江门炸鸡汉堡培训哪家好 江门炸鸡汉堡培训中心 江门炸鸡汉堡培训机构

江门炸鸡汉堡培训哪家好，江门炸鸡汉堡培训中心，江门炸鸡汉堡培训机构，炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上不同口味的炸鸡块、生菜、沙拉酱、培根等。简称为汉堡，因为通常汉堡里面加的都是炸过的鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。下面学厨网老师为想学习炸鸡汉堡技术的同学们介绍下江门炸鸡汉堡培训哪家好，江门炸鸡汉堡培训中心，江门炸鸡汉堡培训机构，江门炸鸡汉堡培训班，江门炸鸡汉堡培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、江门炸鸡汉堡培训特色：

炸鸡汉堡行业现在已经成为了许多投资者心目中比较理想的一个发展行业，无论是炸鸡还是汉堡，都是口感非常有辨析度的美食，而且对于现代人来说，也是不可或缺的饱腹食品，相信随着生活节奏的越来越快，炸鸡汉堡行业的发展会越来越好。学习汉堡坯制作、选材、处理、腌制，调味，炸，成品制作，《汉堡，鸡腿，鸡翅，鸡柳，鸡米花，薯条鸡肉卷》从基础到成品、销售价格，食材保存，成本控制全套技术教学。

二、江门炸鸡汉堡培训内容：

炸鸡类：香辣鸡翅、香辣尖中翅、麻辣鸡翅、麻辣尖中翅、麦香鸡翅、香辣鸡腿、无骨鸡柳、上校鸡块、麦香鸡腿、劲爆鸡米花、新奥尔良烤翅、香酥鸡柳、香酥鸡排、麻辣鸡块等；

汉堡类：巨无霸汉堡、✲✲鲜虾堡、鸡腿汉堡、鸡柳汉堡、牛肉汉堡、猪肉汉堡、火腿汉堡、鱼香汉堡、超级汉堡、鸡蛋牛肉煲、麦香鸡腿堡、之士鲜虾堡等；

美味小吃：炸薯条、香辣串、骨肉相连、美式热狗、自制波浪薯、麻辣串、苹果圈、洋葱圈、欧式热狗、炸香蕉、果蔬沙拉、香辣豆丁、香酥玉米粒等。

三、江门炸鸡汉堡培训课程：

1、炸鸡、汉堡等发展史。

2、炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

3、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

5、各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。

四、江门炸鸡汉堡培训制作步骤：

所需食材：1块鸡胸肉、100ml牛奶、面粉（2勺）、辣椒粉（1勺）、咖喱粉（1勺）、蒜沫（0.5勺）、3撮盐、黑胡椒粉（0.4勺）、奶酪、洋葱片、青菜、泡菜、西红柿片。

调味粉：面粉(4勺)、玉米淀粉（2勺）、红辣椒粉（1勺）、咖喱粉（1勺）、3撮盐、胡椒粉（1勺）。

汉堡酱：蛋黄酱（2勺）、蜂蜜芥末(1勺)、蜂蜜（0.5勺）、柠檬汁（1勺）、欧芹（1勺）、辣椒酱（1勺）、黑胡椒粉（0.4勺）。

制作步骤：

DI一步（腌制鸡肉）：100ml牛奶中倒入1勺辣椒粉、1勺咖喱粉、3撮盐、0.4勺胡椒粉、0.5勺蒜沫、2勺面粉混合搅拌，鸡胸肉用叉子扎满洞洞，放入调好的酱汁里放冰箱冷藏腌制1小时。

第二步（汉堡酱）：2勺蛋黄酱、1勺蜂蜜芥末、1勺辣椒酱、0.5勺蜂蜜、1勺柠檬汁、1勺欧芹、0.4勺胡椒粉混合搅拌。

第三步（制作汉堡包）：锅中放油，把汉堡包烤至金黄，锅中放油，在高温下快速烤洋葱。

第三步（制作炸鸡）：4勺面粉、2勺玉米淀粉、1勺辣椒粉、1勺咖喱粉、3撮盐、适量胡椒粉混合搅拌均匀，拿出腌制好的鸡肉，均匀裹上拌好面粉，放入酱汁里沾满酱汁，再次均匀裹上面粉，放入油锅里用中火煎至两面金黄捞出。

第四步（合成汉堡包）：在汉堡包上抹上一层酱汁。加入奶酪，泡菜黄瓜，烤洋葱。放入自己喜欢的青菜，西红柿，炸鸡，zui后盖上面包，鸡肉汉堡包就做好了。

小贴士：如果鸡胸肉又厚又大，可以把它切成两半使用。

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