【油酥烧饼培训】常州油酥烧饼培训哪里学比较好 常州油酥烧饼培训班一般多久能学会

【油酥烧饼培训】常州油酥烧饼培训哪里学比较好 常州油酥烧饼培训班一般多久能学会，油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。用上等面粉和素油搅拌作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入✲✲的大炉中，贴入炉壁，烤熟取出，故又名火炉饼。因饼形小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故俗称小烧饼和蟹壳黄。在原有白糖、芝麻、豆沙、枣泥、麻酱、菜馅心的基础上，又创新了豌豆黄、红果、咖喱牛肉、火腿、梅干菜、萝卜丝、冬菜、香肠等十几个馅心的品种。

常州油酥烧饼培训去哪里学习比较好：

油酥烧饼是✲✲山东省的一种传统小吃，至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。学厨网培训的油酥烧饼制作工艺讲究，通过发面、揉面、甩面、擀面、烤饼等几个工艺，做出来的饼子色香味俱佳，焦黄好看，五香好吃，美味可口，可以独立食用，也可以作为主食搭配菜品。成品香酥掉渣，层次感丰富，外酥里嫩。学厨网在制作上，讲究精细，在配制原料上恪守标准，做出来的产品不但酥脆美味，而且形状稳定，不易变形，不会发硬，热着吃好吃，过夜了依然可食。

常州油酥烧饼培训班种类有哪些：

大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼、油酥烧饼、获嘉烧饼、美好烧饼、老白烧饼、牛屯火烧、延津火烧、禹州烧饼夹凉粉、晋南烧饼、千层小火烧、千层饼、金丝饼、武大郎烧饼、鸡蛋灌饼、煎饼果子等100多个花样。

常州油酥烧饼培训班课程实操内容：

1、油酥皮和油心的配比与和面技术。

2、油酥饼的开酥技术手法练习。

3、油酥饼的擀饼练习。

4、油酥饼的烤制温度与火候控制。

5、原材料和机器的选择，采购，成本、预算。

6、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

7、后期技术更新及售后服务等。

常州油酥烧饼培训班制作步骤：

1、准备面团：首先，需要准备面团。将面粉、酵母、白糖和温水混合，搅拌至絮状后揉成面团。让面团醒发至两倍大，这一步是为了让面团更加松软，易于操作。

2、制作油酥：在面团醒发的同时，可以制作油酥。将面粉与食用油混合，搅拌均匀，调成稠一点的油酥。油酥的目的是为了增加烧饼的层次感和酥脆度。

3、擀制面团：将醒发好的面团擀成长方形薄片，均匀涂抹上油酥，然后从一边卷起，切成等份的小剂子。每个小剂子两端捏紧，然后轻轻拉伸，对折并捏紧，形成烧饼的形状。

4、粘芝麻：将做好的烧饼坯子沾上水，然后粘上一层白芝麻或黑芝麻。这一步是为了增加烧饼的外观美观和口感。

5、烘烤：ZUI后，将准备好的烧饼放入预热好的烤箱中，或者使用电饼铛进行烘烤。根据不同的食谱，烘烤时间和温度可能会有所不同，但通常建议的烘烤温度为160-250度之间，时间约为10-25分钟，直到烧饼两面金黄且酥脆。

常州油酥烧饼培训班一般多久能学会：

油酥烧饼培训的费用因地区和培训机构的不同而有所差异。一般来说，学习正宗油酥烧饼技术的学费大致在1000元至3000元之间。这只是一个大致的范围，具体的费用可能会根据培训机构的定价策略、教学质量、培训周期等因素有所不同。油酥烧饼培训的时间也因培训机构和课程内容的不同而有所差异。一般来说，培训周期在3至5天之间。这段时间内，学员将接受包括原材料选择、和面、揉面、发酵、烘烤等各个环节的详细讲解和实操训练。在培训期间，学员需要认真听讲、积极练习，以确保能够熟练掌握油酥烧饼的制作技巧。以上费用和时间仅供参考，具体费用和时间可能会因地区、培训机构和课程内容的不同而有所差异。在选择培训机构时，建议学员要仔细了解机构的教学质量、师资力量、教学设施等方面的情况，选择一家口碑好、实力强的培训机构进行培训。

各位同学们想学习油酥烧饼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网油酥烧饼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。