江门黄焖鸡米饭培训哪家好 江门黄焖鸡米饭培训中心 江门黄焖鸡米饭培训机构

江门黄焖鸡米饭培训哪家好，江门黄焖鸡米饭培训中心，江门黄焖鸡米饭培训机构，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦十分美味。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。下面学厨网老师为想学习黄焖鸡米饭技术培训的同学们介绍下江门黄焖鸡米饭培训哪家好，江门黄焖鸡米饭培训中心，江门黄焖鸡米饭培训机构，江门黄焖鸡米饭培训班，江门黄焖鸡米饭培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、江门黄焖鸡米饭培训特色：

黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁，目前在我国大部分地区都比较流行，深受人们喜爱。黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用✲✲药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

二、江门黄焖鸡米饭培训内容：

滋补黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、泡椒黄焖鸡米饭、五香黄焖鸡米饭、滋补黄焖排骨饭、香辣黄焖排骨饭、泡椒黄焖排骨饭、五香黄焖排骨饭、酸椒牛肉饭、秘制凉菜特、特色主食等；传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料四大核心配方及全套制作方法。

三、江门黄焖鸡米饭培训课程：

1、讲解黄焖鸡米饭主料选料、宰杀及加工；

2、黄焖鸡米饭辅料的配制及方法；

3、各种口味黄焖鸡米饭搭配制作；

4、黄焖鸡米饭未售完半成品的保存方法；

5、按设备器具采购途径和要求；

6、投资预算分析及风险规避，经营的模式和管理方法。

四、江门黄焖鸡米饭培训制作步骤：

制作食材：鸡腿4个，土豆2个，青椒2个，香菇适量，葱，姜，料酒，黄焖料汁一包。

制作步骤：

1、鸡腿切小块焯水，放葱姜料酒去腥。

2、焯过水的鸡腿洗干净备用。

3、土豆和青椒切成小块备用。

4、香菇泡发后也切成小块，香菇水不要扔，一会有妙用。

5、砂锅中油热放葱姜炒香，炒香以后把鸡腿、香菇加进去也炒香。

6、然后加一包黄焖料汁炒均匀，其他什么调料都不用放了，省去自己不会调味的烦恼。

7、炒匀以后把香菇水加进去，大火烧开转小火再焖10分钟。

8、时间到转小火，把土豆放进去焖熟。

9、青椒比较容易熟，zui后再加入，大火收汁就可以出锅了。

10、可以把黄焖鸡单独装盘，也可以放到米饭上。开吃啦，孩子说比饭店的还好吃。这样简单又美味的黄焖鸡米饭就做好了，只需一包料汁，省去自己调味的烦恼。喜欢吃黄焖鸡又不想去饭店、不想点外卖的朋友，一定要试试哦！相信家人会对你的美食赞不绝口！

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