【春卷培训】常州春卷培训哪里学比较好 常州春卷培训班一般多久能学会

【春卷培训】常州春卷培训哪里学比较好 常州春卷培训班一般多久能学会，春卷又称春饼、春盘、薄饼。是节日的一种传统食品，流行于各地，在江南等地尤盛。在南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古✲✲的春饼演化而来。

常州春卷培训去哪里学习比较好：

春卷油炸后呈现浅金黄色，口感很酥、非常脆。春卷馅色泽很黄亮、口感很润滑、也很有嚼劲，保留了春卷的独特风味。学厨网按照标准的比例配方，老师教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员自已动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实。

常州春卷培训班种类有哪些：

香芹芋头春卷、东江春卷、蛋黄春卷、芋泥春卷、豆芽韭菜春卷、生煎春卷、云南春卷、懒人春卷、糯米卷、馒头、花卷、传统白面包、荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷、果蔬包、白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包、杂粮包等。

常州春卷培训班课程实操内容：

1、香料的认识及处理。

2、掌握主料、辅料及味型。

3、设备的使用方法。

4、粉皮的制作方法。

5、菜品的搭配技巧。

6、油辣椒的制作方法。

7、酱料的制作方法。

8、店铺的选址、设计、运营、管理、流程等。

常州春卷培训班制作步骤：

材料：面粉七杯半、水四杯。

做法：

1、将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面糊（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面糊，手心向下而面糊仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面糊，太稠做出的春卷皮较薄，但不易操作）。

2、面煳盖妥，放冰箱数小时。

3、将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面糊，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平。

4、锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用。

详细说明：

1、和面：用一斤面粉（可以做直径35cm的皮子15-20个）加8两左右的水，调成粘稠的面糊，面调好的糊中加3克盐，增加面糊的韧性，在加入半汤匙植物油，搅匀，防止摊皮时粘锅。面糊的稀软程度很重要，稀了粘手做不出薄皮，过厚粘不住锅，稀稠程度一定要掌握好。和好的面糊饧发两小时后方可使用。

2、摊春卷皮：将平铛擦净涂上一层薄油，（油不可太多只要一薄层即可）防止粘锅。将铛放在火上加热至六成热（150度），用手蘸水从饧好的面糊中掐取三个鸡蛋大小的面料，放入铛中由外至里一圈一圈的推动面团（通常是逆时针推）将面料摊成一个圆形薄饼，将多余面料用手掐出放回面盆。关小火见春卷皮四周翘起，用手揭起凉凉备用。

常州春卷培训班一般多久能学会：

春卷培训的费用和学习时间因不同的培训机构和课程而异。一般来说，春卷技术培训班的基础学费在680-1980元左右。这个费用可能会根据培训机构、课程内容以及提供的服务的不同而有所变化。根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，会为止，一般2-3天可学会。学员毕业后，可提供整套装修方案，配套设备，及原材料咨询服务，同时可对现已开店的同仁产品技术的升级，开店运营扶持，助您创业成功，让您创业无忧。

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