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世界十大烹饪学校排名,世界十大烹饪学院排名

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世界十大烹饪学校:

1、法国蓝带厨艺学院

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法式蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,是世界上✲✲所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展,蓝带在30多个✲✲拥有40多所学校培养来自70多个不同✲✲的学生,也是世界上规模zui大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业zui高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。

法式蓝带厨艺学院专业有初级西餐课程、中级西餐课程、高级西餐课程、基础甜点课程、中级甜点课程、高级甜点课程、国际酒店管理硕士课程等。

法式蓝带厨艺学院费用:蓝带巴黎校区西餐初级课程 3个月 费用为10600欧元;蓝带巴黎校区 西餐中级课程 3个月 费用为10100欧元;蓝带巴黎校区 西餐高级课程 3个月 费用为10300欧元;蓝带巴黎校区西点初级课程 3个月 费用为8500欧元;蓝带巴黎校区 西点中级课程 3个月 费用为7900欧元;蓝带巴黎校区 西点高级课程 3个月 费用为8100欧元;蓝带法国巴黎校区 葡萄酒管理课程 学费为19800欧元,学费+生活费总费用约28800欧元;蓝带法国巴黎校区 西餐西点大文凭课程 学费为49200欧元,学费+生活费总费用约60200欧元。

2、保罗·博古斯学院

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保罗·博古斯酒店与厨艺学院(Institut Paul Bocuse)位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。该校由法国著名厨师保罗·博古斯建立于1990年,现任主席为雅高(ACCOR)集团的创始人兼合作主席吉拉尔·贝里松。该校建在19世纪庄重的维耶城堡内,每年接收来自35个✲✲和地区的300余名学生来此深造法国的传统酒店与厨艺学。

保罗·博古斯酒店与厨艺学院专业有:烹饪艺术和餐饮管理专业、主要课程设置有烹调法、烤焙食品、面包的制作、购买、食品安全与卫生、餐厅组织管理、酒类研究、餐桌服务技巧、酒类和食品的搭配、服务组织、美食学历史、品味和感觉、烹调和文化差异、职业计划、外语、食品与饮料、管理会计、经济会计、战略管理、统计、质量监控、创新技术、市场营销、销售和市场、人力资源管理、饭店概论、建筑和设计、计算机等。

3、美国烹饪学院

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美国烹饪学院原名美国烹饪研究院,英文原文是Culinary Institute of America,正式缩写为CIA,与美国中央情报局的缩写一模一样。美国烹饪研究院是全美zui好的烹饪学校。始建于1946年,在美国算得上历史悠久。正因为此,直到现在,学校布局依然是古典、精致。

4、迪拜国际厨艺中心

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迪拜国际厨艺中心于2005年成立,这个学校不仅会教学厨师方面的技艺,还有生活方式的课程,毕业之后还有机会去到国际邮轮就业的机会。

5、美国强生威尔士大学

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约翰逊与威尔士大学(Johnson & Wales University)创校于1914年,位于美国罗得岛州,以杰出的教学、优良的师资,和完善设施等遍布全美各大校区,进而闻名全球。该校亦是全美少数几个高等教育学府中,注重国际学生教育,替学生未来的事业生涯作准备,并以此为重心的学府之一。美国罗得岛普罗维登斯是约翰逊威尔士大学的主校区也是四所校园中zui大的校区。作为一家商学院,约翰逊与威尔士大学于1914年由格特鲁·约翰逊和玛丽·威尔士共同创立,学院接收在校学员于商业、烹调、设备管理、商务交际、教育和技术专业等不同领域共17,230名学员。其烹饪管理、烹调艺术、糕点与烘培艺术、酒店管理专业名列美国同类专业前三名,誉满全美。

约翰逊与威尔士大学专业有Baking & Pastry Arts(烘焙与糕点),Culinary Arts & Food Service Management(烹饪与食品管理),Culinary Nutrition(烹饪营养),Food Marketing(食品行销),Food Service Entrepreneurship(食品服务企业经营),Pastry Arts & Food Service Management(糕点与食品管理),Hotel & Lodging Management(酒店管理),International Hotel and Tourism Management(国际酒店与旅游管理),Restaurant,Food & Beverage Management(餐饮管理),Sports/Entertainment/Event Management(体育/娱乐/活动管理),Travel,Tourism & Hospitality Management(旅行,旅游和酒店管理)等。

6、日本服部营养专门学校

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这是日本历史非常悠久的烹饪类学院,于1939年成立,有专业的✲✲营养厨师创办,可以学习日式料理和西点制作,毕业之后还有“调理师执照”✲✲资格,是一所综合性很强的院校。

7、国际烹饪学院

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这所国际烹饪学院位于美国的纽约市,于1984年创立,是世界✲✲烹饪类学校,诞生了许多✲✲名厨,其专业的设置也很全面。

8、美国凯撒大学

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美国凯撒大学Keiser University是经美国联邦教育部、美国高等教育委员会认可的高等学府,是美国zui具权威六大联盟认证机构之一美国南部院校联盟委员会Southern Association of colleges School(SACS)认可的大学。美国凯撒大学具有授予文学士、理学士、硕士、博士学位的资格,美国凯撒大学Keiser University是佛罗里达州zui大的综合性大学,开设商业管理类、艺术传媒类、医疗保健类、信息技术类、教育科学类等15个本科专业、9个研究生专业。以学以致用而著称,就业率2008年佛州排名✲✲、全美4000多高校中排名第七。拥有北美校区、南美校区、欧洲校区、亚太校区,北美校区在美国有14所分校,亚太校区有新加坡、香港、上海等分校,目前在校生一万六千多人。

9、瑞士DCT国际酒店管理学院

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DCT瑞士琉森酒店管理学院(现已更名为CAA瑞士库林那美食艺术管理大学)成立于1991年,是SEG瑞士酒店管理教育集团旗下的学校之一,DCT校园坐落于瑞士较大的德语地区的菲茨瑙城,位于瑞吉山脚下、琉森湖畔。其他学校为SHMS瑞士酒店管理学院,HIM瑞士蒙特勒酒店管理学院,IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理学院以及Cesar Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理学院。2012年DCT校园将搬迁到位于琉森市中心的新校区,学生可以在此体验更多先进的教室、厨房、餐厅以及其它教学设施。

10、西班牙巴斯克烹饪中心

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西班牙VAUMM建筑师赢得了西班牙巴斯克烹饪中心设计比赛✲✲,他们的设计非常像一大堆落在一起的盘子。 巴斯克烹饪中心将成为烹饪科学学习中心。这个多层的建筑建立在山的斜坡上,并依照山的轮廓建设。

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