长沙铁板烤冷面培训在哪里学 长沙铁板烤冷面培训基地 长沙铁板烤冷面培训班地址,东北烤冷面是一种以干冷面皮、鸡蛋、香肠(原产地大多数不加香肠)等为主料做的面食。烤冷面,东北一带地方特色小吃。烤冷面的成本低,味道极棒,但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面,后期使用✲✲冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸(也称炸冷面)。现在主要流行铁板和油炸,也称炸冷面。炸冷面主要由酱料作为调味剂,而铁