珠海三鲜豆皮培训班 珠海三鲜豆皮培训机构哪家好 珠海三鲜豆皮技术培训学校在哪里

珠海三鲜豆皮培训班，珠海三鲜豆皮培训机构哪家好，珠海三鲜豆皮技术培训学校在哪里，三鲜豆皮是武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。zui初是武汉人逢年过节时✲✲的节日佳肴，后来成为寻常早点。下面学厨网老师为想学习武汉三鲜豆皮技术的同学们介绍下珠海三鲜豆皮培训班，珠海三鲜豆皮培训机构哪家好，珠海三鲜豆皮技术培训学校在哪里，珠海三鲜豆皮培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、珠海三鲜豆皮培训优势：

三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。三鲜豆皮形方而薄，色金而黄，味香而醉。三鲜豆皮✲✲不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆。豆皮的“皮”必须是精制米浆。豆皮的馅，必须是湘产糯米。豆皮的形，必须是方而薄。豆皮的色，必须是金而黄。豆皮的味，必须是香而醉。

二、珠海三鲜豆皮培训系列：

早餐面点、无矾油条、豆花香豆腐脑、水煎包、口袋馍、东昌单饼、山东煎饼果子、小笼包、麦多馅饼、小酥饼、原味羊汤、阳谷肉盒合、黄金锅贴、东昌胡辣汤、里脊肉饼、老北京芝麻烧饼、苗香掉渣饼、康园肉饼、老北京鸡肉卷、寿司、糖炒山楂、炸鸡汉堡、披萨、炒酸奶、脆皮玉米、板栗饼、华夫饼、鸡蛋仔、鲷鱼烧、月饼、老婆饼、年糕火锅、轰炸大鱿鱼、虾扯蛋、绵绵冰、大肠包小肠、蚵仔煎、石锅菜、手工果蔬凉皮、夫妻肺片、海鲜大咖、红焖羊肉、麻辣香锅、麻辣龙虾、新疆大盘鸡、干锅辣鸭头、阳谷蒸碗、木桶饭、中式快餐、钵钵鸡、浏阳蒸菜、重庆鸡公煲、口水鸡、盖浇饭、烧烤涮烫、大串烤面筋、烤羊肉串、重庆麻菜鱼、烤脑花、东北烤冷面、酱汁铁板豆腐、开心花甲、羊蝎子火锅、炸鸡叉骨、烤猪蹄、椒盐里脊、陕西肉夹馍、十三香小龙虾、烤鱼、绝味鸭脖、啤酒烤鸭、纸上烤鱼、烤鸭脖、颈背丸子、朝天锅、瓦罐汤、菠萝鸡腿饭、鸡蛋糕、竹筒饭、干锅鸡、蟹肉煲、原味羊肉汤、碳锅鸡、甏肉干饭、金丝饼、鸡翅包饭、老妈蹄花、韩式大酱汤、香酥牛肉饼、春川炒鸡排、砂锅麻辣烫、南粉北面、酸辣粉、裤带面、安徽板面、淮南牛肉粉丝汤、兰州拉面、武汉热干面、秦镇米皮、土豆粉、兰州牛肉拉面、老北京炸酱面、武汉热干面、广东肠粉、朝鲜冷面、陕西臊子面、鸡汤面、手擀面、襄阳牛肉面、饸饹面等。

三、珠海三鲜豆皮培训实操内容：

1、三鲜豆皮的制作方法配方；

2、三鲜豆皮的材料准备与制作；

3、豆皮的浆料制作技巧与实操；

4、糯米与其他米的配比和泡发要求；

5、糯米的蒸制火候、软硬度控制；

6、成品豆皮的反复操作练习。

四、珠海三鲜豆皮培训操作内容：

食材：里脊肉100克、香菇4朵、香干2块、榨菜适量、面粉150克、糯米100、克鸡蛋2个、小葱五颗、盐适量、胡椒粉少许、料酒适量、生粉适量、老抽、适量、生抽、适量。

步骤：

1、将糯米放入适量的热水泡上二十分钟；

2、加一，两滴油，放入电饭煲中将米饭煮熟；

3、将里脊肉切成半寸的小米丁，加入盐，胡椒，生粉，生抽等调料;

4、搅拌均匀后腌制一下；

5、将肉丁，香菇丁，香干丁，榨菜丁等三鲜馅准备好；

6、在碗中放入面粉，将面粉加入少量的盐；

7、加入适量的水调成稀糊；

8、将锅烧热，放入少量的油；

9、下入腌好的肉丁翻炒；

10、翻炒变色后加入切好的香菇和香干丁翻炒；

11、翻炒一下后，加入八角，香叶，桂皮，老抽和适量的水煮上五分钟；

12、煮好后将八角，香叶和桂皮捞出，加入榨菜；

13、翻炒后加入盐，胡椒等调料调味，再加入适量的水淀粉；

14、大火稍煮收汁；

15、盛入碗中备用；

16、准备好面糊，打好一个鸡蛋，切好香葱末；

17、在面皮中间码放刚煮好的糯米饭，再在糯米饭上放上刚炒好的三鲜馅，稍微煎一下，将四面的边按压成四方形，待下面面皮焦黄时，再在上面撒些葱花，翻个面，再煎一两分钟，再在上面撒些葱花。

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