【铺盖面培训】南京铺盖面技术培训班 南京铺盖面技术培训学校，铺盖面是重庆荣昌县的一种汉族特色面食。通常是在揉着比较硬的面团上，*两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后，配以传统的麻辣牛肉汤或者鸡杂汤等，口感有肉感而不硬，下肚后浑身热乎乎的，冬天或者雨天吃上一碗铺盖面，整个人从里到外都散发的暖意。一、南京铺盖面技术培训班简介：铺盖面起源于重庆荣昌，后传入成都并得到发展，成为成都的传统特色小吃之一，铺盖面用特殊方法发酵面团，使面团柔韧软和而又不粘手，

【脑花面培训】南京脑花面技术培训班 南京脑花面技术培训学校，脑花面是一种具有地方特色的面食，尤其在四川、重庆等地颇受欢迎。一、南京脑花面技术培训班简介：脑花面顾名思义主要食材包括脑花和面条。脑花通常指的是猪脑子，而面条则多为手工面条，以更好地搭配和吸收脑花的汤汁。这种面食以其独特的口感和味道，吸引了众多食客，尤其是喜欢尝试新鲜美食的吃货们。二、南京脑花面技术培训项目有哪些：红烧牛肉面、泡椒鸡杂面、红烧肥肠面、红烧排骨面、重庆麻辣小面、藤椒面、宜宾燃面、杂酱面、成都担担面、姜鸭面、脆勺面、勾魂面、四

【卤肉面培训】南京卤肉面技术培训班 南京卤肉面技术培训学校，卤肉面是近几年流行于成都地区的一个新品种。它以卤肉香型深受大众喜爱，加之配以卤鹌鹑蛋等多种四川特有调料更丰富了卤肉面的市场特有价值。在很多店里往往以该名称作店名，可见其影响力。目前在四川地区流传很广。虽然它的历史不久，但欢迎度很高，是典型的四川风味特色面。一、南京卤肉面技术培训班简介：卤肉面是面食的一种，制作原料有面、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉面的特色在于

【兰州拉面培训】南京兰州拉面技术培训班 南京兰州拉面技术培训学校，兰州拉面是兰州的，也是世JIE的，人手一碗，学会了就是你自己的！兰州拉面虽然是一碗简单的面条，但不得不说它相当有魔力。红遍各地，大街小巷，街头巷尾，不论哪个省份，不管哪座城市似乎都有兰州拉面的一席之地。一、南京兰州拉面技术培训班简介：兰州拉面的拉制方法大体上是把面团先压成带状（宽面）或搓成长条（细面），再由中间对折拉扯几次，放入大煮面锅中。当面煮熟后，出锅，加入牛肉老汤，撒上小块牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗。一碗香喷喷的牛肉面就完成了。从

【姜鸭面培训】南京姜鸭面技术培训班 南京姜鸭面技术培训学校，姜鸭面是川南一代很盛行的一种面食，ZUI近几年四川盆地，重庆区域贵州部分区域开端盛行，应该是起源于川南的一道名菜仔姜鸭，仔姜鸭好吃，姜鸭面也很好吃。一、南京姜鸭面技术培训班简介：姜鸭面是以鸭肉和仔姜为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，爽辣爽辣的口感！！面条的劲道以及仔姜的香辣，令人回味无穷。制作姜鸭面先训练的是炒姜鸭，麻鸭一只清洗洁净后，宰成1厘米左右的小块，参加适量盐、料酒腌制15分钟左右。老姜150克，切成小粒，熟菜籽油200克，烧成高温油，下入鸭

【泡椒鸡杂面培训】南京泡椒鸡杂面技术培训班 南京泡椒鸡杂面技术培训学校，在川菜中泡椒鸡杂面以其独特的酸辣口感和丰富的营养价值而备受食客喜爱。泡椒鸡杂面以其麻辣开胃、酸辣爽口的口感而备受食客喜爱。鸡杂的鲜美与泡椒的酸辣相互融合，面条的劲道与鸡杂的嫩滑交相辉映，让人食欲大增。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的泡椒鸡杂面不仅能满足味蕾，还能暖身驱寒。一、南京泡椒鸡杂面技术培训班简介：泡椒鸡杂面ZUI开胃的精典家常面，川渝两地独有的味道，泡椒泡姜一点点豆瓣，辣可以不计较多少，麻必须要足够，酸辣中带脆，口口都很开胃，

【火爆腰花面培训】南京火爆腰花面技术培训班 南京火爆腰花面技术培训学校，腰花面就是用腰花，采用独特的方法和烹饪技术，加入自制的原料，学厨网腰花面培训班帮助学员学习腰花面的制作。一、南京火爆腰花面技术培训班简介：作为一个地地道道的重庆人，今天终于做了一道本地菜了。鲜红的辣椒止不住让人口水都流出来了。不是菜菜屋不做川菜，实在是川菜品种太多，一时吃不过来。在重庆，满大街飘散的都是火锅，串串，酸辣粉，重庆小面的味道，每一家的味道都不一样。毫不夸张的说在重庆你根本找不出来两家味道相同的馆子。真是一百个馆子，

【河南烩面培训】南京河南烩面技术培训班 南京河南烩面技术培训学校，烩面有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及各地。烩面是以✲✲高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。一、南京河南烩面技术培训班简介：羊肉烩面的面条，外滑软内硬实，口感十分劲道。另外，羊肉烩面的配料也十分讲究，有羊肉丁、豆皮丝、粉丝、木耳等多种原料。羊肉烩面一般用特质的大海碗盛装，

【勾魂面培训】南京勾魂面技术培训班 南京勾魂面技术培训学校，勾魂面是近几年出现的一个新品种，它无汤，有肉臊，香辣口味十分厚重，吃时一般要带一碗面汤，一推出十分受欢迎。一、南京勾魂面技术培训班简介：勾魂面并不花哨，从外表看上去很普通，并不花哨。但是所用面绍是鲜肉经特殊工艺腌制成为肉沫，鲜香宜人，口感独特。而其它系列味道或麻辣，或清淡，川味十足，滋味悠悠，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。这就是所谓的：“好吃看不见”。这可绝不是哗众取宠，而是实实在在的产品，川菜精华的特色，时尚的创意。这一切使得勾魂面更

【干拌杂酱面培训】南京干拌杂酱面技术培训班 南京干拌杂酱面技术培训学校，重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。小面制作的佐料丰富，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，调料香气扑鼻，味道浓厚。一、南京干拌杂酱面技术培训班简介：杂酱面油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油