干锅耗儿鱼培训 干锅耗儿鱼培训班 干锅耗儿鱼培训学校

干锅耗儿鱼培训 干锅耗儿鱼培训班 干锅耗儿鱼培训学校

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   干锅耗儿鱼培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   干锅耗儿鱼技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗干锅耗儿鱼技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

干锅耗儿鱼培训介绍：

干锅菜也是重庆人比较喜欢的菜品之一，干香麻辣的重口味即下饭又下酒。喜欢麻辣的就多加些花椒辣椒。我这里的量对我来说只能算轻度麻辣。如果不是因为有老人家应该会再增加一倍的量。

耗儿鱼学名绿鳍马面魨，地方名马面鱼，橡皮鱼，扒皮鱼，有很多种叫法。在中国大陆基本都叫耗儿鱼。它属于海鲜的一种，含有丰富的蛋白质，有肉质肥厚刺少的特点。耗儿鱼除了鲜食外，它还有食疗作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

干锅耗儿鱼制作安排：

干锅耗儿鱼的用料：

耗儿鱼600g配菜（藕片，芹菜，大葱）随意

干辣椒20个花椒10g

香辣酱3大勺豆瓣酱1大勺

调味（白糖，鸡精，酱油）适量腌制（盐，胡椒粉，料酒）适量

姜1块大蒜4个

干锅耗儿鱼的做法：

步骤1、准备好材料，素菜其实可以随意种类，我是将就家里余下的材料所以只有这些。 提前把耗儿鱼用盐、胡椒、黄酒腌制30分钟后，加上淀粉拌匀后油煎至金黄备用。

步骤2、冷油下锅煸香辣椒，花椒，姜蒜。

步骤3、加入香辣酱和豆瓣酱炒出红油。

步骤4、将素菜加入中火小炒。

步骤5、随即加入耗儿鱼翻炒。

步骤6、试味后加少许酱油，鸡精，白糖及少许水小煮一会儿让耗儿鱼更入味。（注意：水不要加过多）

步骤7、✲✲后加入芹菜叶即可出锅。

步骤8、香辣美味的干锅耗儿鱼~开吃！

干锅耗儿鱼培训内容：

1香辣耗儿鱼原材料(香料)的识别和选购。

2调料、香料、油料的选择和应用。

3香辣耗儿鱼底料的配制方法与炒制方法。

4香辣耗儿鱼底料的保存方法。

5汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

6红油辣椒的制作方法和保存方法。

干锅耗儿鱼培训流程：

1选择适合自己的项目;

2咨询在线客服，或拨打培训电话;

3实地考察，满意后按规定支付学费;

4确定培训时间，安排培训内容;

5按选择的项目培训学习;

6培训完毕，颁发证书。

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

芝士热狗棒、雪花酥、蛋黄酥、毛巾卷、自热火锅、紫薯芝士仙豆糕、巴斯克流心蛋糕、火鸡面、灯泡糖、辣条、豆乳蛋糕、鲍师傅海苔肉松小贝、奶酪包、爆浆奶茶蛋糕、冒椒火辣、二嬢鸡爪爪、铜锣烧、觅豆豆花甜品、甘妹儿家的土火锅、班花麻辣烫、轩妈蛋黄酥、榴莲干、珍珠奶茶冰淇淋、元气森林乳茶、俄罗斯紫皮糖、懒人火锅、野村小饼干、丽芝士奶酪威化饼干、干锅耗儿鱼、炸串小吃、油炸系列、飘香面、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、中原小油条、湖南米粉、特色烧鹅、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、串串香、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、 陕西肉夹馍、 各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦肉丸、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、特色铁板烧、火锅杯、天津灌汤包、 油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面、温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、广东肠粉、黄焖鸡米饭、温州鱼丸、诸葛烤鱼、烧饼系列、永嘉猪头排、现卤现捞技术、发糕、 铁板炒粉、烧烤系列 山东杂粮煎饼 鸡蛋汉堡、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、特色夜宵技术、砂锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

干锅耗儿鱼培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。