【厨师烹饪短期班】哪里可以学厨师烹饪技术 短期班培训厨师多少钱学多久

【厨师烹饪短期班】哪里可以学厨师烹饪技术 短期班培训厨师多少钱学多久，烹饪专业就业前景广阔，相比其他职业，不仅职业生涯长，而且就业压力小。学习完技术后可胜任商务宾馆、✲✲酒楼等后厨相关餐饮工作岗位，也具备独立开店、自主经营等创业能力。此外，他们还可以在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。下面学厨网老师为想学习厨师烹饪技术的同学们介绍下哪里可以学厨师烹饪技术，短期班培训厨师多少钱学多久，厨师烹饪短期班课程内容有哪些等。

一、哪里可以学厨师烹饪技术：

哪里可以学厨师烹饪技术，在学厨网可以学到烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好地看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。烹饪学校采用了理论+实践的教学模式，让学生在学校期间增加自己的动手能力，毕业后因为实际能力强得到了用人✲✲的广泛认同。

哪里可以学厨师烹饪技术，学厨网厨师烹饪短期班致力于培养具备烹饪与营养基本理论、基本知识和基本技能的优秀人才。你将接受科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，具备烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力，同时也有机会从事教学、教学科研的工作。在这个厨师烹饪短期培训班中，你将熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识。你还将了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力。此外，你还将具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力，有较强的专业实践操作技能。

二、厨师烹饪短期班课程内容有哪些：

1、三个月厨师速成班：香干回锅肉、川炒肥肠、回锅牛肉、蒜苗炒腊肉、红烧凤爪、爆炒顺风、相干肚丝、酱爆猪肚、蒜苗炒腊肉、蓠蒿炒腊肉、腐竹烧肉、农家小炒肉、青椒肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、鱼香茄子煲、酸辣鸡杂、火爆猪肝、爆炒腰花、千张肉丝、麻婆豆腐、芹菜肉丝、小炒鸡肫、水煮肉片、水煮鱼片、水煮牛百叶、土豆烧鸡、玉米烧排骨、啤酒烧鸭、芸豆烧猪蹄、毛氏红烧肉、红烧武昌鱼、麻辣鱼块、红烧茄子、干锅肥肠、干锅有机花菜、干锅千叶豆腐、干锅手撕鸡、干锅土豆片、干锅茶树菇、干锅辣子鸡、手撕包菜、火腿炒黄瓜、虎皮青椒、青椒掌鸡蛋、白灼广东菜心、酸辣土豆丝、清炒大白菜、清炒菠菜、清炒茼蒿、清炒莴笋、紫菜蛋汤、美妙三鲜汤、西红柿鸡蛋汤、龙骨海带汤、玉米排骨汤、皮蛋东瓜汤、凉拌毛豆、凉拌海带丝、凉拌黑木耳、凉拌腐竹、凉拌皮蛋、刀拍黄瓜、四川泡菜、羊肉火锅、酸菜鱼火锅、羊排火锅、牛杂火锅、麻辣牛肉火锅、土鸡火锅、啤酒鸭火锅、三鲜火锅、泡藕带、桂花山药、开胃红薯片、开胃萝卜豆角、三色青红椒、韩式大白菜、开胃蒜台、蛋炒饭、特色炒粉、扬州炒饭、玉米青豆炒饭、火腿香菇炒饭、腊肠炒饭、野山椒炒饭、特色炒面、干炒河粉等。

2、二个月快餐小炒速成班：香干回锅肉、川炒肥肠、回锅牛肉、水煮肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、鱼香茄子煲、酸辣鸡杂、火爆猪肝、水煮鱼片、千张肉丝、麻婆豆腐、芹菜肉丝、爆炒顺风、红烧武昌鱼、麻辣鱼块、手撕包菜、火腿炒黄瓜、虎皮青椒、清椒掌鸡蛋、广东生菜、酸辣土豆丝、红烧茄子、干锅肥肠、干锅有机花菜、干锅千叶豆腐、干锅土豆片、干锅茶树菇、干锅辣子鸡、羊肉火锅、羊排火锅、牛杂火锅、麻辣牛肉火锅、土鸡火锅、啤酒鸭火锅、酸菜鱼火锅、凉拌毛豆、凉拌海带丝、凉拌黑木耳、凉拌腐竹、凉拌皮蛋、刀拍黄瓜、紫菜蛋汤、美妙三鲜汤、西红柿鸡蛋汤、龙骨海带汤、玉米排骨汤、皮蛋东瓜汤、手撕包菜、火腿炒黄瓜、虎皮青椒、青椒掌鸡蛋、白灼广东菜心、酸辣土豆丝、清炒大白菜、清炒菠菜、清炒茼蒿、清炒莴笋、蛋炒饭、特色炒粉、扬州炒饭、玉米青豆炒饭、火腿香菇炒饭、腊肠炒饭、野山椒炒饭、特色炒面、干炒河粉等。

