江门豆花芋圆培训哪家好 江门豆花芋圆培训中心 江门豆花芋圆培训机构

江门豆花芋圆培训哪家好，江门豆花芋圆培训中心，江门豆花芋圆培训机构，豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。较后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。还可以做成美味的豆花汤、豆花鱼等。下面学厨网老师为想学习豆花芋圆技术的同学们介绍下江门豆花芋圆培训哪家好，江门豆花芋圆培训中心，江门豆花芋圆培训机构，江门豆花芋圆培训班，江门豆花芋圆培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、江门豆花芋圆培训特色：

芋圆是一道✲✲的福建台湾地区传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是九份的✲✲小吃之一。

二、江门豆花芋圆培训内容：

1、豆花培训系列：宫廷木须豆花、布丁豆花、西米滋补豆花、布丁豆花、滋补红枣豆花、珍珠手打豆花、吉祥三宝豆花、魔豆豆花、解暑绿豆豆花、彩虹豆花、香辣海鲜豆花、三鲜热豆花、养颜豆花、八宝豆花、现磨豆浆、鲜果果冻、水果布丁等；

2、芋圆培训系列：手工芋圆、红豆芋圆、烧仙草、芋圆冰峰、芋圆一号、芋圆二号、芋圆三号、芋圆四号、芋圆五号、芋圆拼盘、仙草芋圆杯、果冻芋圆、芋圆布丁等；

3、茶饮培训系列：港式奶茶、饮品、鸳鸯奶茶、饮品、草莓甜心、海底情深、丝袜拿铁、情定爱情海、粉红佳人、营养果味瞬间、优多C、清爽果汁、彩虹饮料、布丁奶茶、饮品王、果汁布丁杯、卡布奇诺等；

4、糖水甜品系列一：芒果冰、椰汁冰、西瓜冰、哈密瓜冰、红豆冰、熬糖浆、片糖浆、黑糯米、芒果捞、椰汁捞、水晶肠粉、煮西米、成品搭配制作、多芒西米捞、多芒亮晶晶、多芒鸳鸯、黑糯米、多芒椰汁黑糯米、什果亮晶晶、芒果西米露、西瓜西米露、木瓜西米露、哈密瓜西米露、芒果神冰、多芒捞椰果、芒果捞嘢、金粉捞晶晶、杂果双捞、杂果单捞等；

5、糖水甜品系列二：鸳鸯捞丸子、金粉捞丸子、金粉捞椰果、鲜杂果亮晶晶、鲜杂果拼盘、鲜杂果捞丸子、鲜杂果鸳鸯西米捞、手磨芝麻糊、手磨杏仁糊、手磨核桃糊、煮红豆、煮绿豆、红豆沙西米露、红豆沙配芝麻糊、红豆沙配核桃糊、红豆沙配杏仁糊、芝麻糊配杏仁糊、杏仁糊配核桃糊、核桃糊配芝麻糊、原味红豆沙、芒果红豆沙、莲子红豆沙、芝麻糊红豆沙、豆腐花红豆沙、凉粉红豆沙等；

6、糖水甜品系列三：芝麻糊加黑糯米、核桃露加黑糯米、姜水净汤圆、芝麻糊汤丸、核桃糊汤丸、汤丸配芝麻糊红豆沙、汤丸配芝麻糊核桃露、红枣糊汤丸、白雪、双皮奶、豆腐花、小丸子、白雪公主、白雪黑珍珠、白雪黑糯米、雪山榴莲、榴莲忘返、海底椰白雪黑糯米、芒果双皮奶、木瓜双皮奶、芒果冰淇淋双皮奶、椰汁冰淇淋双皮奶、红豆双皮奶、榴莲双皮奶等；

7、糖水甜品系列四：芒果白雪黑糯米、红豆沙黑糯米、雪山草莓、雪山黑珍珠、雪山红豆小丸子、雪山甘露小丸子、杂果椰汁小丸子、莲子双皮奶、黑糯米双皮奶、芝麻蓉冰淇淋双皮奶、西瓜豆腐花、红豆沙豆腐花、芝麻糊豆腐花、核桃糊豆腐花、椰汁豆腐花、木瓜豆腐花、芒果豆腐花、哈密瓜豆腐花、海底椰豆腐花、杨枝甘露豆腐花、鲜什果豆腐花等；

8、糖水甜品系列五：黑凉粉、姜撞奶、糖不甩胚、杏仁蛋白、甘露汁、经典港式奶茶、饮品、西瓜凉粉、木瓜凉粉、哈密瓜凉粉、芒果凉粉、芒果白雪凉粉、杨枝甘露小丸子、多芒小丸子、木瓜小丸子、海底椰小丸子、西瓜小丸子、椰汁凉粉、海底椰凉粉、鲜杂果凉粉、草莓白雪凉粉、杨枝甘露凉粉、椰汁西米露凉粉、雪山孖宝凉粉、雪山凉粉、榴莲白雪凉粉等；

