【卤肉卷培训】常州卤肉卷培训哪里学比较好 常州卤肉卷培训班一般多久能学会

【卤肉卷培训】常州卤肉卷培训哪里学比较好 常州卤肉卷培训班一般多久能学会，学厨网卤肉卷饼是一款以✲✲面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。

常州卤肉卷培训去哪里学习比较好：

卤肉卷顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。学厨网在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有特色的快餐性质的食品。卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在各地普遍，多以红卤为主。

常州卤肉卷培训班种类有哪些：

老北京卤肉卷、原味卤肉卷、鸡柳卤肉卷、千张卤肉卷、卤味鸡蛋卷、飘香卤肉、孜然火腿卷、脆甜卤藕卷、培根卤肉卷、香肠卤肉卷、鸡肉卷、鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼、鸡柳卷饼、滑嫩猪肉卷饼等等。

各种卤肉卷售价参考：

1、鸡蛋卷饼/火腿卷饼/卤藕卷饼/千张卷饼：售价4元；

2、鸡柳卷饼/鸡蛋+火腿/卤藕+千张：售价5元；

3、飘香卤肉/滑嫩猪肉卷饼/麻辣牛肚/鸡柳+鸡蛋/鸡柳+火腿/鸡柳+卤藕/鸡柳+千张：售价6元；

4、卤肉+鸡蛋/卤肉+火腿/牛肚+鸡蛋/牛肚+火腿/卤肉+卤藕/卤肉+千张：售价7元；

5、卤肉+牛肚/卤肉+鸡柳/牛肚+鸡柳：售价8元；

6、卤肉+牛肚+鸡蛋/卤肉+牛肚+火腿/卤肉+鸡柳+鸡蛋/卤肉+鸡柳+火腿：售价9元；

7、卤肉+牛肚+卤藕+千张/卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿：售价10元。

常州卤肉卷培训班课程实操内容：

1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成卤肉卷制作：

3、发面的配比技术和和面手法；

4、卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能；

5、卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作；

6、面饼的制作；

7、卤肉卷饼制作技巧。

常州卤肉卷培训班制作步骤：

材料：豆皮，肉馅，老卤汁。

辅料：小葱，香油，生抽。

步骤：

1、小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀

2、豆皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合

3、煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了

4、老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可（这个就看时间了，有时间的话2-3小时）

常州卤肉卷培训班一般多久能学会：

卤肉卷培训的费用和学习时间因培训机构和课程内容的差异而有所不同。卤肉卷培训的费用一般在1980-3980元之间。这个费用通常包含了学费和实操所需的食材费用。卤肉卷培训的学习时间一般较短，3-7天即可掌握基本技术。部分培训机构提供不限制学习时间的服务，学员可以根据自己的学习进度和需要安排学习时间，直到完全掌握技术为止。

各位同学们想学习卤肉卷技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网卤肉卷技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。