3、三个月川菜速成班：麻辣水煮鱼、经典水煮肉片、山城毛血旺、乐山辣子鸡、川味回锅肉、宫保鸡丁、铁板日本豆腐、宫保鸡丁、、铁板牛肉、鱼香肉丝、尖椒肉丝、重庆酸菜鱼、麻婆豆腐、干烧刁子鱼、冷锅鱼、拔丝香蕉、干煸牛肉、鱼香茄子、干煸土豆丝、蚂蚁上树、芹菜炒肚丝、干锅肥肠、干锅怪味鸡、干锅千叶豆腐、干锅土豆片、干锅鱼、干锅豆角、新派酸菜鱼、烧鸡公火锅、麻辣牛肉火锅、砂锅牛肉、红焖羊肉火锅、牛杂火锅、牛腩火锅、三鲜火锅、酸菜豆腐汤、海带排骨汤、酸辣肚丝汤、番茄鸡蛋汤、皮蛋豆腐汤、手撕包菜、生炝生菜、酸辣土豆丝、干椒红菜苔、水煮花生、红油肚丝、麻辣鸡丝、椒麻鸡、泡椒凤爪、川味泡菜、凉拌海带丝、皮蛋拌豆腐、蛋炒饭、特色炒粉、扬州炒饭、玉米青豆炒饭、火腿香菇炒饭、腊肠炒饭、野山椒炒饭、特色炒面、干炒河粉等。

4、三个月湘菜速成班：刀拍黄瓜、湘妹擂辣椒、烧椒皮蛋、糖醋萝卜皮、剁椒过桥豆腐、香辣土豆丝、凉拌海带丝、米椒腐竹、毛氏红烧肉、农家小炒肉、火辣辣的吻、小炒黄牛肉、岳阳螺丝肉、剁椒鱼头、香辣刁子鱼、仆豆角炒花肉、莴笋干炒风吹肉、豆角茄子、荷包蛋焖拆骨肉、大蒜湘西腊肉、酸豆角肉沫、剁椒芋头、白辣椒炒鸡杂、湘西✲✲鸭、茶油焖鸡、地耳炒鸡蛋、口味牛蛙、干锅肥肠、干锅脆皮豆腐、干锅有机花菜、干锅茶树菇、干锅烟笋腊肉、干锅武冈香干、紫苏鱼火锅、羊肉火锅、烟笋腊肉火锅、鱼籽鱼泡火锅、酸菜豆腐汤、海带排骨汤、酸辣肚丝汤、野菌汤、皮蛋豆腐汤、手撕包菜、上汤娃娃菜、酸辣蕨菜、酸辣土豆丝、蛋炒饭、特色炒粉、扬州炒饭、玉米青豆炒饭、火腿香菇炒饭、腊肠炒饭、野山椒炒饭、特色炒面、干炒河粉等。

5、三个月粤菜速成班：三丝鱼肚、羌葱炒生蚝、翡翠鲈鱼球、白雪虾仁、蒜香排骨、富贵石榴鸡、金钱虾盒、紫金牛柳丝、栗子焖鸡、青柠焗肉排、干煎明虾碌、油泡双脆、西汁焗猪肝、煎焗鱼头煲、鲜菇炒虾球、锦绣鱼青丸、佛家罗汉斋、蒜子煀白鳝、炒麦穗鲜鱿、鲜笋生鱼球、三杯鸭、铁板黑椒牛柳、茄汁牛肉饼、山竹海鲜盒、脆炸沙尖鱼、雄鸡报晓（拼盘）、竹荪扇影（拼盘）、彩蝶恋花（拼盘）、蚝油焖鸡、子羌焖鸭、脆炸直虾、五彩鸡丝、凉瓜炒鸭片、竹笙百花卷、油浸鲈鱼、红烧海鳗、干炸虾枣、鲍汁扒豆腐、水瓜炒鲩鱼片、云腿穿鸡翼、炒桂花鱼肚、红烧海参、芙蓉干贝、金华玉树鸡、四宝炒牛奶、凤巢滑鸡丝、蝴蝶生鱼卷、五宝瓜盅、脆皮炸子鸡、翡翠凤尾虾、起全鸽炒鸽松、锅贴明虾、炒马鞍鳝片、芙蓉海鲜盏、鲍汁焗生蚝、核桃炒虾球、五彩香酥虾丝、仙鹤美景（拼盘）、孔雀开屏（拼盘）、大鹏展翅（拼盘）、江南百花鸡、麒麟生鱼块、锦绣松仁盏、柱侯酱焗鸭子、葱油焗乳鸽、威化纸鸡、吉列琵琶虾、荔茸百花脯、韭黄银芽炒鸡丝、鲜虾琼山豆腐、碧绿酿虾扇、十字笋炒鸽脯、芙蓉鸡片、玉簪田鸡腿等。

