江西南昌酱鸭培训班 江西南昌酱鸭培训在哪里可以学，酱鸭是江浙一带的一种特色名吃，属于浙菜系，其流行于浙江省，上海市与江苏省苏南地区。酱鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质筋道、鲜嫩诱人。酱鸭特色：手指碰到那深褐色、油光发亮的鸭皮，冰凉凉的还带着点弹性，稍一用力撕开——“嘶啦”一声，皮和肉轻松分开，露出里面暗红色、纹理分明的鸭肉。这一瞬间，一股浓得化不开的酱香混着浓浓的肉香，直往鼻子里钻！等不及放凉，赶紧咬一口，别看它摸着凉，那积蓄已久的味道在嘴里一下子爆开——老抽

江西南昌酱牛肉培训班 江西南昌酱牛肉培训在哪里可以学，“吃肉不如吃牛，吃牛不如吃酱牛”！这话可不是随便说的，每次朋友来家里做客，这盘酱牛肉必定是ZUI先光盘的硬菜。制作酱牛肉选带筋的牛前腱（雪花纹路多），卤完切片能看到透明筋络，嚼起来带韧劲。酱牛肉特色：酱牛肉是一道深受喜爱的传统中式卤味，它以精选牛肉为主材，配以多种香料、酱料慢火卤制，成品色泽红亮、味道醇厚，肉质紧实却不柴，是家庭宴席、节日聚餐乃至平日下酒菜中的佳品。酱牛肉的制作工艺讲究，注重火候和调味，味道浓郁却不过咸，回味悠长，是一道流传千年的

江西南昌酱卤培训班 江西南昌酱卤培训在哪里可以学，酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品，是酱卤肉制品中品种ZUI多的一类，其风味各异，但主要制作方法都差不多，只是详细的步骤方法和用料量有一些差异。有的酱卤肉类的原料肉在加工时，先用清水预煮，一般预煮20分钟左右，然后再用酱汁或卤汁煮制成熟，某些产品在酱制或卤制后，需再经过烟熏等工序。产品的色泽和风味主要取决于调味料和香辛料。酱卤特色：卤制品则是先调制好卤制汁或加入陈卤，然后将原料放入卤汁中。开始用大火，待卤汁煮沸后

湖北武汉糟鱼培训班在哪里报名学习 湖北武汉糟鱼培训学校学费多少钱，焖糟鱼，俗称“糟鱼”。焖糟鱼的“焖”字，是指糟鱼的“焖”字，是指糟鱼的“焖制”之法而言。糟鱼颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。特别是在过春节时，好多人家都想方设法买到一些糟鱼。因为“糟”谐“早”音，“鱼”谐“余”音，“糟鱼”即“早余”，实为农家企盼丰收，家有余粮，以图吉利之意。糟鱼一般选用鲫鱼为原料。其制作方法是把活鲫鱼放入清水中浸泡，抠去鱼腮，剔除肠肚，然后摊匀晾晒，待鱼身内外积水都晒干后，放入锅内中火油

湖北武汉老虎杠子鸡培训班在哪里报名学习 湖北武汉老虎杠子鸡培训学校学费多少钱，老虎杠子鸡这道菜鸡的选材也很独到，选用一年以上淮南走地黑凤鸡。一个好品质的店不会只有一种特色招牌，老虎杠子不仅鸡美味，其他的菜也各有特色，红烧肉不同于市场上普通做法红烧肉，老虎杠子鸡选用精品上等五花，三肥七瘦，经老板秘制改良更符合商丘本地人口味，香而不腻老少皆宜。营养健康的开胃鱼头，蒸好的鱼头浇上湖南开胃酱椒，ZUI大程度锁住鱼头中的胶原蛋白，此道菜吃法讲究，分三步，✲✲步先吃嘴，鱼头的胶原蛋白大部分在嘴边第二

湖北武汉秘制炒海鲜培训班在哪里报名学习 湖北武汉秘制炒海鲜培训学校学费多少钱，秘制炒海鲜用料有色拉油1500克、郫县豆瓣酱1900克【剁碎】、红油200克、老姜250克、大蒜250克、味精250克、白糖250克、辣椒酱496克、蒜蓉酱850克、海鲜酱480克、海天蚝油500克、干辣椒：150克、花椒，麻椒各60克。姜蒜剁成细，豆瓣酱剁碎，锅内加色拉油，炒香豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜米，辣妹子酱炒香，炒5分钟左右下入蒜蓉酱，海鲜酱，海天蚝油，红油，白糖，味精熬出香味，熬开锅即。海鲜酱料做法原料有泡辣椒30克、蓉辣酱100克、番茄酱50克、姜米10克、

湖北武汉东坡肘子培训班在哪里报名学习 湖北武汉东坡肘子培训学校学费多少钱，东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ， 有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世JIE名菜”。东坡肘子有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳。“东坡肘子”汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢，配酱油碟蘸食，滋味尤佳。湖北武汉东坡肘子培训课程内容：东坡肘子培训内容通常涵盖理论学习、实操练习、开店指导及特色服务四大模块。1、理论学习食材与工具认知：了解东坡肘子的

湖北武汉水晶虾仁培训班在哪里报名学习 湖北武汉水晶虾仁培训学校学费多少钱，水晶虾仁是一道汉族名菜，属于沪菜。曾被评为“上海✲✲名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。将大小相等的虾仁洗净，沥干水分，用蛋清、精盐、干淀粉拌匀。 入沸水中焯熟，捞出晾凉，蒜仁剁成粒状；葱白切细丝，猪肉皮刮洗干净。 入适量的清水锅中，放料袋(用大料、花椒、葱段、姜片等组成)、料酒，沸后用小火煮至汤汁粘稠，离火，捞出料袋、肉皮，加精盐、味精调

湖北武汉毛血旺培训班在哪里报名学习 湖北武汉毛血旺培训学校学费多少钱，毛血旺是川菜中ZUI经典的杂烩，食材料多量足、味道麻辣香浓，一直是很受欢迎的下饭菜。这道菜在家里做也是相当容易，重点就是用火锅底料来代替底料的炒制，省事，而且味道一样好！其次就是配菜，毛肚、鳝鱼、黄喉都是标配，血旺推荐用鸭血，更香嫩，其他配菜随个人偏好就行。值得注意的是，食材特性的不同，下锅的先后顺序和煮的时间都有讲究。所需材料有牛百叶150克（毛肚）、鸭血200克、火腿肠1根、牛肉100克、千张100克、豆芽100克、白菜适量、香菜适量、干辣椒

湖北武汉沸腾水煮鱼培训班在哪里报名学习 湖北武汉沸腾水煮鱼培训学校学费多少钱，作为吃货，每年冬天例行的一个项目，就是吃沸腾水煮鱼，或者石锅鱼，再或者巫山烤鱼。总之，是要那种油里钻过的，吃起来倍儿香又入味的鱼，配上一扎啤酒就能和老友吹吹牛皮，聊聊别人八卦，吐槽吐槽各自老板。沸腾水煮鱼和普通水煮鱼ZUI大的差别就在于，沸腾水煮鱼需要用三倍的油量去烹制，里面是一滴水也不放的，完全是用滚烫的热油浇在处理过的活鱼片上，口感更嫩更鲜美。麻麻哒！这酸爽！湖北武汉沸腾水煮鱼培训课程内容：沸腾水煮鱼培训内容通常涵盖理