；

15、卤菜制作、凉菜制作与装盘；

16、各式喜庆宴席菜、年节宴席菜设计与制作。

各位同学们想学习中餐烹饪技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网中餐烹饪技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。