珠海虾米糍培训班 珠海虾米糍培训机构哪家好 珠海虾米糍技术培训学校在哪里

珠海虾米糍培训班，珠海虾米糍培训机构哪家好，珠海虾米糍技术培训学校在哪里，虾米糍是珠海斗门区的非物质文化美食，已流传几百年之久，从往日的午间小食到如今的早点，一直是斗门镇传统的民间小食之一。下面学厨网老师为想学习虾米糍技术的同学们介绍下珠海虾米糍培训班，珠海虾米糍培训机构哪家好，珠海虾米糍技术培训学校在哪里，珠海虾米糍培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、珠海虾米糍培训优势：

虾米糍是珠海市斗门区的特色小吃，制作有10多层，zui上面铺满了虾米，吃起来口感清爽，脆爽Q弹。虾米糍的制作方法是将糯米粉和水混合成糊状，然后放入蒸笼中蒸熟，再将蒸好的糯米饼切成小块，用虾米、花生、芝麻等原料拌匀，再放入蒸笼中蒸一会儿，就成了虾米糍。虾米糍是斗门区的一种传统小吃，也是珠海市的特色美食之一。

二、珠海虾米糍培训系列：

虾米糍：虾米糍的制作非常讲究，每个虾米糍有12层之多。制作过程中需要将✲✲粘米研磨成米浆，摊在蒸笼上蒸熟，zui后在zui上面撒上虾米和葱花，口感清爽，Q弹鲜香。虾米糍口感清爽，Q弹鲜香，被认为是珠海zui有名的小吃之一。正宗口味的虾米糍营养价值高，味道好吃。虾米糍属于米制品，富含碳水化合物等营养物质，同时虾米富含蛋白质、钙、锌等多种营养成分，具有一定的营养价值。

珠海豆腐花：珠海豆腐花是珠海的传统美食之一，也是珠海五大美食之首。它是一道用豆浆做成的甜品，口感细腻、滑爽，甜而不腻，非常适合夏季食用。在珠海，可以在各大夜市或小吃摊位找到豆腐花，尤其是位于拱北口岸附近的珠海土特产市场，是品尝豆腐花的不错选择。

蒸糯米鸡：珠海蒸糯米鸡是珠海的传统美食之一，也是珠海五大美食之一。它的主要原料是糯米和鸡肉，蒸制后形成一道香气扑鼻、口感软糯的美食佳肴。

芝士香蚝：芝士香蚝，当芝士的香味和生蚝的香味相碰撞时，[bai]就产生出来一种美妙的滋味，香甜绵软的芝士包裹着肉嫩鲜美的生蚝，蚝肉吃起来特别的甜嫩滑润。且蚝肉里边富含蛋白质、维生素、钙等营养成分，食用它有着补钙化痰、促进新陈代谢的食疗功效。

钵仔糕：这是珠海zui有特色的糕点小吃，钵仔糕贯穿了一代人的童年，是儿时不可或缺的记忆。钵仔糕陪伴着许多广东人长大，不仅是本地人爱吃，许多外地的朋友也驱车千里只为一拾旧时的味道。

横山鸭扎包：横山鸭扎包是珠海的特色小吃，历史悠久，zui早流传于清光绪年间，至今已有100余年。横山鸭扎包，香气四溢、肉美而鲜、骨酥而脆，非常好吃。

大赤坎叉烧：大赤坎叉烧是广东省珠海市的特色美食，其特有的酱香和荔枝柴香，享誉✲✲。叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢、滑爽不腻，令人回味无穷。

斗门艾饼：斗门艾饼是广东省珠海市的传统美食，因食材取自艾草而得名。艾草有特殊香味，还具有祛湿驱寒功效。制作艾饼有6个步骤，艾草清洗干净，然后再用刀剁碎，放进锅里煮，再加入糯米粉并揉成一个个粉团，然后包入猪肉粒，花生碎，白芝蔴，白砂糖做的馅，制作成饼，放上笼屉蒸40分钟，新鲜出炉的艾饼翠绿晶莹，入口软糯香滑。

三、珠海虾米糍培训实操内容：

1、水晶虾饺、蒸韭菜饺、蒸玉米饺

2、潮州蒸粉粿、广东烧卖、蒸猪肉丸

3、鼓汁蒸排骨、蒸猪肚、蒸牛百叶、鼓汁蒸凤爪

4、蒸金钱肚、黑椒牛杂骨、鲍汁猪手

5、糯米鸡、马蹄糕、红豆糕

6、广东生滚粥、皮蛋瘦肉粥、三鲜粥、鱼片粥

7、斋肠粉、猪肉肠粉、鸡蛋肠粉

8、广东汤粉、牛腩粉、三鲜粉、排骨粉

9、三丝炸春卷、油条、广东煎堆

10、广东鲜肉云吞，鲜虾云吞、云吞面

11、粽子、马拉糕、糯米糍

12、椰汁馒头、粗麦馒头、大肉包子、叉烧包

13、奶黄包、流沙包、麻茸包、素菜包

14、豆沙包、莲蓉包、姜汁小笼包

四、珠海虾米糍培训操作内容：

一层层雪白的米粉层叠，上面缀着虾米和葱粒，口感弹牙，咬下去有来自虾的鲜味咸香和粘米的绵糯。美味得来不易，虾米糍制作方法讲究，需一层一层地倒米浆，一层一层地反复炊熟，zui后撒上虾米葱花。经过多层次的蒸炊后，虾米糍糯柔韧厚。虾米糍在斗门有很长的历史了，本地区zui早制作“虾米糍”应是八甲的汉坑、狮子头等地的客家人。

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