珠海铁板烧培训班 珠海铁板烧培训机构哪家好 珠海铁板烧技术培训学校在哪里

珠海铁板烧培训班，珠海铁板烧培训机构哪家好，珠海铁板烧技术培训学校在哪里，铁板烧风靡大江南北，红透各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的铁板烧爱好者顾客群。下面学厨网老师为想学习铁板烧技术的同学们介绍下珠海铁板烧培训班，珠海铁板烧培训机构哪家好，珠海铁板烧技术培训学校在哪里，珠海铁板烧培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、珠海铁板烧培训优势：

铁板烧源自日式铁板烧，是大街小巷常见的一种风味小吃，现在非常流行。只需一块300元左右的带加热功能的铁板就可以营业。先将铁板烧热，在上面放置鲜肉、海鲜和蔬菜等食材，用一个按压用的工具，边按边刷上事先调好的酱料。香气随着热气在四周弥漫，很远就可以闻到香味，现场操作，又具有表演性，特别能够吸引食客，是很多餐饮场所的排队小吃。铁板烧具有广阔的市场，在各地畅销不衰，因其投入小，适合大多数人投资创业。经营方式灵活，无论是、商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营，还是在商业街、闹市区开店或摆摊经营金汉森铁板鱿鱼，生意都非常火爆。

二、珠海铁板烧培训系列：

铁板鱿鱼、铁板鱿鱼须、铁板骨肉相连、铁板煎火腿肠、铁板肉串、铁板尖椒、铁板茄子、铁板金针菇、铁板宽粉、铁板韭菜、铁板烧饼、铁板小馒头、铁板年糕、铁板鱼豆腐等。日式料理学习内容主要学习海鲜汤、味增汤、海鲜沙律、蟹子沙律、蟹子虾卷、青瓜卷、三文鱼花之恋、三文 鱼寿司、玉子寿司、海草寿司、八爪鱼寿司、蟹子寿司等。韩式料理学习内容韩式炒年糕、泡菜炒饭、什锦石锅拌饭、鱿鱼石锅拌饭、芥麦冷面、泡菜饼、泡菜鸡蛋饼、明洞手擀面、韩式肉丁酱拌面、海鲜葱饼、白蛤粥、红豆粥、炒年糕、经典泡菜烩年糕、泡菜卷、韩式饭团、紫菜包饭等。

三、珠海铁板烧培训实操内容：

1、讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2、铁板烧的设备器具认识及维修。

3、铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4、铁板烧基本手法与技巧。

5、铁板烧肉系列和蔬菜系列的操作练习。

6、铁板烧的选料与切花等处理。

7、肉料的腌制技巧与手法。

8、花样蔬菜串的制作。

9、酱汁、调味粉的配制。

10、铁板技术与技巧。

11、铁板烧设备采购途径与经营模式。

12、投资预算分析，铁板料理经营方法与技巧。

四、珠海铁板烧培训操作内容：

首先，烧烤酱的配制。需要准备的材料包括红油豆瓣酱、辣椒酱、海鲜酱、蚝油、鸡汁、生抽、味精和鸡粉。先把锅上火烧热，下入适量的植物油，油热后下入豆瓣酱炒出红油，再把所有的调味料全部倒进去，加入适量的开水，熬制五分钟即可。

接着，铁板烧鱿鱼的做法。先半个洋葱切成粒，适量香葱切成葱花。然后，把铁板烧热，刷上植物油，撒上洋葱粒，把鱿鱼串放上烤制。用铁板铲压制鱿鱼，让鱿鱼受热均匀，然后刷上烧烤酱，翻面压制，动作要快，鱿鱼很容易烤熟的，zui后撒上孜然粉和葱花，装盘即可。

以上就是铁板烧鱿鱼的制作过程，可以依据此方法制作其他铁板烧食物。烧烤酱的配制也是可以应用于其他烧烤类食物制作的。

铁板烧鱿鱼在烤制过程中有以下技巧：

1、选择质量好、新鲜的鱿鱼，尽量选择体型较小的鱿鱼，因为它们更嫩、口感更好。

2、鱿鱼的处理，清洗好的鱿鱼去掉内脏和墨囊，洗净后切成片或环状，以便更好地入味和烹饪。

3、在铁板上热透油之前，要先把铁板预热，这样可以让鱿鱼更好地入味并保持口感。

4、在铁板上倒入油，等油热了再加入鱿鱼，不要翻动，以免形状散乱。

5、鱿鱼的烹饪时间不要过长，以免过度烤焦或变硬。一般来说，烤制每一面的时间应该在1-2分钟之间，翻面后同样需要掌握时间。

6、铁板鱿鱼需要适量的酱油、盐、胡椒、葱姜等调味料，以增加口感。同时，可以根据个人口味加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜，或者撒上香菜或葱花作为装饰。

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