棒棒鸡技术培训 棒棒鸡培训中心 棒棒鸡技术培训机构

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正宗棒棒鸡技术培训介绍：

1.棒棒鸡，精选正宗川味 、紧抓味型趋势 、汇集川卤凉菜的所有精华

棒棒鸡古法传承，世✲✲流传的老卤已有百年之久，汇集了天地之精华，制作的美味香飘四方，让人✲✲难忘。除此之外，棒棒鸡菜品丰富，揽尽川卤凉菜之精华，拥有“嫩、筋、艳、麻、辣、鲜、香、甘”八大特点。

2.棒棒鸡，鲜香四溢原汁鸡汤+秘制鲜辣红油香料=鲜明市场特色

创新吃法✲✲口感颠覆市场，棒棒鸡在完成了将食物卤煮熟的✲✲步之后，还开创性地对卤味熟食进行二次调味，用鲜香四溢的原汁鸡汤与秘制鲜辣红油香料一同激发出食物最强的魅力，使味道和口感达到前所未有的一个境界。

3.棒棒鸡，浓情鸡汁与卤味水乳交融完美结合

棒棒鸡尊崇健康膳食之道，将做好的卤味熟食与浓缩了食物精华的鸡汤相结合，这样卤煮后发干、发柴的肉质，由于有了高汤的滋润，因此，重获水分，在保留了卤味的醇香之后又带有鸡汤的鲜香，两种味道的完美结合，让食客难以自拔，吃了一口还想吃第二口。

4.棒棒鸡，秘制红油，香浓不腻——棒棒鸡的秘制红油是其制胜的又一法宝。

整个制作工艺多达十六道，绝非普通油泼辣椒可以比拟。棒棒鸡秘制红油采用纯正菜籽油，健康、养生，通过280℃的高温让菜籽油断生去腻，然后，冷却到一定温度，分多次浇入混合了十几种香料的川蜀特产辣椒粉中，因此，不仅香味四溢，而且色泽红润油亮。通过秘制红油凉拌后的卤味，色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，油而不腻。

5.棒棒鸡， 二十四小时味蕾盛宴 、无时无地嫩滑飘香口感 、即开即食快捷方便引领食尚

响应市场呼声，棒棒鸡在食用方式上大胆创新，将卤味熟食进行深加工——去骨切片然后浇秘汁凉拌，制成即开即食的精品美食，享用不再受限，既可以作为快餐，也可以作为零食，打包回家更是方便自在。

卤味凉菜套餐：

老妈兔头、棒棒鸡、常德鸭霸王、绝味鸭脖、精武鸭脖、周黑鸭、热卤、盐焗鸡、坛子鸡、夫妻肺片、秘制小甲鱼、凉菜、凉拌菜、川卤、徽卤、潮汕卤、卤鸭脖、卤鸭爪、卤鸭头、卤鸭架、卤鸭翅、卤鸭腿、卤鸭胗、卤鸭肠、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡腿、卤牛肉、卤牛肚、卤兔头、卤猪蹄，卤猪头肉，卤猪耳，卤猪肚、卤猪舌、卤藕片、卤海带、卤腐竹、卤蒜苗、卤豆皮、卤豆干，卤捆鸡、卤鲍鱼、卤皮皮虾、卤蟹、卤花甲、卤海螺、卤圣子、卤扇贝、卤龙虾、卤鱿鱼等。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。