江门咖啡培训哪家好 江门咖啡培训中心 江门咖啡培训机构

江门咖啡培训哪家好，江门咖啡培训中心，江门咖啡培训机构，江门咖啡培训开设了咖啡兴趣班、咖啡专业班、咖啡创业班、咖啡拉花班、咖啡烘焙班、法式西点班以及咖啡综合全能班，两个专业中增设短期强化选修提升课程，得到行业的高度认可，并且率先在行业中积极研发咖啡烘焙、杯测、感官、研磨、萃取的相关课程，无论是兴趣爱好还是就业、创业，全程为同学们提供高品质的精品咖啡、意式咖啡和挂耳咖啡。下面学厨网老师为想学习咖啡技术的同学们介绍下江门咖啡培训哪家好，江门咖啡培训中心，江门咖啡培训机构，江门咖啡培训班，江门咖啡培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、江门咖啡培训特色：

咖啡培训课程包括五类饮料制作有特调、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。单品咖啡的种植、初加工、咖啡分级、多种单品器具的使用、经典单品花式咖啡的制作；意式咖啡的认识、咖啡机的了解及使用、两种基础拉花图形、多种花式冰咖啡即热咖啡的制作；十多种拉花图形的制作；创意咖啡制作及品鉴，咖啡烘培机的了解及使用、✲✲生豆的鉴别、熟练掌握不同单品生豆的烘培程度、咖啡的品鉴及风味的特点；意式咖啡豆的配方比例及烘培方法、咖啡的品鉴及风味的特点等等。

二、江门咖啡培训内容：

咖啡历史、咖啡调制的基本要求、咖啡师礼仪、咖啡豆基础知识、咖啡杯和调制配套工具、吧台日常管理、常见咖啡豆品种的讲解、手冲、虹吸壶、滴漏式冰咖、法式压泡壶、越南滴滴壶、意式萃取、摩卡（冷、热）、拿铁（冷、热）、卡布奇诺、美式咖啡、焦糖玛奇朵、桃心、树叶、郁金香、天鹅拉花练习、意式蒸汽咖啡机与意式咖啡制作、饮品（鲜果类、奶昔、养生茶饮、气泡类、冰沙布丁）、鸡尾酒、果盘（西瓜、苹果等多种水果）、西点、西餐（披萨、意大利面、三明治、沙拉）、咖啡感官品鉴等内容。

三、江门咖啡培训课程：

1、咖啡的基础知识：A世界咖啡行业现状与国内咖啡行业的历史与发展、B关于Braista(百瑞斯塔)、C咖啡植物、D咖啡种植条件、E咖啡分布、F咖啡种类(咖啡三原种)。

2、认识器皿：虹吸壶、摩卡壶、比利时壶。

3、咖啡的研磨方法：如何根据制作方法选择合适的研磨刻度、单品咖啡磨豆机的使用及日常维护、家用磨豆机的介绍与维护。

4、咖啡的煮制方法：虹吸壶制作方法及注意事项、摩卡壶制作方法及注意事项、比利时壶制作方法及注意事项、、手冲式的制作及注意事项、法兰绒式的制作及注意事项、荷兰冰滴的制作及注意事项、越南壶的制作及注意事项。

5、花式热咖啡的概念及调制方法：爱尔兰咖啡系列的制作、皇家咖啡系列的制作、跳舞拿铁系列的制作。

6、咖啡的品鉴方法：术语和定义、制作品鉴表格及操作。

7、咖啡杯的选购要领。

8、健康养颜花果茶的功效及调配方法。

9、速效花草茶的功效及调配方法。

10、花式热咖啡的制作（十五款经典花式咖啡制作）。

11、花式冰咖啡的概念与调制方法：（十五款经典花式冰咖啡制作）。

12、花式果汁（鸡尾果汁）的用途及冲调方法：鸡尾果汁的基本制作手法、二十款经典鸡尾果汁的制作。

13、十二星座果汁的制作。

14、热奶茶的冲煮方法。

15、冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及冲泡方法。

16、花果茶的功效及冲泡方法。

17、花草茶的功效及冲泡方法。

四、江门咖啡培训系列：

1、速成咖啡班：课程内容有咖啡理论，咖啡饮品制作，咖啡拉花，手冲萃取，浓缩萃取。课时：4-6天课程。适合人群有咖啡兴趣爱好，酒店，民宿，服装加咖啡元素等。

2、综合专业咖啡班（双认证）：课程内容有专业咖啡知识，咖啡饮品制作，手冲咖啡萃取、咖啡拉花，意式萃取，感官课程等（适合开店创业和上班就业）课时：150课时。适合人群有零基础、上班就业、开店创业等

