【四川冒菜培训】常州四川冒菜培训哪里学比较好 常州四川冒菜培训班一般多久能学会

【四川冒菜培训】常州四川冒菜培训哪里学比较好 常州四川冒菜培训班一般多久能学会，冒菜起源于成都，是成都的特色菜，很多人不知道冒菜是什么？其实冒菜是四川成都非常有名ZUI特色的小吃，“冒菜”简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”现在冒菜已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡各地。（无需厨师即可开店）。

常州四川冒菜培训去哪里学习比较好：

在学厨网冒菜培学校，您将学习到如何选择✲✲的食材，如何制作出口感美、味道独特的冒菜底料，以及如何搭配丰富多样的配料。学校注重实践操作，让学员们✲✲动手制作冒菜，通过不断的练习和反复的实践，提高制作冒菜的技巧和水平。除了传授制作冒菜的技术，学厨网冒菜培训学校还注重培养学员的创新能力和团队合作精神。学校会组织学员们参与各种比赛和活动，提供展示自己才华的机会，帮助学员们更好地发展自己的职业生涯。成都冒菜培训学习，学厨网冒菜培训学校的课程设置灵活多样，学员可以根据自己的时间和需求选择合适的学习方式。学校提供短期培训班、长期培训班以及个性化定制班，满足不同学员的学习需求。

常州四川冒菜培训班种类有哪些：

麻辣冒菜、清油冒菜、牛油冒菜、三鲜冒菜、串羊肉冒菜、串鸡脯冒菜、火腿肠冒菜、串肥肠冒菜、串肚片冒菜、串猪血冒菜、串鸡血冒菜、串鸡心冒菜、串肉丸冒菜、香肠冒菜、串鸭胗冒菜、串鱼片冒菜、串鱼肠冒菜、串鱼泡冒菜、串蟹棒冒菜、串鱼丸冒菜、串海带冒菜、串鱿鱼冒菜、串墨鱼冒菜、串青虾冒菜、鹌鹑蛋冒菜、串豆腐冒菜、串蘑菇冒菜、串菠菜冒菜、串千张冒菜、串白菜冒菜、串生菜冒菜、金针菇冒菜、串干子冒菜、串藕片冒菜、串茄片冒菜、串青椒冒菜、玉米棒冒菜、豆泡镶肉、黄金酥肉、白云滚肉、水晶面皮、八宝蛋、肉末扎皮等。

常州四川冒菜培训班课程实操内容：

1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。

2、调料、香料、油料的选择和应用。

3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。

4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

10、学员享受3年内免费技术服务，3年技术升级服务。

常州四川冒菜培训班制作步骤：

都知道四川人爱吃，也会吃，所以四川的美食多，特色小吃也多。例如✲✲都很出名的“四川火锅”，火锅的确好吃，但更适合三两好友围坐一炉，火锅一般份量很大，人少了吃就不划算。所以会吃的四川人又从传统火锅中衍生出了“麻辣烫，冷锅串串”我们今天要分享的“四川冒菜”。在火锅，麻辣烫，串串，和冒菜这几样麻辣美食中，冒菜相比它的其它几个兄弟，ZUI大的优点就是食用方便，丰俭由人。你可以几个朋友或一家人来个大份的，也可以一个人来个小份的。相比火锅，冒菜的食材大都是素菜，价格便宜，低脂美味。没有火锅那么油腻，吃起来也没有火锅那么“上火”，味道麻辣鲜香，开胃下饭。

制作步骤：

食材准备：蔬菜类：土豆，莲藕，莴笋，嫩竹笋，香菇，木耳，冬瓜，黄瓜，萝卜，火锅粉，土豆粉等。

荤菜类：午餐肉，五花肉，毛肚，黄喉，鹌鹑蛋，鸡胗，鸡爪，虾饺，牛肉丸子，培根，烤鸭等。

上述这些食材不一定都要加，可根据个人口味和食用人数适当调整，种类多就要注意每样菜的份量哦。毕竟再好吃的美食，也ZUI好遵循“七分饱，刚刚好”这句话。接下来就是烹饪所需的调味料。自己在家做，为求方便，就不用自己炒火锅底料，熬煮高汤那么麻烦了。只需要准备：火锅底料，香辣酱是ZUI主要的两样，其它就是一般的四川调味料：花椒，辣椒，等等。

制作步骤：

1、熬制汤底：锅中倒入热油，葱姜蒜下锅炒香，再放入火锅底料，香辣酱，豆瓣酱小火炒出香味，放入3颗冰糖提鲜增色，加入清水煮开后放入耗油，老抽，十三香，食盐，转小火熬制10分钟左右。

2、汤汁熬制出香后，用漏勺将汤汁中的料渣都打干净，这样在吃的时候不会有那么多料渣，菜品也更好看。

3、在煮好的汤汁中，先下入香菇，鹌鹑蛋，虾饺等不易成熟的食材，如果是鸡胗，鸡爪等食材，一定记得煮熟后再开始放素菜哦。

4、荤菜类的食材煮好之后，先捞出倒入碗中，再放汆烫类的蔬菜，煮至断生即可调味出锅，撒上炒香的白芝麻，小米辣即可。

小贴士：冒菜在煮制的时候一定注意根据食材成熟的难易程度，调制食材下锅的先后顺序，尤其是蔬菜类的食材，煮到断生就可以了，这样才能✲✲蔬菜鲜爽的口感。

常州四川冒菜培训班一般多久能学会：

四川冒菜培训的费用和学习时间因不同的培训机构和课程设置有所差异，四川冒菜培训学费一般在1500-3000元左右，学厨网冒菜培训的学习周期一般是5-7天，需要注意的是，不同的培训机构在课程设置、教学方式等方面可能有所不同。在选择培训机构时，应注意对比不同机构的课程设置、师资力量、教学方式等，选择适合自己的培训机构。同时，也要考虑自己的实际情况，如时间、经济能力、学习目的等，做出合理的选择。

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