江门冷锅串串培训哪家好 江门冷锅串串培训中心 江门冷锅串串培训机构

江门冷锅串串培训哪家好，江门冷锅串串培训中心，江门冷锅串串培训机构，冷锅串串源自四川成都或四川乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，zui后把它放入✲✲配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。下面学厨网老师为想学习冷锅串串技术的同学们介绍下江门冷锅串串培训哪家好，江门冷锅串串培训中心，江门冷锅串串培训机构，江门冷锅串串培训班，江门冷锅串串培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、江门冷锅串串培训特色：

冷串串又称冷锅串串香。冷锅串串是万元即可开店当老板的小餐饮，也是小餐饮大生意的餐饮创业项目代表之一。冷锅串串是先将清水烧开，将穿好串的肉、菜、海鲜等串料放入开水锅中汆熟后，再放入料锅中浸泡着食用。料锅中的料汤是经过多重上乘中草药、调味酱料等慢火熬制而成，香味浓郁。烫熟的原料经过料汤的浸泡，时间长短会使串料香味不断变化，变化无穷。其麻辣程度不亚于正宗重庆火锅，特别受到现在年轻人的喜爱。也是继麻辣烫、冒菜、钵钵鸡之后的又一大✲✲的排队小吃。

经过学厨网冷锅串串培训班师傅们的精心打造，底料和汤料特色鲜明突出。学厨网冷锅串串培训班传授核心底料和汤料制作秘诀，自己掌握核心，经营无忧。学厨网冷锅串串培训班一次性的锅底，菜品卫生健康，形式独特的健康理念。学厨网冷锅串串培训班串串食材量小价低，物料人工远低于同行，薄利多销以量取胜。学厨网冷锅串串培训班培训费加开店设备、工具、餐具等1万元就可当老板，比加盟超级划算。学厨网冷锅串串培训班无需任何经验和技术基础，均可做出与师傅一样的经典味道。学厨网冷锅串串培训班提供设备、工具、餐具等等购买建议和商户对接，让您轻松当老板!

二、江门冷锅串串培训内容：

冷锅串串荤菜类：羊肉串、鸡肉串、瘦肉串、鸡肫串、肥肠串、肥牛串、肚片串、猪血串、鸡心串、百叶串、鸭肠串、鸡翅串、脆骨串、骨肉相连等。

冷锅串串丸子类：猪肉丸串、撒尿牛肉丸串、火腿串、鱼丸串、墨鱼丸串、虾丸串、蟹棒等。

冷锅串串水产品：鱼片串、鱼肠串、鱼泡串、鱿鱼串、青虾串、鹌鹑蛋串等。

冷锅串串豆制品：豆腐串、面筋串、千张串、豆干串、豆油皮皮串、腐竹串、干子串等。

冷锅串串素菜类：香菇串、海带串、菠菜串、白菜串、生菜串、金针菇串、土豆串、藕片串、海带结串、玉米棒串、麻花、粉丝、小油菜串、青椒串、韭菜串、西兰花串、高瓜串、茄子串等。

三、江门冷锅串串培训课程：

1、学习冷锅串串设备的使用方法和购买渠道；

2、学习冷锅串串所需食材及原料选购；

3、学习冷锅串串的底汤制作方法和工艺流程实操；

4、学习冷锅串串底汤的熬制技巧；

5、学习冷锅串串出菜时间的掌握以及如何做到有卖相等；

6、学习冷锅串串的底汤保存方法及售卖技巧。

四、江门冷锅串串培训制作步骤：

食材准备：首先需要准备各种食材，包括肉类、蔬菜、豆制品等。这些食材需要切成适当的大小，以便串在竹签上。

调料准备：冷锅串串的调料包括辣椒油、花椒油、豆瓣酱、蒜泥、葱花、芝麻、盐、味精等。需要根据当地的口味进行调整，确保调料的味道能够满足不同食客的需求。

工具准备：需要准备一个适合做冷锅串串的锅，如平底锅或炒锅。此外，还需要竹签、托盘、调料碗等工具。

制作过程：

热油：在锅内加入适量的食用油，加热至中火，将热油均匀地分布在锅底上。

串食材：将准备好的食材逐一串在竹签上，确保食材不会掉落。

炸食材：将串好的食材放入热油中，用中火炸至金黄色，然后取出放在托盘上。

浇调料：在炸好的食材上浇上调料，以便增加口感和味道。可以根据食客的口味进行调整，如添加醋、酱油等。

搅拌：将炸好的食材和调料混合在一起，搅拌均匀，以便让每一块食材都能够充分吸收调料的味道。

装盘：将搅拌好的食材装入盘中，以便食客享用。

注意事项：

油温控制：炸食材时需要控制油温，过高或过低都会影响食材的口感和味道。一般来说，油温控制在中火左右比较合适。

炸制时间：炸食材的时间也需要控制好，过长或过短都会影响食材的口感和味道。一般来说，炸至金黄色比较合适。

调料配比：调料的配比需要适当，以免影响食材的口感和味道。可以根据当地的口味进行调整。

用餐卫生：用餐时需要注意卫生，使用干净卫生的工具和食材，以免影响食客的健康。

总之，冷锅串串小吃培训教程的主要内容是准备食材和调料、制作过程和注意事项等方面的知识。通过学习这些知识，可以掌握冷锅串串的制作技巧和注意事项，从而制作出美味可口的冷锅串串小吃。

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