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哪里学烹饪培训好,哪里可以学烹饪培训班?

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一、哪里可以学烹饪培训班:

学厨网餐饮小吃培训学校自成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念,坚持以帮助学员创业成功为宗旨,致力于让所有餐饮创业的朋友们:低成本投入、零风险经营、高利润回报,实现自己做老板的梦想。学厨网烹饪培训学校标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、刀工大厅、翻锅大厅、模拟酒店、西餐西点教室、糖艺教室、私人订制教室、钢琴教室、舞蹈教室、绘画教室、多媒体理实一体化教室等。学厨网烹饪培训学校开设有中餐烹调、西餐烹调、中西面点、幼儿教育、高星级饭店运营与管理、电子商务、旅游管理等热门专业。

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二、哪里可以学烹饪培训班的课程:

1、金领大厨专业(两年制):主要系统学习八大菜系、市场流行菜、创新菜、雕刻、现代宴席制作、中式流行面点、琼菜 粤菜 川菜 湘菜 闽菜 微菜 浙菜 鲁菜制作等。以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技能型餐饮管理人才为目标。

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2、大厨精英专业(三年制):以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标,重点培养学生的实践操作能力,培养精通各种菜系的各种制作技术,擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。 本专业小班教学,以实践教学模式为主,强化技能,主要内容:传统八大菜系、经典流行菜。精品菜、现代酒店时尚菜、创新菜、现代大型宴席菜、各种喜庆宴席,通过系统学习达到酒店主厨、大厨、厨师长烹饪技能水准。

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3、酒店管理专业(三年制):以培养大型酒店及连锁餐饮管理人才为目标,能够熟练制作川菜、市场流行菜,掌握餐饮酒店以及后厨管理等知识的厨政管理人才,能胜任各类餐饮企业及酒店的工作需求,具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。

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4、烹饪精英专业(八个月):系统学习刀工、勺工、花卉雕刻、果蔬雕刻、烹饪原料学、凉菜、什锦拼盘;熟练掌握中式烹饪流行热(凉)菜、中式烹饪特色热(凉)菜、中式烹饪创新热(凉)菜、川式卤水制作、经典名菜(粤、湘、淮阳菜为主体)、新派川菜、酒店流行菜;熟练掌握炒、炸、熘、煎、烧、贴、焖、烩、拔丝、蜜汁、蒸、烤等各种常见烹饪技法和操作流程。

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5、烹饪强化专业(三个月):学习经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜,学习如刀工、火候、油温、上浆、挂糊等多道菜品,如老醋海蜇、豆腐烧鲶鱼、火爆双脆、宫保鸡丁、凤尾腰花等。培养具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。

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6、经典西点专业(两年制):主要学花卉蛋糕、韩式裱花、贴近市场流行蛋糕、软面包系列、丹麦面包系列、欧式面包系列、蛋糕系列、塔牌甜点、布丁果冻、慕斯甜点、香葱曲奇、核桃酥、老婆饼、榴莲酥、广式月饼、冰皮月饼、广式蛋挞、奶茶、意式拉花、各类咖啡、饮料、茶饮。卡布奇诺、摩卡 冰拿铁、龙舌兰、粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、玫瑰花、海豚、弹簧卷、音符、雪花翻糖和巧克力等课程。

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7、西餐主厨专业(两年制):以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过两年的系统学习,熟练掌握各项西餐相关技能与知识,达到整合和经营一家西餐店的水平,并熟练掌握常见西餐品种的制作。

法式西餐:法式鹅肝、马赛鱼羹、巴黎龙虾、普罗旺斯鱼汤等;

意式西餐:肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、扒鸡胸配黑椒汁等;

德式西餐:德式烤猪肘配酸椰菜、芒果海鲜沙律、德式土豆沙拉等;

英式西餐:英式炸鱼柳配塔塔酱、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等;

俄式西餐:俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、、美式烤火鸡配金巴利汁等;

美式西餐:香煎特级牛柳配虎头虾、香煎龙利鱼、美式蔬菜披萨等。

日式料理:花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等;

韩式料理:韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等;

东南亚菜:度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。

中式菜肴:鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等;

中西融合菜:蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。

糕点:抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥等;

甜点:巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派等;

面包:法式长棍、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包等;

蛋糕:奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕等。

花式咖啡:鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等;

意式咖啡:蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。

调酒:朗姆类鸡尾酒、尼格罗尼、生姜伏特加等。

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8、西点精英专业(十个月):本专业主要系统学习皇家翻糖蛋糕、订做大型婚礼蛋糕、法式甜品、泡芙、时尚咖啡、糖艺、手工巧克力等总计约600多种时尚精致西点作品,紧跟市场需求,贴合工作实际进行专业课程教学。学习杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、抹茶曲奇、欧式面包、法式面包、披萨、丹麦及天然酵母面包、丹麦吐司、日式轻芝士、布朗尼、歌剧院蛋糕、艺术蛋糕、网红蛋糕、陶艺蛋糕、法式甜品、美式甜品、日式甜品、日式甜品,港式甜品、波浪花边、裙带边、U型边、玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨、意式咖啡、花式咖啡、精品咖啡、时尚咖啡等。

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9、西点创业专业(三个月):主要学习宫廷仿真韩式裱花、网红蛋糕、烘焙产品类、蒙卡其姜饼屋系列、常温蛋糕类、塔、甜品、派、慕斯和流行类产品。学习品种丰富,零起点轻松学,且学时短,创业快,适合短期快速创业人去学习选择。

干点类:蛋黄酥、凤梨酥、 核桃饼干、巧克力饼干、杏仁饼干、蔓越莓饼干、核桃酥、花生酥、可可曲奇、奶油曲奇、葱油曲奇、杂粮曲奇、广式蛋挞、葡式蛋挞、水果塔、花篮塔;

裱花类:玫瑰花康乃馨马蹄莲、喇叭花牵牛花百合花、菊花杜鹃花千人醉、荷花睡莲太阳花、向日葵梅花牡丹、十二生肖等;

蛋糕类:海绵蛋糕、花纹蛋糕、戚风蛋糕、瑞士卷、虎皮蛋糕、天使蛋糕、夹心饼、磨堡蛋糕、哈雷蛋糕、蛋黄饼、脱水蛋糕、慕斯等; 

面包类:橄榄包、火腿面包、猪头型面包、玉米面包、豆沙面包、毛毛虫面包、菠萝皮面包、红豆面包、椰蓉面包、牛奶排包、红豆排包等;

其他类:泡芙、蓝莓派、草莓派、月饼、月饼、绿豆糕、提拉米苏等;

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