9、糖水甜品系列六：杨枝甘露、芒果班戟、香蕉班戟、榴莲班戟、西瓜汁、木瓜汁、芒果汁、哈密瓜汁、椰汁冰、芒椰红豆爽、粒粒芒果爽、芒果布甸、椰汁紫米软糕、椰汁红豆糕、芒椰凉粉爽、焗荔茸西米布甸、芒椰红豆沙、芒果糯米糍、榴莲糯米糍、焦糖布丁、仙草汁、煮莲子、煮红豆、煮绿豆、煮花、生、煮薏仁、红豆焦糖布丁、雪耳莲子炖雪梨等；

10、糖水甜品系列七：莲子雪耳炖木瓜、杏汁炖原只木瓜、木瓜炖雪蛤、椰皇炖奶、仙草冰沙、仙草冻、蒸地瓜、搓地瓜圆、搓芋圆、黑糖浆、煮芋圆糖浆、芋圆1号、芋圆2号、芋圆3号、芋圆4号、芋圆5号、仙草1号、仙草2号、仙草3号、仙草4号、仙草5号、招牌仙草、红茶基底、绿茶基底、乌龙茶基底、冬瓜茶基底、豆花、紫米粥、杏仁汤、酸梅汤等；

11、糖水甜品系列八：红豆豆花、莲子豆花、花生豆花、绿豆豆花、薏米豆花、芋圆豆花、芋圆紫米粥、红豆汤、绿豆汤、椰香紫米粥、仙草豆花、珍珠豆花、汤圆豆花、蕃薯豆花、芋头豆花、古味红茶、茶花绿茶、珍珠奶茶、饮品、小芋圆冬瓜茶、冬瓜柠檬茶、鲜草冻奶茶、饮品等。

12、豆花芋圆系列：水果豆花、宫廷木须豆花、布丁豆花、西米滋补豆花、布丁豆花、滋补红枣豆花、珍珠手打豆花、吉祥三宝豆花、魔豆豆花、解暑绿豆豆花、彩虹豆花、香辣海鲜豆花、三鲜热豆花、养颜豆花、八宝豆花、鲜果果冻、水果布丁、手工芋圆、红豆芋圆、烧仙草、芋圆冰峰、芋圆一号、芋圆二号、芋圆三号、芋圆四号、芋圆五号、芋圆拼盘、仙草芋圆杯、果冻芋圆、芋圆布丁等等。

三、江门豆花芋圆培训课程：

1、讲解豆花的特点及豆花的流行趋势等入门必备常识；

2、了解和认识豆花制作工具的使用方法和特点；

3、豆花原料的认识和选择技巧；

4、豆花基本知识、器具、豆花制作方法；

5、豆花的制作原理、方法技巧和注意事项；

6、传授豆花的制作技术及保存方法；

7、反复练习豆花课程的制作全过程；

8、讲解制作注意事项及设备保养。

四、江门豆花芋圆培训制作步骤：

食材准备：黄豆，赤豆，芸豆，内酯，冰糖，黑凉粉（仙草粉），红薯，紫薯，木薯粉，葡萄干，黄桃。

制作步骤：

1、提前一天晚上把黄豆浸泡（夏天放冰箱泡哦），将泡好的黄豆，用榨汁机加入1000ml的水打成豆浆，然后过滤。

2、豆浆在锅里煮，煮的时候用中火，有泡沫的时候撇开，泡沫会容易溢出来，锅里✲✲次冒泡沸腾的时候，把火关小一点，继续再煮5分钟沸腾时然后关火。一定要继续煮5分钟，否则没熟会中毒的。

3、将一小包内脂加半碗温水调开，一小包3g配合1000ml的豆浆，内酯倒入豆浆，搅拌均匀就不要动，放着备用，15分钟后就会变成豆花。

4、赤豆和芸豆也提前泡水，加入冰糖，加水煮熟。我用的电饭煲煮的比较省事，不爱吃的就不用做啦，这个做好了可以放保鲜盒，每次吃的时候挖一点，配合双皮奶也不错。

5、红薯，紫薯去皮切片，蒸熟。蒸熟后捣成泥，然后再拌上木薯粉，太干可适量加点热水。还可以加些糖，揉成团就好了。把面条搓成长条切成一小段一小段的。我通常切段后又捏成小方块，感觉可爱点。芋圆煮熟，过冰水，备用。（以后想吃多少就取多少来吃，放速冻箱可以存放很久）

6、蒸红薯的同时可以开始做烧仙草，仙草粉（黑凉粉，网上都有卖），50g的粉先用100毫升凉水拌匀，煮一锅水大概900毫升，煮开后倒入拌匀的仙草粉水，快速搅拌均匀，锅开后就倒出来放凉。（zui好过滤一下倒进保鲜盒或者碗里，因为可能没拌匀，里面会有点疙瘩块的），放凉后就会自己变成仙草冻啦。一切都做好之后，就可以开始根据自己的喜好开始搭配啦，加点牛奶，蜂蜜，豆花，烧仙草，自己喜欢什么就加什么，撒上一些葡萄干，黄桃，冰冰凉凉，爽滑顺口，一个字——爽！

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