天津厨师培训 天津厨师培训班 天津厨师培训学校

天津厨师培训 天津厨师培训班 天津厨师培训学校，天津厨师培训班系统传授炒莱基本功、食材处理、凉拌菜泡莱、清炒时令蔬菜、热炒类、干锅火锅类、干煸类、铁板类、卤菜系列、清蒸类、炒海鲜类、水煮系列、煲仔系列、烧焖炖类、招牌菜、小龙虾类、炒海鲜类、炖汤类、围边摆盘系列、炖汤类、早餐米线类、主食等上百道菜品制作技术教学。

天津厨师培训班课程内容：

1、特色套饭系列：脆皮鸡米饭、重庆鸡公煲、黄焖鸡米饭、红焖鸡米饭、咖喱鸡套饭、无骨烤鱼饭、水煮鱼套饭、特色酱骨饭、台湾蛋包饭、台湾卤肉饭、台湾简餐便当、土耳其烤肉饭、竹筒饭、菠萝饭、云南铜锅洋芋饭、隆江猪脚饭；

2、火锅系列：鸡火锅、柴火鸡、酸笋鸡、天麻火腿鸡、酸菜火腿鸡、特色土鸡火锅、猪肚包鸡火锅、鱼火锅、石锅鱼、木福鱼、美蛙鱼头、酸菜鱼火锅、糊辣鱼火锅、驴肉火锅、重庆火锅、野生菌火锅、花溪清汤锅、红河干锅草鸭、酸汤猪脚火锅、泰式海鲜火锅、酸菜腊肉牛蛙、丽江腊排骨火锅、旋转小火锅；

3、牛羊肉火锅：清汤牛肉火锅、潮汕牛肉火锅、酸菜牛肉火锅、火腿牛肉火锅、牛腩火锅、羊肉火锅、羊蝎子火锅；

4、特色焖锅：焖锅鸡、焖锅鸭、焖锅鱼、焖锅牛肉、焖锅羊肉、焖锅牛蛙、焖锅猪蹄、焖锅香辣虾；

5、干锅系列：干锅鸡、干锅鸡杂、干锅虾、干锅鱿鱼、干锅蟹、干锅鸭头、干锅羊肉、干锅鸭掌、干锅牛肉、干锅鳝鱼、干锅牛蛙、干锅花菜、干锅兔头、干锅土豆、干锅排骨、干锅鸭、干锅茶树菇、干锅千页豆腐；

6、烤鸭、烤肉系列：北京烤鸭、宜良烤鸭、铁板烤鸭、啤酒烤鸭、手撕鸭、蒸香鸭、酱板鸭、脆皮烤鸭、摇滚烤鸭、脆皮五花肉；

7、特色卤味系列：绝味鸭脖、现卤现捞、特色油卤、周黑鸭、鸭霸王、盐水鸭/鹅、花椒鸡、卤鸡脚；

8、欧包：蓝莓城堡、今麦核桃、竹炭肉松蛋黄包、火龙果软欧、抹茶红豆、红丝绒奶酪、核桃芝士、巧克力软欧、小辣椒软欧包；

9、法包：脆皮蒜蓉法香片、全麦面包、岩烤乳酪、凯撒大帝、德式咸水包、手撕面包、火腿芝士三明治、法棍、羊角包；

10、吐司：北海道吐司、杂粮吐司、巧克力吐司、牛奶吐司、蔓越莓吐司、肉松吐司、提子吐司、红豆切片；

11、丹麦：丹麦手撕、拿破仑丹麦、丹麦牛角、黄桃丹麦包、丹麦唱片、水果丹麦、热狗丹麦；

12、吐司类：秘制牛肉三明治、柠檬鸡肉三明治、黑椒鸡肉三明治；

13、帕尼尼类：小牛香肠帕尼尼、滑蛋培根帕尼尼、虾仁蟹柳帕尼尼；

14、热狗三明治类：虾仁热狗三明治、美式焦糖洋葱热狗三明治、蟹柳热狗三明治、德克萨斯热狗三明治、英式芥末热狗三明治；

15、云南特色米线系列：氽肉米线、羊肉米线、牛肉米线、特色卤面、菌子米线、小锅米线、砂锅米线、三鲜米线、猪脚米线、豆花米线、罐罐米线、脑花米线；

16、云南特色米线系列：菊花过桥米线、卤鸡米线、辣子鸡米线、特色土鸡米线、云县土鸡米线、广南酸汤米线、文山拼盘米线、文山牛肉米线、带皮小黄牛米线、花甲粉丝/米线、砂锅米线(臭豆腐）、大理扒肉饵丝、云南过桥米线；

