【黄焖鸡米饭培训】常州黄焖鸡米饭培训哪里学比较好 常州黄焖鸡米饭培训班一般多久能学会

【黄焖鸡米饭培训】常州黄焖鸡米饭培训哪里学比较好 常州黄焖鸡米饭培训班一般多久能学会，黄焖鸡米饭培训采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。

常州黄焖鸡米饭培训去哪里学习比较好：

学厨网黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾收汁，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现ZUI佳状态。黄焖鸡米饭选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。黄焖鸡米饭投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。黄焖鸡米饭锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。黄焖鸡米饭烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。黄焖鸡米饭注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。黄焖鸡米饭汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

常州黄焖鸡米饭培训班种类有哪些：

原汤黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、麻辣黄焖鸡米饭、黄焖酸菜鱼饭、黄焖排骨饭、黄焖猪手饭、黄焖牛杂饭、黄焖牛腩饭、黄焖老鸭饭、黄焖肥肠饭、黄焖海鲜饭、卤肉饭、石锅拌饭、木桶饭、黄焖鸡米饭、烤肉拌饭、酱骨头米饭、排骨米饭、黄焖排骨、黄焖刀鱼、黄焖豆腐、黄焖牛肉、黄焖茄子、重庆鸡公煲、重庆牛腩煲、重庆猪蹄煲、重庆排骨煲、排骨煲仔饭、牛肉煲仔饭、牛腩煲仔饭、鸡肉煲仔饭、腊肉煲仔饭、茄子肉丝木桶饭、芹菜肉丝木桶饭、木耳肉片木桶饭、香菇肉片木桶饭、家常豆腐木桶饭、莴笋肉片木桶饭、鱼香肉丝木桶饭、油焖茄子木桶饭、宫保鸡丁木桶饭、青豆肉丁木桶饭、青椒肉丝木桶饭、西红柿炒鸡蛋木桶饭、红烧鱼块木桶饭、香干回锅肉木桶饭等。

常州黄焖鸡米饭培训班课程实操内容：

1、讲述黄焖鸡米饭的发展史及基础知识。

2、讲解主料选料、宰杀及加工。

3、黄焖鸡米饭辅料的配制及方法。

4、各种口味黄焖鸡米饭搭配制作。

5、未售完半成品的保存方法。

6、设备器具采购途径和要求。

7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

常州黄焖鸡米饭培训班制作步骤：

主料：鸡腿2个、香菇10朵、胡萝卜2个、青椒2个、土豆1个。

辅料：油适量、盐适量、酱油1汤勺、白砂糖少许、米酒2汤勺、花椒1小撮、生姜5片、大葱1节、蒜头1个。

做法：

1、将鸡腿清洗干净，剁成大块。

2、香菇要提前泡发好。（清洗一遍再泡，泡后的水不要倒掉）

3、大葱切段，生姜切片，蒜瓣剥好。

4、胡萝卜和土豆切成滚刀块。

5、青椒斜切。

6、锅烧热，冷油下姜片和花椒。

7、油烧热之后，将大葱和鸡块下锅炒。

8、翻炒一会，加入米酒、酱油、盐、糖调味，然后倒入香菇和泡香菇的水，盖上锅盖，大火煮开后改小火焖10-15分钟。

9、加入土豆、胡萝卜、蒜瓣，盖锅盖焖至土豆和胡萝卜变软。然后倒入青椒，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、可以用鸡腿，也可以用整鸡（三黄鸡，肉质细嫩！好熟）。

2、香菇选用干香菇，鲜香菇都可以。

常州黄焖鸡米饭培训班一般多久能学会：

黄焖鸡米饭的培训费用和学习时间因不同的培训机构和课程内容而有所差异，一般来说，黄焖鸡米饭的培训费用在2000元至3500元之间。这个费用范围包含了不同培训机构的定价，具体费用可能会因机构的✲✲度、教学质量、实践机会等因素而有所浮动。黄焖鸡米饭的培训时间因培训方式和课程内容而异。一般来说，全日制面授的培训课程时间较短，通常在3-10天之间。这段时间内，学员将接受系统的理论学习和实践操作，快速掌握黄焖鸡米饭的制作技巧。

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