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江门土耳其烤肉培训哪家好，江门土耳其烤肉培训中心，江门土耳其烤肉培训机构，土耳其烤肉，即“旋转烤肉”，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美。下面学厨网老师为想学习正宗土耳其烤肉技术的同学们介绍下江门土耳其烤肉培训哪家好，江门土耳其烤肉培训中心，江门土耳其烤肉培训机构，江门土耳其烤肉培训班，江门土耳其烤肉培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、江门土耳其烤肉培训特色：

土耳其烤肉起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。土耳其烤肉的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，zui后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。

土耳其烤肉拌饭特点：

1、制作快速，可视性强：边转边削边吃，烤肉在光照作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。

2、消费群体广：适合社会各层次、各年龄段消费群体，土耳其烤肉带来美食新突破，在传统美食的基础上为大众带来视觉和味觉的享受。

3、独特✲✲配方：无论是腌料还是烧烤料，皆是✲✲配方，烤出来的肉质香味浓郁、口感细腻，让人吃过不忘，成为当今的时尚美味。　

4、口味多样化：土耳其烤肉摒弃模仿者制作工艺粗糙，用料简单，口味单一的缺点，用✲✲配方，烤出一种独特的焦香味和浓郁的料香味，让人百吃不厌。

二、江门土耳其烤肉培训内容：

土耳其烤肉：土耳其烤猪肉、土耳其烤羊肉、土耳其烤牛肉、土耳其烤鸡肉、土耳其烤火腿等。

土耳其烤肉夹馍：土耳其烤猪肉夹馍、土耳其烤羊肉夹馍、土耳其烤牛肉夹馍、土耳其烤鸡肉、土耳其烤火腿夹馍等。

土耳其烤肉饭：土耳其烤猪肉饭、土耳其烤羊肉饭、土耳其烤牛肉饭、土耳其烤鸡肉、土耳其烤火腿饭、烤肉饭开胃菜、烤肉饭香浓骨汤等。

三、江门土耳其烤肉培训课程：

1、烤肉的核心腌制技术；

2、烤肉的核心酱汁技术；

3、烤肉的烘烤技术以及工具设备使用；

4、烤肉四大主流产品（夹馍，卷饼，汉堡，拌饭）制作技术；

5、肉类的选档及处理；

6、肉类的腌制（核心技术）；

7、烤肉蘸酱制作技术：黑椒，番茄，沙拉，酱香，排骨酱，甜不辣；

8、蔬菜加工：土豆，海带，胡萝卜，青笋等蔬菜加工技术；

9、配餐主食饭、馍的制作技术；

10、烤肉原料的初加工以及腌制工艺；

11、烤肉原料的整形，上钎，烤制；

12、烤肉原料的成熟分切；

13、土耳其烤肉拌饭，土耳其烤肉夹馍；

14、烤肉夹馍：学习馍的制作技术以及配菜和售卖方法；

15、烤肉卷饼：学习卷饼的制作、卷肉、配菜和售卖方法；

16、烤肉汉堡：学习汉堡（欧版）制作、夹肉、夹菜及酱汁制作方法；

17、烤肉拌饭：学习米饭蒸制技术，烤肉拌饭售卖方法。

四、江门土耳其烤肉培训制作步骤：

1、准备食材：首先需要准备好肉类食材，如里脊肉、鸡胸肉或羊肉等。一般来说，里脊肉和鸡肉比较适合初学者尝试，因为它们比较容易烤熟，而且口感也较为柔嫩。剁成块状的食材可以更好地吸收调味料和烤制出美味的口感。

2、制作调料：土耳其烤肉需要制作出特有的调料来提升口感。传统的土耳其调料包括盐、黑胡椒粉、红辣椒粉、蒜末、柠檬汁和橄榄油。将以上食材混合搅拌均匀即可。

3、腌制食材：将已剁块的肉放入制作好的调料中腌制，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室腌制一夜，让肉类充分吸收调料和香味。

4、准备烤炉：烤炉是制作土耳其烤肉的关键之一，烤炉需要达到高温才能烤制出美味的肉串。在天气晴好的日子里，可以在室外使用炭火烤炉。如果家里没有室外烤炉，可以选择室内烤肉机或普通的烤箱。

5、烤制肉串：将腌制好的肉块穿在肉串上，等待烤炉达到高温后，将肉串放入烤炉烤制。一般来说，土耳其烤肉需要持续翻转烤制，确保每一面都能均匀受热，直到表面呈现出烤金色和口感熟透即可。

6、搭配调料和面包：将烤制好的肉串放到盘子中，搭配上传统的土耳其调料和面包，如土耳其烤肉卷或土耳其小饼。配上新鲜的蔬菜沙拉或酸奶酱更加美味。

7、小贴士：如果你想让土耳其烤肉更加美味，可以将肉类食材腌制的时间稍长一些。腌制时间越长，肉类越容易吸收调味料和香味，口感也会更加鲜嫩。在烤制过程中，一定要注意掌握好火候，避免烤糊or或者烤熟不足的情况发生。

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