西安西点培训 西安西点培训班 西安西点培训学校

西安西点培训 西安西点培训班 西安西点培训学校，西式面点简称西点，主要是指来源于欧美✲✲的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，并经过一系列工艺过程而制成的食品。西点源自于欧美地区，但因✲✲或民族的差异，其制作方法千变万化。即使是同样的一个品种，在不同的✲✲也会有不同的加工方法。因此，西点品种繁多，想要系统了解西点的品种概况，必须先了解西点的分类情况。

西安西点培训班课程内容：

1、蛋糕系列：材料及工具的认识与使用、日式红茶蛋糕、北海道原味蛋糕、巧克力蛋糕红丝绒蛋糕、百变紫薯蛋糕、巧克力梦龙卷、抹茶红豆蛋糕卷、经典无水蛋糕、戚风蛋糕胚、可可蛋糕胚、抹茶蛋糕胚、各种纸杯蛋糕等；

2、爆浆蛋糕系列：材料及工具的认识与使用、海盐芝士爆浆蛋糕、五福爆浆蛋糕、抹茶爆浆蛋糕、场枝甘露爆浆蛋糕、巧克力爆浆蛋糕、奶酪爆浆蛋糕、紫薯爆浆蛋糕、芋泥爆浆蛋糕、红丝绒爆浆蛋糕等；

3、盒子蛋糕系列：材料及工具的认识与使用、红丝绒盒子蛋糕、抹茶盒子蛋糕、芒果盒子蛋糕、可可盒子蛋糕、草莓盒子蛋糕、奥利奥盒子蛋糕、紫薯盒子蛋糕、芋泥盒子蛋糕、拉丝盒子蛋糕等；

4、曲奇系列：材料认识及工具使用、原味曲奇、抹茶曲奇、巧克力曲奇、珍泥曲奇等；

5、脆皮泡芙系列：材料认识及工具使用、车轮泡芙、闪电泡芙、脆皮泡芙、甜甜圈泡芙、日式泡芙、多种口味卡仕达馅料等；

6、千层蛋糕系列：材料认识及工具使用、榴莲千层蛋糕、红丝绒千层蛋糕、芒果千层蛋糕、蝶豆花千层蛋糕、可可千层蛋糕、树莓千层蛋糕、草莓千层蛋糕、焦糖千层蛋糕、抹茶千层蛋糕等；

7、网红系列：爆浆毛巾卷、抹茶毛巾卷、红丝绒毛巾卷、草莓毛巾卷、焦糖海盐毛巾卷、芒果毛巾卷、抱抱卷、牛轧糖雪花酥日式冰乳酪、雪媚娘、蜜桃雪媚娘、香橙雪媚娘等；

8、点心饼干蛋塔系列：材料认识及工具使用、蔓越莓饼干、玛格丽特、小熊饼干、软曲奇、蛋黄酥、巧克力奇普、榴莲酥、葡式蛋塔、密豆蛋塔、黄桃蛋塔、星空蛋黄酥等；

9、月饼系列：材料认识及工具使用、【广式月饼】月饼皮的制作与注意事项、【苏式月饼】酥皮的制作】馅料的配方调制、冰皮月饼、桃山皮月饼、巧克力流心月饼、豆沙月饼、蛋黄月饼、莲蓉月饼、肉松月饼等；

10、披萨系列材料认识及工具使用：海鲜披萨、芝士披萨、培根披萨、水果披萨等；

11、西式简餐课程：意大利面、千岛汁、港式牛排、咖喱鸡肉、椰奶南瓜汤、咖喱意面、芹菜苹果沙拉、炸鸡排配洋葱圈等；

12、咖啡饮品类课程：咖啡的起源、咖啡的历史、咖啡的三大原种、咖啡的分布、生长环境、结构、咖啡豆的处理方法、各类咖啡的制作等；

13、巧克力类课程：弹簧卷、音符、彩网、三角树、雪花、椰子树、贝壳、圆形压膜、转印压膜等。

西安西点培训班课程安排：

1、奶油蛋糕系列：直面等多种奶油面的制作；花边的制作；花卉的制作；水果蛋糕的制作；滴落蛋糕的制作；情景蛋糕的制作；裸蛋糕的制作；卡通蛋糕制作；花卉蛋糕制作；芭比蛋糕制作；芝士转印蛋糕的制作。

2、网红甜品系列：雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、毛巾卷、珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕。

3、面包系列：面包理论、面包原料、设备的介绍应用及采购，打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用，打面、发酵、温湿度控制及烤制等知识讲解。

4、台式甜面包：日式红豆面包、毛毛虫、菠萝包，风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈。

5、土司类：牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司，全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司。

6、流行西点：瑞士卷饼底、清凉慕斯切块、香橙慕斯切块、芒果很芒、水果夹心、啫喱，焦糖、坚果塔、马卡龙、甘纳许夹心，慕斯喷砂。

7、流行饮品：茶水煮制、珍珠煮制、奶盖制作、红豆珍珠奶茶、奥利奥奶盖茶、海盐奶盖、脏脏珍珠奶茶、蜜桃晶球乌龙茶，芒果奶昔、火龙果奶昔、金桔柠檬、霸气橙子、百香果绿茶、蓝颜知己、红颜知己。

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