6、三个月农家乐私房菜速成班：牛肉水煮肉片、糖醋排骨、水煮牛肉、炒肚片、手撕包菜、干煸四季豆、苦瓜藕丝、虎皮青椒、鱼香菜心、炒空心、菜耗油生菜、糖醋豆苗、酱香茄丁、酸辣土豆丝啤酒鸭、香菇鸡块、红烧鸡块、辣子鸡丁、咖喱鸡块手撕鸡、红烧鱼块、小炒河虾、水煮鱼片、清蒸武昌鱼、干煸刁子鱼、青椒斩蛋、辣椒炒鸡蛋、西红柿炒、干锅农家鸡、干锅圣子黄、干锅花甲、干锅茶树菇、干锅鸭肋骨、干锅肥肠、干锅花菜、干锅包菜、啤酒鸭火锅、麻辣火锅、酸菜鱼火锅、三鲜火锅、羊肉火锅、土鸡火锅、干煸藕丝、干煸玉米、干煸土豆丝、虎皮青椒、干煸鱼块、干煸泥鳅、干煸刁子鱼干煸手撕鸡、泡椒凤爪、白云猪尾、白云鸭掌、白云猪耳、什锦泡菜王、泡笋子、三色泡菜、滋补苦瓜泡菜、泡萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒、泡白菜、泡黄瓜、泡萝卜条、凉菜皮蛋拌豆腐、蒜油藕片、什锦拌菜、龙口粉丝、金钩西芹、红油肚丝、香菇蒜泥、盐水花生、秘制蒜泥白肉、怡红快绿、手撕茄子、凉拌豆芽海带、凉拌时蔬、凉拌玫瑰三丝、泡椒海带丝、紫菜蛋花汤、番茄蛋花汤、三鲜汤、皮蛋鱼片汤、鱼头豆腐汤、莲藕排骨汤、三鲜粉丝汤、汤面、蛋炒饭、扬州炒饭、咖喱炒饭、韭菜盒子等。

7、三个月西餐速成班：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛、牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤、鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、水手鱼汁、西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁、什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷、酸菜咸猪脚、苹果烤鹅、鞑靼牛排、通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼、鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排、法式煎鹅肝、法式洋葱汤、法式焗蜗牛、马赛鱼汤、马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排、烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。

8、三个月西点速成班：芝士、提拉米苏、菠萝泡芙、闪电泡芙、戚风蛋糕、卡仕达馅、蛋糕卷、巧克力慕斯、草莓慕斯、芒果芝士慕斯、抹茶慕斯、马卡龙、蛋黄酥、凤梨酥、戚风蛋糕、红丝绒、巧克力、歌剧院蛋糕、榴莲千层、芒果千层、焦糖布丁蛋糕、法式柠檬塔、丹麦曲奇、蔓越莓曲奇、趣多多、红梅饼、草莓小点、手指饼、卡通饼干、墨西哥、包含墨西哥皮、菠萝包、包含菠萝皮、肉松包、肠仔包、毛毛虫包、丹麦面包、法式长棍、欧包系列、法包系列、土司面包系列、白土司、三明治、脆皮蛋糕、海绵飘香方蛋糕、瑞士纹身蛋糕、椰香蛋糕、红枣蛋糕、鸡蛋蛋心圆、原味海棉蛋糕、绵胚、咖啡胚、千层蛋糕、双色三角蛋糕、虎皮蛋糕、抹茶蜜豆卷、彩迪卷、斑马卷、肉松贝壳、肉松调理卷、巧克力沙架、布丁蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、寿司蛋糕、戚风胚、北海道戚风、奶油杯、枣泥蛋糕、柠檬蛋糕、巧克力魔鬼蛋糕、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕等。

