【冷锅串串香培训】常州冷锅串串香培训哪里学比较好 常州冷锅串串香培训班一般多久能学会

【冷锅串串香培训】常州冷锅串串香培训哪里学比较好 常州冷锅串串香培训班一般多久能学会，冷锅串串是串串香火锅的一种演变“串串香”，属于川菜系。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，然后放入✲✲配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。

常州冷锅串串香培训去哪里学习比较好：

冷锅串串又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于四川特色餐饮之一，冷锅串串源自四川成都或四川乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变。风味浓郁、菜品丰富、服务✲✲，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。不过要注意，冷锅串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。冷锅串串作为成都特色风味小吃，备受男女老少的喜爱，其灵活，味道又优势明显，价格优势明显，对比火锅便宜，比吃火锅更简便，更平易近人，所以投资几万元开一间特色冷锅串串小吃店，细心，月收入上万也不是问题。

常州冷锅串串香培训班种类有哪些：

1、青菜：大白菜、菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿、芹菜、圆白菜、小白菜、生菜、蒿子苷、香菜、紫甘蓝、土豆片、豆皮、藕片、脆皮豆腐、红薯片、豆泡、长豆泡、油面筋、西兰花、黄花菜、西洋菜、红菜、绿菜心、木耳、蘑菇、凤尾菇、金针菇、豆芽等。

2、面食：面条、河粉、番薯粉、碗面、干粉丝等。

3、荤串：牛肉、鸡肉、腊丁、鲫鱼、鱿鱼、黄喉、鸡爪、鸡胗、鸡心、蟹柳、鸡翅膀、烤大虾、鱼丸、虾丸、火腿肠、虾丸、蟹丸、火腿肠、鸡肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、鹌鹑蛋、午餐肉、鸡柳、块肉、块鱼、大排、小排骨、狮子头等。

4、水食：豆腐、魔芋、猪血、RI本豆腐等。

5、味型：红油串串香、酸汤串串香、串串香火锅、蚕蛹串串香、鲜煮串串香、辣卤串串香、香辣串串虾、麻辣串串香、麻辣火锅串串香、香肠米饭串串香、五香串串豆干、牛肉西葫芦串串香、家常串串香、鸡肉串串香、低脂香辣串串香、烤脆皮肠串串香、清汤串串香、冷锅串串香、香辣钵钵鸡串串香、私房串串香、红油钵钵鸡串串香、麻辣冷串串香、袁记串串香、秘制牛肉串串香、骨汤麻辣串串香、牙签玉米串串香、不上火串串香、不辣串串香、油碟串串香、超香辣串串香、东北涮串串串香、烈焰玫瑰串串香、美味串串香、砂锅串串香、豪吉川香汁串串香、日式冷食串串香、DIY串串香等。

常州冷锅串串香培训班课程实操内容：

1、讲述冷锅串串香的背景来源及发展史；

2、带领制作冷锅串串香的全部制作流程；

3、店面经营器具、设备的配制及使用；

4、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工；

5、汤料、搭配串串、红油、味碟的制作；

6、其他配料的选材及加工方法；

7、原料的保存及用具的保养。

常州冷锅串串香培训班制作步骤：

冷锅串串，又被称为冷串串，是一种非常受欢迎的街头小吃。其独特的口感和丰富的口味深受广大食客的喜爱。以下是冷锅串串小吃培训教程的主要内容。

准备工作：

1、食材准备：首先需要准备各种食材，包括肉类、蔬菜、豆制品等。这些食材需要切成适当的大小，以便串在竹签上。

2、调料准备：冷锅串串的调料包括辣椒油、花椒油、豆瓣酱、蒜泥、葱花、芝麻、盐、味精等。需要根据当地的口味进行调整，确保调料的味道能够满足不同食客的需求。

3、工具准备：需要准备一个适合做冷锅串串的锅，如平底锅或炒锅。此外，还需要竹签、托盘、调料碗等工具。

制作过程：

1、热油：在锅内加入适量的食用油，加热至中火，将热油均匀地分布在锅底上。

2、串食材：将准备好的食材逐一串在竹签上，确保食材不会掉落。

3、炸食材：将串好的食材放入热油中，用中火炸至金黄色，然后取出放在托盘上。

4、浇调料：在炸好的食材上浇上调料，以便增加口感和味道。可以根据食客的口味进行调整，如添加醋、酱油等。

5、搅拌：将炸好的食材和调料混合在一起，搅拌均匀，以便让每一块食材都能够充分吸收调料的味道。

6、装盘：将搅拌好的食材装入盘中，以便食客享用。

注意事项：

1、油温控制：炸食材时需要控制油温，过高或过低都会影响食材的口感和味道。一般来说，油温控制在中火左右比较合适。

2、炸制时间：炸食材的时间也需要控制好，过长或过短都会影响食材的口感和味道。一般来说，炸至金黄色比较合适。

3、调料配比：调料的配比需要适当，以免影响食材的口感和味道。可以根据当地的口味进行调整。

4、用餐卫生：用餐时需要注意卫生，使用干净卫生的工具和食材，以免影响食客的健康。

总之，冷锅串串小吃培训教程的主要内容是准备食材和调料、制作过程和注意事项等方面的知识。通过学习这些知识，可以掌握冷锅串串的制作技巧和注意事项，从而制作出美味可口的冷锅串串小吃。

常州冷锅串串香培训班一般多久能学会：

常州冷锅串串香培训费用大致在2500-4000元左右，但具体价格还需根据所选机构和课程内容来确定。学厨网冷锅串串香培训学习时间通常为3-7天。这只是一个大致的时间范围，具体学习时间会根据所选机构和课程内容来确定。在选择培训机构时，应综合考虑费用、学习时间和课程内容等因素，选择适合自己的培训机构。

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