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胡辣汤特色： 胡辣汤的特点是色泽亮丽、汤汁浓郁、肉烂如泥、酸辣鲜香，适合搭配其他早点进食。在早晨，随便选一家早餐铺，男女老少围坐在一起，一人一碗胡辣汤，来上两根油条、两个油饼，边吃边聊，一碗胡辣汤下肚，四肢百骸都充斥着淋漓尽致的舒畅，熬夜的疲惫也一扫而光。
肉丸胡辣汤的正宗做法： 食材：土豆1个，长豆角200克，牛肉250克，高丽菜300克，浓汤宝1个，辅料葱1个，姜30克水淀粉50克，花椒粉5克，白胡椒粉8克，香油3克。 步骤： 1、买好牛肉碎，将其放在碗里。 2、把葱姜切成末放在肉里 ，加入花椒粉、白胡椒粉、盐、香油进行揉捏。 3、在揉捏之后再放入淀粉再次进行揉捏，将料揉均匀。 4、开始把肉碎揉成肉丸。 5、肉丸煮熟，乘在另一个碗里，备用。 6、准备菜。 7、放入浓汤宝，或者类似浓汤宝之类的东西。 8、水煮开放浓汤宝，把切好的菜放进去煮。 9、菜煮的差不多了放入之前煮好的肉丸。 10、一切都煮熟了放入水淀粉，之后进行搅拌。 11、做好啦，加入辣椒更鲜美。 |