17、汤粉、拌面系列：刀削面、手擀面、炸酱面、饸饹面、河南烩面、飘香拌面、太和板面、海鲜焖面、特色聂面、重庆燃面、担担面/饺、果蔬面条、山西打卤面、贵州肠旺面、武汉热干面；

18、兰州拉面：细面、大宽面、空心面、三角面、韭叶拉面、清汤牛肉面、红烧牛肉面、西红柿鸡蛋拉面；

19、重庆小面：素小面、杂酱小面、牛肉小面、肠旺小面、豌杂小面；

20、式花式咖啡系列：意式浓缩制作、卡布奇诺，拿铁咖啡，摩卡咖啡，玛奇朵咖啡，爱尔兰咖啡，皇家咖啡，跳舞拿铁咖啡，奥利奥咖啡，欧蕾咖啡等；

21、手冲咖啡系列：耶加雪啡咖啡、肯尼亚AA咖啡，巴西山度士咖啡，曼特宁咖啡，危地马拉咖啡等；

22、红吸壶单品咖啡系列：曼特宁咖啡，哥伦比亚咖啡，哥斯达黎加咖啡，危地马拉咖啡的；

23、意式流行花式咖啡的制作系列：焦糖拿铁，卡布奇诺、焦糖玛琪朵等、速调流行花式热咖啡，冰咖啡各式带牛奶、带奶油、带酒的咖啡；

24、意式拉花系列：爱心、千层新、树叶、压纹树叶、郁金香等制作等；

25、星冰乐系列：抹茶芝士冰乐、红心火龙果冰乐、焦糖冰乐、摩卡冰乐、芒果冰乐、草莓冰乐；

26、鲜榨果汁：柳橙汁，芒果汁，西瓜汁，木瓜汁，哈密瓜汁，香蕉柳橙汁，菠萝汁，苹果雪梨汁；

27、经典调酒系列：威士忌苏打、莫吉托、自由古巴、龙舌兰日出、长岛冰茶；

28、葡式蛋挞系列：蓝莓蛋挞、原味蛋挞、脆皮蛋挞、果味蛋挞；

29、经典泡芙系列：脆皮泡芙、天鹅泡芙、开口泡芙、巧克力泡芙；

30、冷柜慕斯系列：提拉米苏、黑白巧克力慕斯、杯子慕斯、芒果牛奶慕斯、覆盒子乳酪慕斯等；

31、港式甜品系列：雪媚娘、千层蛋糕（芒果、榴莲）、意大利草莓奶冻、咖啡欧蕾奶冻、焦糖布丁、芒果布丁、班戟（芒果、香蕉榴莲）、蔓越莓饼干、曲奇、杨枝甘露。

天津厨师培训班课程安排：

1、常用刀型和特殊原料成型技术；

2、烹饪原料初步熟处理；

3、制汤技能操作、上浆、挂糊、勾芡技能操作；

4、市场流行冷菜制作，新派凉菜制作；

5、拼盘基础技能、食品雕刻制作；

6、味型调制与调味油熬制技术；

7、明炉暗炉烤制菜肴、槽烤制、卤与酱菜菜肴制作；

8、分档取料与菜肴制作；

9、整鸡、鸭、鱼脱骨与菜肴制作；

10、常见山珍、✲✲加工整理与菜肴制作；

11、燕鲍翅参肚等干货原料涨发与特色菜肴制作；

12、各类菜系经典名菜、大师创新菜、菜肴制作；

13、经典流行菜、酒店时尚菜；

14、干锅、吊锅、地锅等特殊器皿菜肴制作；

15、药膳食疗制作；

16、官府菜、宫廷菜制作；

17、中西式面点制作；

18、宴席设计与制作。

各位同学们想学习厨师烹饪技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网厨师烹饪技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。