哪里学习包子馒头，学包子馒头去哪里学好

哪里学习包子馒头，学包子馒头去哪里学好

哪里学习包子馒头，学包子馒头去哪里学好？中国地大物博，因为地区存在着差异，所以饮食方面也存在差异，✲✲大的区别就在于北方吃面食，而南方吃大米了。虽然面食是北方人的一日三餐，但是南方人也经常会吃面食，✲✲常见的就是早餐经常会 吃一些面条或者包子。可以说面食在✲✲范围内都是很常见的一道主食，其中包子馒头✲✲受大家的喜爱，早餐必点系列。

传统包子品种介绍：

鲜肉包、麻蓉包、刺猥包、糯米卷、菜肉大包、千层糕、寿包、腊肠卷、香辣素菜包、天津灌汤肉包、馒头、花卷、蝴蝶豆沙花卷、豆沙包、莲蓉包、糯米鸡、炸煎堆、正宗天津狗不理包子、浙江灌汤包、上海小笼包、杭州小笼包羊肉包子、蒸饺子、水煎包、糖包子、素包子、酸菜包、生煎包、油条、麻圆、豆浆、萝卜糕、马蹄糕、红豆糕、芋丝糕、椰汁年糕。

包子馒头培训班：

（1） 包子油条训练特惠班

猪肉大葱包、猪肉白菜包、猪肉茴香包、香菇青菜包、麻辣豆腐包、什锦包、芹菜包、萝卜粉丝包、素三鲜包。

（2）广式包子高档班

鲜汁肉包、梅菜肉包、✲✲牛肉包、秘制酱肉包、茶香包、川味麻辣鸡汁包、虾仁三鲜包、叉烧包、灌汤包、韭菜鸡蛋包、麻辣素包、香菇油菜包。

（3）包子万能班

香菇汤包、狗不理肉包、山东大肉包、狗不理青椒肉包、狗不理鲜肉大葱包、天津大骨汤包、香菇鸡肉包川味红椒豆腐包、川味青笋肉包、川味酸豆角包、川味泡椒包、川味麻辣鸡汁包、上海南翔小笼包、玉米鲜肉小笼包。

（4）五谷杂粮包子 

 玉米窝窝头 台式热狗五谷馍 香菇鲜肉五谷馍玉米馒头、紫米馒头。

（5）构思卡通包子班

熊猫包、刺猬包、山竹包、浅笑包、榴莲包、kitty包、长颈鹿包、独角兽包、蝴蝶包、大象包、萝卜包、兔子包、玉米包、鸭子包、小鸟包、天鹅包、小黄人包、叮当包。

包子馒头培训内容：

1 .包点技术理论讲解；

2 .材料和调料的选购；

3 .设备、工具的识别和配置；

4 .包点发面、轧面技术及要点；

5 .包点各种馅料的调制技术及要点；

6 .设备的使用方法与维护方法；

7 .包馅的手法技术及要点；

8 .原料存放、保鲜技术；

9 .配料存放和配置技术；

10.各类原料预处理方法；

11.菜品搭配禁忌；

12.开店选址和促销指导；

13.材料价格和采购渠道。

包子馒头制作关键点：

首先就是和面。和面对于成品的影响是极大的，面与水的比例问题是非常关键的。如果水多了，那么面粉就会很稀，如果水少了，面粉不成形，也无法拿来做包子馒头，所以衡量水与面的比例是必须要把握的。按照五百克面粉为例子，一般而言会加入200-300克水，这样的比例和面才能达到要求。

其次是馅的制作。对于馒头而言，没有馅我们可以先不管。而包子馅则是极为重要的。如果说来衡量一个包子是否好吃，那么主要就是看馅的味道是否调理合适。不过这不是唯一的关键，还需要对于馅料的新鲜度有一个好的把控。选材上面一定要选用新鲜的馅料，不新鲜的馅料会大大的影响包子的整体口感。

后面，区分出家庭和商业的不同处。这里的不同处主要是在于人群上的区分，如果你学包子馒头只是为了家里做饭，那么可以根据家庭口味进行一个调整，如果你是用作商业开店的话，那么请一定要注意符合大众的口味，因为这些都是你的衣食父母。