珠海烤海鲜培训班 珠海烤海鲜培训机构哪家好 珠海烤海鲜技术培训学校在哪里

珠海烤海鲜培训班，珠海烤海鲜培训机构哪家好，珠海烤海鲜技术培训学校在哪里，烤海鲜展柜里种类丰富，有蛎头、大蛤、大带子、扇贝、红虾……烤海鲜就一种口味，蒜蓉的。人气很是火爆。下面学厨网老师为想学习烤海鲜技术的同学们介绍下珠海烤海鲜培训班，珠海烤海鲜培训机构哪家好，珠海烤海鲜技术培训学校在哪里，珠海烤海鲜培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、珠海烤海鲜培训优势：

在学厨网海鲜烧烤技术培训学校，您将有机会学习到各种海鲜烧烤的制作方法和技巧。无论是烤虾、烤蟹、烤鱼还是烤贝类，学校的专业厨师将为您详细讲解每一个步骤，教授您如何选材、如何处理海鲜，以及如何掌握火候和烤制时间，使您能够制作出口感鲜美、色香味俱佳的海鲜烧烤。

此外，学厨网海鲜烧烤技术培训学校还提供全方位的培训课程和实践项目。学员们将有机会参与到实际的烧烤环节中，亲自操作烧烤设备，烹饪海鲜烧烤美食。通过实践锻炼，您将能够更好地掌握烧烤技巧，并且熟悉烧烤过程中可能出现的问题和解决方法。这将有助于提高您的实际操作能力和应变能力。

在学厨网海鲜烧烤技术培训学校学习的好处不仅仅是掌握了烧烤技术，还可以了解更多关于海鲜的知识。学校将为学员们提供丰富的知识和专业建议，包括海鲜的种类、特点、选购方法等等。这将有助于提升您的专业知识水平，更好地为客人提供烧烤服务。

此外，学厨网海鲜烧烤技术培训学校还与各大餐厅、海鲜市场等平台有着广泛的合作关系。学校将为学员们提供就业安置和实习机会，使得学员们能够更好地将所学应用于实际工作中。这将为您的职业发展打下坚实的基础，提供更多的发展机会和广阔的职业前景。

二、珠海烤海鲜培训系列：

海鲜烧烤培训系列：豪华烤鲍鱼、蒜蓉烤生蚝、蒜蓉烤扇贝、香烤圣子王、烤花甲、烤基围虾、烤鱿鱼花、烤秋刀鱼等。

烤肉系列：烤牛肉串、烤鸡肉串、烤牛蹄筋、烤鸭胸肉、烤蚕蛹、烤羊肉串、烤鸡胗串、烤鸡爪、烤羊腰、烤羊蹄、烤火腿肠、烤猪肉串、烤鸡心串、烤鸡头、烤猪脆骨、烤毛鸡、烤亲亲肠、烤牛板筋、烤鸡全翅、烤鸡翅中、烤骨肉相连、烤鹌鹑、烤红肠、烤牛柳、烤培根卷等。

卤水烧烤系列：烤猪肉、烤牛肉、烤羊肉、烤鸡肉、烤鸭肉、烤鱼等各类大肉或肉串等。

花样蔬菜串：素鸡、烤黄瓜、烤韭菜、烤莲藕、烤土豆、烤豆干、烤大豆腐、烤茄子、烤金针菇、烤香菜、烤西兰花、烤大蒜、烤香菇、烤平蘑、烤千张、烤海带梗、烤玉米棒、烤红薯、烤青红椒、烤豆角、烤臭干、烤圆白菜、烤石蛋、烤面筋、烤馒头等。

三、珠海烤海鲜培训实操内容：

1、学习各种口味腌料配制工艺和配方；

2、学习所有撒粉的炒制工艺及配方；

3、学习所用食材的前期处理及腌制方法；

4、学习食材的串制方法；

5、学习肉类食材烧烤方法；

6、学习大块肉类烧烤方法；

7、学习烤鱼烧烤方法；

8、学习鲜蔬类烧烤方法；

9、学习玉米、红薯、甘蔗等烧烤方法；

10、特色烧烤的选材到制作成品的过程及注意细节；

11、特色烧烤开店的经验指导；

12、经营过程中美团等外卖平台运营方法指导；

13、学习烧烤设备的使用、维护、保养；

四、珠海烤海鲜培训操作内容(家常版)：

食材：海白虾500克，扇贝6只，生蚝6只，蒜500克，小米椒适量，食用油250毫升；

调味料：6克盐，6克糖，30毫升鲜味酱油，15毫升蚝油；

配菜：带叶水萝卜，黄瓜，小葱，花生，毛豆（小菜用来解腻）；

制作步骤：

首先制作蒜蓉酱，将500克的大蒜放到搅拌机里面，打成蒜蓉。然后取三分之二的蒜蓉放入漏勺里面，用水洗掉蒜的黏液，这样做的目的是在煎炸的时候不会糊，不会苦。起锅烧油，这里要注意的是蒜蓉与油的比例是2:1。大火将油烧热，随后转中火下入洗过的蒜蓉，用中火一直将蒜蓉炸至出香气。待锅上面的气泡少了，然后放入剩下的三分之一的生蒜蓉，搅拌均匀后关火。这样我们的蒜蓉酱既有蒜香有不失蒜的辛辣味，非常的提味。

第二步，调味。将30毫升鲜味酱油，15克蚝油，6克盐，6克糖放到一起搅拌均匀后我们的蒜蓉酱就完成了。

第三步，处理海鲜。海白虾要活的放入冰箱冷冻5分钟，然后去掉虾线和脏污。清洗扇贝，生蚝，蔬菜摆放备用即可。

第四步，烧烤海白虾。将海白虾中放入6克盐，适量黑胡椒，30毫升食用油搅拌均匀后直接倒入锅中铺平开大火，盖上盖子烧到一面变红后马上翻面，盖上锅盖烧另外一面。等到两面都变红了，我们的虾也就熟了。这里要注意的就是火候，不能烧糊了。

第五步，烧烤扇贝。将扇贝整齐的平铺在锅中，每个扇贝上舀上一勺，方式小米椒圈后盖上锅盖中火烧5—6分钟。时间到后，打开盖子锁住汁水的扇贝就好了，味道相当的美哟。

第六步，烧烤生蚝。将生蚝平铺在锅中，盖上盖子中火烧15分钟。到时间后要目测观察一下，生蚝张嘴了就说明已经熟了。然后我们把壳打开，打开后同样每个生蚝里面舀上一勺蒜蓉酱，放上小米椒圈就可以吃了，烤生蚝也就好了。蒜蓉酱是海鲜烧烤的必备料，油炸时要不停的慢慢搅拌，切记用大火防止糊掉；这个方法真的不错，原本是大雄老师首创的，石子试用后非常的好，关键是方便，吃的也爽；

各位同学们想学习烤海鲜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网烤海鲜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。