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虾饺培训课程介绍： 广式虾饺是广东省传统的小吃，属于粤菜系，起源于广州，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限，传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，流行的是独虾虾饺，✲✲美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳。 原料： 虾仁，鲜虾，肥肉，笋少许，澄粉，生粉，盐，沸水，糖，味精，胡椒粉，香油。 做法： 馅：虾仁200克，鲜虾：200克，肥肉：150克，笋：100克，盐：7克，味精：10克，糖：15克，生粉：15克，胡椒粉：1/4小匙，香油1大匙。 1.鲜虾去皮，并使用纸巾将水吸干，剁成虾泥。 2.肥肉切小丁，过沸水后冲冷水，再沥干水分。 3.笋切丝过沸水后备用。 4.将虾和盐，一起搅拌至虾仁有粘性后便加入味精，糖搅拌均匀。 5.将肥肉，虾仁，笋丝，生粉，胡椒粉，香油加入虾中搅拌成陷。皮：澄粉：350克，生粉：150克，盐：4克，沸水：520克。 6.将澄粉，生粉，盐混合，并将沸水以一面冲一面拌的方式倒入拌匀后，倒至桌上用手揉匀作为外皮面团。 7.取每个10克，剩下用热毛巾盖住，澄粉很难容易干。 8.用擀棍和刀背做成圆皮，包上陷料。4.再从右到左捏成饺子状。5.荷叶垫底，放上饺子，大火蒸4分钟即可。
虾饺培训课程： 主料、辅料的选择认识、初加工方法。 手工皮、机压皮的饺子皮制作方法。 各种馅料的调配比例制作。 饺子蘸料的调制。 香辣油、凉拌菜的制作。 饺子的各种包法、煮法、储存方法。 虾饺学习优势： 1、我们是正规，专业，大型的操练公司。学员可实地考察，满足后签约学习。 2、规划大，操作厨具多，确保学员个个都能着手操作，让学员真实学到正宗名小吃技能。 3、稳重承诺一对一教育，不限时刻教育!包教包会，学会连续! 4、免费供应住宿 5、交通便当，不论车站仍是市中心都有多条线路到公司 虾饺培训承诺： 包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。
虾饺培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307。微信公众号：HAOXUEXIAO888 校区分布： 广东校区：江门 珠海 深圳 东莞 佛山 中山 广州 惠州 中山校区：小榄 三乡 沙溪 东莞校区：虎门 凤岗 万江 大朗 横沥 石龙 樟木头 长安 常平 深圳校区：龙岗区 龙华区 松岗 布吉 坂田 沙井 石岩 佛山校区：大沥 容桂 禅城 广州校区：天河 大石 市桥 新塘 花都 黄埔 新市 嘉禾 惠州校区：惠阳 陈江 上海校区：浦东 嘉定 松江 北京校区：朝阳区 江苏校区：南通 苏州 徐州 常州 相城 无锡 南京 浙江校区：台州 义乌 金华 嘉兴 宁波 温州 绍兴 杭州 武汉校区：汉阳 武昌 湖南校区：长沙雨花区 长沙岳麓区 衡阳 福建校区：福州 泉州 晋江 江西校区：南昌 赣州 重庆校区：渝中区 深圳校区：龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏都开设有校区、欢迎大家报名咨询！ |