3、高级专业咖啡课程（四证）：课程内容有四证（PCA一、二级+云上紫高级证书+中商高级咖啡师证书）专业咖啡知识、高阶咖啡拉花、咖啡饮品制作、咖啡感官、咖啡冲煮等课时：240课时适合人群有上班就业、开店创业、全面发展人士。

4、咖啡烘焙课程：课程内容有专业咖啡烘焙知识、快、复合、慢烘焙、样品杯测、烘焙记录分析等课时：30课时。适合人群有烘焙爱好，做自家烘焙等。

5、高级咖啡拉花课程：课程内容有牛奶拉花系统，学会各种复杂组合图形拉花。（麦穗、压纹、组合图形）课时：120课时。适合人群有专业咖啡师，开店创业人员。

6、初级咖啡拉花课程：课程内容有咖啡拉花、咖啡钩花、浓缩基础萃取等课时：12课时。适合人群有零基础、兴趣爱好。

7、中级咖啡拉花课程：课程内容有牛奶拉花系统（压纹、郁金香、叶子、推层、大炫风）课时：60课时。适合人群有零基础，咖啡拉花提升。

8、初级咖啡师课程：课程内容有基础知识、浓缩咖啡萃取、拿铁咖啡拉花课时：12课时适合人群有零基础、咖啡兴趣爱好。

五、江门咖啡培训制作步骤：

先说说如今较为流行的手冲咖啡。简单说，就是将研磨适度的咖啡粉放入垫好滤纸的滤杯中，徐徐且均匀的注入热水，热水浸泡咖啡粉后滴入杯中或分享壶，从而完成咖啡的制作。

在这里，咖啡豆不同的品种、不同的烘焙、研磨成粉的粗细、冲泡的水温、粉水比例乃至不同的滤杯器具，都会对zui后作出的咖啡风味产生影响，这也就导致了它玩法的多样性。

关于咖啡豆，可以通过上某宝找有口碑的精品咖啡豆卖家，买下单才烘焙的单品咖啡豆来保证。1个月1买来保证其新鲜。购买不同的豆子，也能体验不同风味。有些店家还会细心的标注了豆子的产地产区、处理法、烘焙度、风味、品种等，给出研磨粗细、水温、粉比以及冲泡时间的建议。这些小店绝大部分都提供研磨服务，下单时可以联系客服磨粉。

至于手冲咖啡的基本器具有滤杯、滤纸、磨豆机、手冲壶、电子秤、温度计。这里面zui重要的就是滤杯了，不同的滤杯都有其独有的设计，材质、杯壁倾斜角度、导流槽以及导流孔，都会对咖啡风味产生一些影响。

楼主这里分享一下经典的V60滤杯。它算是手冲咖啡爱好者必备滤杯，基本上人手一杯。楼主使用的就是下面这款HARIO滤杯，材质树脂的，价格相对便宜，缺点是保温性差点，用的时间长了，会有点儿发黄。

借用一张流传较广的图。下图是按1：17的粉水比制作咖啡的。而楼主我个人使用较多的是1：16，单人每次用15g的粉。这里分享个小技巧：将滤纸放入后，可先用热水打湿，这样能让滤纸更加贴合滤杯，同时冲掉部分滤纸味（尤其是无漂白的滤纸），还起到温杯作用。

使用V60滤杯时，可以通过改变粉的粗细、冲泡水流的大小来进行一些控制，但总的来说V60冲出的咖啡醇厚度会较弱一些，喜欢重口味的朋友可能感觉寡淡。

如果想要更醇厚些的咖啡，可以试试平底蛋糕滤杯，同款豆子，在两种滤杯上的风味是有明显差别的。

根据滤杯杯型选择相应的滤纸，各家买滤杯的肯定也有买滤纸的，记得一并购买带回。这里楼主一直用的是日本MOLA麻纤维滤纸，纸浆味小，支撑、柔韧性强。

总的来说，手冲咖啡对技巧要求还是挺高的，想要冲得一杯始终如一的好咖啡，保持稳定的输出是需要足够的尝试与练习。对于同一款咖啡豆，粉、水、时长等变量在冲泡时都要尽可能的固定下来；当更换咖啡豆时，这些又都需要重新调整。

各位同学们想学习咖啡技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网咖啡技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。