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【手撕鸭培训】常州手撕鸭培训哪里学比较好 常州手撕鸭培训班一般多久能学会
【手撕鸭培训】常州手撕鸭培训哪里学比较好 常州手撕鸭培训班一般多久能学会，手撕鸭顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，选生长期在100天左右的湖鸭，配以✲✲调料，结合几十种香料和草YAO，经过长时间的密制，制作成一道营养丰富、口味浓郁的美味菜肴。 常州手撕鸭培训去哪里学习比较好： 学厨网培训的手撕鸭采用先进的腌制和烤制技术，结合现代工艺、传统老汤，加上香都独有的百年卤水侵泡，一方面有滋补的✲✲，另一方面也使香味更加浓郁，香而不腻，脆嫩爽口，令人“食之难忘其味，观之难忘其色”，是真正意义上美食与传统文化的结合。其中手撕烤鸭则是非油炸的健康食品，它采用三十多种名贵中YAO并容纳四川风味精心制成，色泽金黄，皮带芝麻，骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂，是居家旅游的健康食品。在高温（250℃）长达三个小时的明炉焙烤过程中，可以SHASI所有可能存在的细菌和病毒，除脂肪和部分水分蒸发和流失外，其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加！别具风味特色，是公认的符合现代消费潮流的非油炸健康绿色休闲食品。 常州手撕鸭培训班种类有哪些： 脆皮手撕鸭、香辣手撕鸭、手撕板鸭、手撕酱鸭、手撕鸭腿、手撕鸭翅、手撕鸭脖等。 常州手撕鸭培训班课程实操内容： 1、手撕鸭加工器具、设备的使用方法与采购途径。 2、加工手撕鸭需香辛料、辅料的认识及使用方法。 3、培训手撕鸭的的制作及保养。 4、手撕鸭的调味方法与技巧。 5、培训手撕鸭的选材及处理方法。 6、手撕鸭烹饪时间与烹饪技巧。 常州手撕鸭培训班制作步骤： 原料：冰冻鲜鸭10只。 调料：香料20千克，花雕酒100克，白酒、盐各少许。 香料的调配秘方：鸭子在炸之前需用香料水浸泡腌渍，以20千克清水为例。将水倒入卤桶中，往里加入香料包（八角60克，花椒、白芷、白蔻、小茴香、香叶、干辣椒各50克，甘草、公丁香各15克，山奈45克，肉蔻、草豆蔻各40克，陈皮35克，木香25克，千里香75克，砂仁、去子草果、良姜各30克，白胡椒、桂皮各25克，荜拨20克，葱头、姜块各1.25千克，大蒜1千克。 做法： 1、鸭子一定要淡盐水浸泡，泡至体色发白，再用水冲洗，以祛除血污，以✲✲香料水洁净。 2、因为鸭子直接烤制，所以一定要用香料水泡至入味，增香剂在快要腌好时加入，否则腌渍时间过长，香味会流失。烤时注意鸭子的摆放顺序，先入鸭身，后放鸭头，这样便于出炉。手撕鸭精选✲✲土鸭，采用天然香料精制而成，具有味道独特，香味透骨，色泽鲜美，味香不腻。。 常州手撕鸭培训班一般多久能学会： 手撕鸭培训的费用和所需学习时间如下，一般来说手撕鸭培训的费用在2000元到5000元之间。具体的费用可能因培训机构、课程内容、师资力量等因素而有所不同。常州手撕鸭培训班一般多久能学会？一般来说，学员在3到5天内可以掌握手撕鸭的基本制作技巧。这个时间仅供参考，具体的学习时间还取决于学员的基础、学习进度和个人努力等因素。
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