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学正宗螺蛳粉技术要多少费用,在哪里学才正宗?

学正宗螺蛳粉技术要多少费用,在哪里学才正宗?柳州螺蛳粉是广西壮族柳州市的一种特产,具有独特的麻辣、爽、鲜、酸、烫的特点。柳州螺蛳粉是柳州特产的米粉,配以酸笋,木耳,花生,油炸豆腐,黄花菜,鲜菜等材料,配以具有浓厚香味的螺蛳汤。一碗螺蛳粉,汇聚了臭、辣、香、酸等多种滋味,吃的人全身冒汗也舍不得放下手中的筷子。下面学厨网老师为想学习正宗螺蛳粉技术的同学们介绍下学正宗螺蛳粉技术要多少费用,学正宗螺蛳粉技术在哪里学才正宗,螺蛳粉培训技术多少钱,正宗柳州螺蛳粉培训班哪家好,正宗螺蛳粉培训学校学费多少钱等相关学习资料。

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一、学正宗螺蛳粉技术要多少费用:


学正宗螺蛳粉技术要多少费用,螺蛳粉技术培训费用为2080-3980元,学费包含食材费,一般学员2-3天即可完全掌握。螺蛳粉所有小吃培训项目,都有学员实操过程,培训时老师一对一指导,学员亲自动手操作,直到学员做的口味和师傅一样了,再结业。学习螺蛳粉技术时,老师会把配料配方完全免费分享给学员。学员学会后,不需要从学校购买任何食材料,所有食材都可以从市场上买得到。

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二、学正宗螺蛳粉技术去哪里学习比较好:


学正宗螺蛳粉技术去哪里学习比较好,学厨网培训的正宗螺蛳粉由软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,色香味美,名不虚传,可谓一绝,使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。学厨网培训的螺蛳粉的做法很简单。先把粉放进滚烫的开水里,接着把青菜也放进去烫,然后把烫好的粉条和青菜捞上来放在碗里,把配料放进去,后再把螺蛳汤放进去,喜欢吃辣椒人的也可以放一些,还可以放一些卤蛋、螺丝、腊肠等,一碗香喷喷的螺蛳粉就可以吃了。但是实际操作有没有这么简单,各位亲们可以试验一下哦。

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三、学正宗螺蛳粉技术培训种类有哪些:


学正宗螺蛳粉技术培训种类有原味螺蛳粉、浓香螺蛳粉、三鲜螺蛳粉、干捞螺蛳粉、麻辣螺蛳粉、香辣螺蛳粉、金牌螺肉螺蛳粉、秘制猪脚螺蛳粉、肥肠螺蛳粉、海鲜螺蛳粉、花甲螺蛳粉、叉烧螺蛳粉、酸辣干拌螺蛳粉、鸭脚螺蛳粉、全家福螺蛳粉、炒酸笋、叉烧肉制作、开胃豆角、脆皮木耳、卤鸡蛋、卤香肠、卤鸭脚、卤香干等几十种美食制作技术教学。

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四、学正宗螺蛳粉技术培训课程实操内容:


1、汤底制作:主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2、配菜制作:主要系统学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。

3、卤水制作:主要系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。

4、牛肉处理:主要系统学习牛肉的处理、去腥等知识。

5、牛肉卤制:主要系统学习牛肉的卤制。这里重点学习掌握牛肉的卤制时间、火候控制、切片等知识。

6、辣椒油制作:主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。

7、泡粉:主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。

8、煮粉装碗:主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

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五、学正宗螺蛳粉技术培训制作步骤:


1、猪棒骨冷水入锅,放入料酒,加水煮出血沫,捞出冲洗干净后放入汤锅中,加入葱段、姜片,倒入料酒、水,大火煮开后小火慢炖两个小时,直至煮出浓郁的白汤放置备用。

2、螺蛳浸泡一夜吐沙,清洗干净,放入锅中焯水,捞出备用,锅中放油,加入葱姜蒜爆香,放入豆腐乳翻炒,倒入香料炒出香味,放入螺蛳翻炒,倒入料酒炒香,螺蛳加入汤中稍煮片刻,再将汤中的骨头、螺蛳和香料捞出,在汤中加入盐和鸡精、辣椒红油。

3、此时螺蛳粉汤头熬制完成,鸭掌、猪蹄焯水冲干净备用,锅中油温六成热,放入鸭掌、猪蹄油炸,将炸好的猪蹄、鸭掌、白煮蛋放入锅中,加入油豆腐卤制,倒入螺蛳粉汤头,放入料酒、酱油、辣椒油,根据个人口味添加盐、鸡精,放入一把紫苏叶,盖盖后,大火煮开后小火慢卤一个小时。

4、酸豆角切块,酸笋切片,木耳、黄花菜改刀,酸笋倒入锅中翻炒,加入一勺辣椒油翻炒均匀,酸豆角以同样方法烹饪,木耳和黄花菜一起下油锅炒熟,加入少许盐、鸡精、辣椒油炒匀即可,凉油将花生米炸熟。

5、油温热后炸熟腐竹,提前浸泡螺蛳粉的粉丝,将煮熟的青菜和粉丝捞出放入碗中,在碗中加入做好的所有备料,在碗中加入卤蛋、鸭掌、猪蹄等卤味,倒入螺蛳粉汤头即可完成,此时一份美味的螺蛳粉就制作完成了。

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各位同学们想学习螺蛳粉技术,欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网螺蛳粉技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。

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