中山发糕培训 中山发糕培训班 中山发糕培训学校

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中山发糕培训费用：1000-1380元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山发糕培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山发糕招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山发糕培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、发糕培训简介：

米发糕是中国南方传统的特色小吃之一，拥有黏性的籼米或粳米为原料，经浸泡、磨浆、发酵、调味、蒸制而成。发糕是的汉族传统美食，以糯米蒸煮制成，其味清香，也是一种大众化的饼类食物。发糕配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，老年人、儿童食用都可以。

我国传统米发糕分为湖北米发糕、广式米发糕两种类型。广式米发糕多以晚粳米为原料，浸泡—磨浆—吊浆— 冲烫—发酵剂发酵—蒸制，发糕色泽洁白晶莹、光亮、质地爽滑柔韧。湖北米发糕多以籼米或粳米为原料，浸泡—磨浆—老浆发酵—蒸制而成，步步深藏玄机，环环妙不可言，发糕冰清玉润，质地蓬松，黏弹性好，酒香四溢，甘甜可口，久吃不厌，回味悠长。学厨网发糕培训课程适合对发糕感兴趣，想开发糕店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。

米发糕技术培训之：红枣玉米面发糕

米发糕技术培训之：南瓜发糕

米发糕技术培训之：南瓜枸杞子发糕

米发糕技术培训之：小米发糕

米发糕技术培训之：蔓越莓发糕

米发糕技术培训之：南瓜枸杞子发糕

米发糕技术培训之：红糖发糕

米发糕技术培训之：玉米面红枣大发糕

二、发糕培训内容：

发糕培训种类有南瓜发糕、玉米发糕、蜜枣甜发糕、甜发糕的做法、红糖发糕、红枣鸡蛋发糕、黑糖发糕、馒头、花卷、发糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、土豆饼、手擀面、馄饨皮、饺子皮、无矾油条、油饼、包子、水饺、麻酱烧饼、椒盐烧饼、糖火烧、咸味烧饼、原味烧饼、糖烧饼、油酥烧饼、豆沙烧饼、果酱烧饼等早餐早点课程等。

三、发糕实操内容：

发糕培训DI一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展、讲解店面筹建技巧、讲解品牌定位和产品六维设计、店面运营技巧。

发糕培训第二课时：基本功，讲解发糕基本资料，泡米制作、磨浆发老浆油粘王大米，散装米酒；

发糕培训第三课时：工艺制作，磨新浆兑老浆发酵、加碱做米发糕、红糖发糕全套工艺过程；

发糕培训第四课时：全套工艺流程，指导学员复习米发糕、红糖发糕的全套工艺流程；

发糕培训第五课时：设备材料采购和开店秘籍、开具设备原材料清单、讲解购买渠道及开店秘籍；

发糕培训第六课时后：复习解惑，学到满意为止、申请考核。

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