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江门武大郎烧饼培训哪家好，江门武大郎烧饼培训中心，江门武大郎烧饼培训机构，武大郎炊饼是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，又称武大郎烧饼，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。下面学厨网老师为想学习正宗武大郎烧饼技术的同学们介绍下江门武大郎烧饼培训哪家好，江门武大郎烧饼培训中心，江门武大郎烧饼培训机构，江门武大郎烧饼培训班，江门武大郎烧饼培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、江门武大郎烧饼培训特色：

武大郎烧饼它平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，它的外形精美、制作方法独特，完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调。开武大郎烧饼店有多挣钱，现在我来告诉您，以在一家30平米的武大郎烧饼为例，假设每天有80人进店消费，人均消费11元，日营业额880元，店铺一个月营业额以2.64万元、毛利率按70%计算，月毛利润就是1.85万元，扣除每月的房租4800元、人员月工资4000元以及水电杂费1100元/月，武大郎烧饼店的每月净利润就是8600元，年净利润就是10.32万元。武大郎烧饼，一年内即可回本，且盈利，利润相当可观。

二、江门武大郎烧饼培训内容：

武大郎烧饼、原味烧饼、酱香烧饼、麻辣烧饼、蛋香烧饼、牛肉烧饼、鸡柳烧饼、里脊烧饼、麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼、油酥烧饼、韭菜盒子、肉夹馍、发面糖饼、油酥烧饼、家常饼、千层饼花卷馒头系列:彩色花卷、大枣开花馒头、豆沙包等。

三、江门武大郎烧饼培训课程：

1、武大郎饼发面的配料比列及和面的手法技术；

2、武大郎饼醒面的时间长短分秒告知和热冷水的兑和；

3、武大郎烧饼剂子的大小及制做方法；

4、武大郎烧饼肉酱的制作方法；

5、武大郎烧饼制作全流程及制饼独门技巧；

6、武大郎烧饼的制作设备使用维护和采购信息；

7、预算分析市场收入行情及风险回避和创业着手生意流程和管理方法；

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

四、江门武大郎烧饼培训制作步骤：

武大郎烧饼肉馅怎么做：在武大郎烧饼中是有肉馅的，所以想要让武大郎烧饼味道好，需要我们制作好肉馅才行，首先需要准备好肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵姜5片，盐1小勺辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。我们要把葱切丝和姜片一起泡水，等上15分钟之后，就可以把粉条放入锅中，煮上一分钟之后就可以捞出，控水晾凉之后就可以切成小段。然后在肉馅中，加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精以及生抽之后，搅拌均匀，然后在其中加入辣椒酱和粉条，混合均匀。然后我们在面粉中加入适量的冷水，还需要放入面团，盖上保鲜膜之后需要醒面20分钟。分割成小面团之后，就可以分别擀成薄面皮，然后再放上馅，盖上一个面皮，需要我们把四周的面皮全部压紧，之后我们顺着边捏出小折。之后就可以开始加热，放入比炒菜还要多一些的油，我们把馅饼烙的两面变成金黄色的时候就可以了。

武大郎烧饼面皮怎么做：想要制作出美味可口的武大郎烧饼，需要我们把武大郎烧饼的面皮制作好才行，首先需要我们和好烫面面团，然后把肉沫稍微过一下热锅，在其中放一点油，这样就不会出现沾锅的情况，然后我们把醒好的面团揉上几下，之后我们用擀面杖擀成皮，在上面均匀的抹上一些植物油就可以了，我们把肉沫均匀的撒到面皮上，然后撒上盐和胡椒粉。均匀的在其中撒上葱花和洋葱沫。之后我们把面皮小心的卷起来，而且一定要卷紧一些才行。之后再用刀切成段。在锅中需要放上一点油，就可以开始煎了。

武大郎烧饼酱的做法：制作武大郎烧饼的时候需要准备好酱料，需要准备好生姜，料酒、食盐、白糖，需要准备好生姜末、少许料酒、少量食盐以及少量的白糖，还需要放入醋、酱油、味精、麻油等调味配料，需要我们把麻酱掺入到香油，椒盐中和匀，然后卷到面片中就可以了，还需要我们在中间少抹上一些芝麻酱，这样就可以让武大郎烧饼吃起来的味道更好了，这是制作出美味可口武大郎烧饼的一个关键，酱料是关系着我们吃武大郎烧饼味道的，需要我们注意才行。

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