【手撕烤兔培训】南京手撕烤兔技术培训班 南京手撕烤兔技术培训学校

【手撕烤兔培训】南京手撕烤兔技术培训班 南京手撕烤兔技术培训学校，手撕烤兔作为四川的传统小吃，时尚风味，经多次改良，独领餐饮风骚，在三代独✲✲艺的基础上，加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火），选料更加考究（用兔全部采用绿色生态兔），配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是✲✲胜似✲✲，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的特色食品。。

一、南京手撕烤兔技术培训班简介：

手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香。配料精心调制，口味香醇，麻辣却不上火。手撕烤兔作为主食，可以单独经营，也可以结合比较类似搭配经营，比如烧烤，干锅，卤菜等。手撕烤兔作为休闲食品，可以打包外卖，摆摊或是一个小的店铺都可以。

手撕烤兔并不同于一般的市井烧烤，用特质秘方烤制出来的手撕烤兔不仅色泽鲜艳、味美醇香、入口香贯鼻喉，直通肺腑；而在收益上，兔即能以只售，亦可以斤论，如烤好成品兔在1斤左右，售价在45元/只左右，成本约20元左右，在川外售价可高达60元到80元，特殊位置，售价更可高过百元，如机场，公园。毛利可达50%至80%。在销售上亦有无限空间，除店铺自身销售外，更可作为旅游产品、馈赠佳品，还可为酒吧、迪吧、餐厅酒楼送货上门。可谓无限空间，无限钱景。

烤兔利润分析：店面装修12000元，技术培训9800元，周转资金10000元，烤兔设备6000元，进货资金10000元，总共投资50000元左右。按ZUI低标准算每天出售50只，每只36元，一天可达盈利1900元，除去成本，一天均利润点位1000元左右。那么一个月可挣30000元左右，即不到2个月就能拿回成本。而经营一间赚钱的手撕烤兔店是如此的简单，一间30平米的小店1-2个人即可经营。回报快、周转灵活、消费群体广、风险小等特点被社会公认为ZUI具前景项目之一。让人遗憾的是：面对如此优秀的小本创业项目，却只能在发源地成都盛行，但也因此呈现出无限商机。

二、南京手撕烤兔技术培训项目有哪些：

香辣味手撕烤兔、麻辣味手撕烤兔、泡椒味手撕烤兔、椒盐味手撕烤兔、蒜蓉味手撕烤兔、烤肉味手撕烤兔、招牌手撕烤兔、香辣手撕烤兔、麻辣手撕烤兔、五香手撕烤兔、孜然手撕烤兔、BT手撕烤兔、香辣烤兔腿、麻辣烤兔腿、孜然烤兔腿、手撕烤兔等。

三、南京手撕烤兔技术培训学习内容：

1、手撕烤兔原材料的选用及保管。

2、手撕烤兔原材料采购及降低成本的方法。

3、手撕烤兔香料的识别和选用。

4、手撕烤兔卤水的制作方法以及后期保管。

5、手撕烤兔辣油的制作以及保管。

6、手撕烤兔糖色的炒制技术。

7、手撕烤兔生烤，熟烤手撕兔的前期制作工艺。

8、手撕烤兔的烤制技术教学。

9、成品手撕烤兔的调味技术。

10、手撕烤兔干碟的调制技术。

四、南京手撕烤兔技术培训课程特色：

1、风味独特：手撕烤兔经过多次改良，独领餐饮风骚。在三代✲✲独✲✲艺的基础上，加入了特有的中草药配方，使得烤兔香辣爽口而不上火，口味更加香醇。

2、口感丰富：手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是✲✲胜似✲✲。

3、腌制入味：烤之前对兔肉进行腌制，使调料充分渗透到兔肉中，使烤出的兔子饱满多汁，味道全渗透到骨头里。

4、卤制提香：部分手撕烤兔在制作过程中还采用了卤制工艺，利用百年卤汁进行卤制，使兔肉更加入味。

5、烤制技巧：烤制时采用无烟无尘的碳（如钢碳），使烤出的兔子色泽金黄、油亮诱人，同时避免了油烟对食物的污染。烤制过程中需不断翻转兔子，并刷上适量的油，以✲✲烤出的兔子外皮酥脆、肉质鲜嫩。

五、南京手撕烤兔技术培训费用：

南京手撕烤兔技术培训费用，学习手撕烤兔技术费用通常在1980-4680元之间。学厨网手撕烤兔技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网手撕烤兔技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

各位同学们想学习手撕烤兔技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网手撕烤兔技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。