三、厨师烹饪短期班课程内容安排：

中餐烹饪培训内容：中餐烹饪培训，不仅仅要学习理论知识，还要有大量的实操过程。相关的理论知识方面有烹饪工艺，烹饪营养与卫生，餐饮管理，烹饪工艺美学等等。要了解中餐八大菜系的相关知识，包括浙菜、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、湘菜、徽菜。

西餐烹饪培训内容：

1、基础知识：一些基础的营养搭配、职业道德、饮食安全卫生、预防安全措施；

2、原料知识：植物性原料介绍、原料的分类、品质鉴定、食用菌累原料介绍、储存方法、动物性原料介绍、果品、调料的相关认识与讲解；

3、原料切配加工技术：刀工操作技术、刀工美化、配菜；

4、菜肴制作工艺基础：菜肴盛装、烹调热传递、前期热处理、基础汤制作工艺、火候的掌握、芡汁增稠处理工艺；.

5、原料加工技术知识：动物原料分割、干货原料加工技术、工鲜活原料加工。

西点培训课程内容：

1、法式甜点：法式淋面、镜面及喷砂技术、马卡龙、焦糖慕斯、法式千层、欧培拉歌剧院蛋糕、费南雪、布列塔雷、舒芙蕾、可丽露、司康、拿破仑酥、闪电泡芙等。

2、蛋糕：巧克力布朗尼蛋糕、红丝绒蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、日式轻芝士、黑美人芝士等。

3、塔/派/慕斯：天鹅泡芙、闪电泡芙、焦糖核桃挞、纽约芝士派、巧克力慕斯、俄式、意式等提拉米苏、盆栽提拉米苏、豹纹淋面蛋糕等。

4、翻糖蛋糕：翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、格式翻糖饼干、翻糖大型蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕及大型姜饼制作等。

5、裱花：韩式豆沙裱花、韩式奶油霜裱花、奶油裱花花卉蛋糕、陶艺蛋糕、卡通生肖。底胚的制作、抹胚。玫瑰、康乃馨、大丽花、小雏菊等。波浪花边、U型边等。

6、面包吐司：各式法师可颂面包、法棍面包、北海道面包、丹麦面包、蔓越莓杏仁面包、欧式核桃面包、德式短棍、起司及天然酵母面包、全麦面包、杂粮面包、乡村面包、黑麦面包、软欧、硬欧、甜面包、奶酪面包等。

7、巧克力：巧克力炒冰、巧克力布丁、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、巧克力芝士派、巧克力提拉米苏、巧克力奶昔、巧克力蛋糕。

8、饼干酥点：各式翻糖饼干、海苔芝士饼干、意大利饼干、玛格丽特饼干、曲奇饼干、手指饼干、司康饼干及各式姜饼类作品、蛋黄酥、老婆饼、蝴蝶酥、虾酥、千层酥皮等。

9、月饼糕点：广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等的制作。

10、时尚饮品：经典奶茶，焦糖奶茶，珍珠奶茶、冰激凌系列、冰沙系列、奶昔、手工创意蛋卷冰激凌、牛奶布丁，香橙果冻、粉圆等。

四、短期班培训厨师多少钱学多久：

短期班培训厨师多少钱学多久，家庭厨艺班学费在2000元到6000元之间。川菜短期速成班课程学费一般在2000-6000元左右，湘菜短期速成班课程学费一般在2000-6000元左右，粤菜短期速成班课程学费一般在2000-6000元左右，1-3个月短期厨师培训班学费范围较广，一般在2000元到10000元之间，也有部分培训机构提供的学费可能高达1-3万元左右。西餐短期速成班课程学费一般在4000-10000元左右，西点短期速成班课程学费一般在3500-10000元左右，具体学费取决于培训机构的收费标准、教学质量、师资力量等因素。短期厨师培训班的学费和时长因各种因素而异。在选择培训机构时，建议学员综合考虑教学质量、师资力量、学费以及自身的学习需求和预算，选择适合自己的培训课程。同时，学员也可以通过与培训机构沟通，了解更多关于课程内容和学费的详细信息。

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