江门烤鸡培训哪家好 江门烤鸡培训中心 江门烤鸡培训机构

江门烤鸡培训哪家好，江门烤鸡培训中心，江门烤鸡培训机构，烤鸡香酥爽口，食后具有消食化气。其投资少、收效快、利润高、消费价格便宜，适合市场消费烤鸡口味，市场前景广阔。下面学厨网老师为想学习烤鸡技术的同学们介绍下江门烤鸡培训哪家好，江门烤鸡培训中心，江门烤鸡培训机构，江门烤鸡培训班，江门烤鸡培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、江门烤鸡培训特色：

烤鸡以倍受广大消费者喜爱的家乡风味烤鸡为主体，通过数十种特选配料，使烤鸡色泽金黄、香味诱人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四溢，食后唇齿生香，回味无穷，吃后上瘾，撑破肚子还想吃，一吃难忘，不愁回头客。烤鸡配以环保电烤或移动车载燃气烤设备，既可到闹市、集贸市场、学校、医院、旅游景点、住宅区等周围临街设店，也可进大商场、超市、便利店、电脑城、影剧院、车站码头机场、各专业市场及任何门店内开“店中店”或“店中柜”既可固定开店也可推烤车择点流动经营，方便至极，妙不可言。

二、江门烤鸡培训内容：

原味农场农夫烤鸡、五香农场农夫烤鸡、孜然农场农夫烤鸡、黑椒农场农夫烤鸡、八宝农场农夫烤鸡、新奥尔良烤鸡、新奥尔良烤鸡、黑椒烤鸡、五香烤鸡、蜜汁烤鸡、孜然烤鸡、香辣烤鸡、新奥尔良烤鸡、黑椒烤鸡、香辣烤鸡、麻辣烤鸡、同微型的烤鸡全翅、烤翅、烤鸡腿、吊炉烤鸡、金牌烤鸡、滋补烤鸡、葱香烤鸡、妙恋可乐烤鸡、鲜奶芝士烤鸡、普罗旺斯烤鸡等。

三、江门烤鸡培训课程：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

4、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

6、备原材料，老师旁边检查指导。

7、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

8、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

四、江门烤鸡培训制作步骤：

1、蜜汁迷迭香烤鸡：一只鸡1000g，先把鸡洗干净、去掉脖子爪子，尾部的油要清理干净这样烤出来不会太油腻，擦干水分给鸡全身扎洞洞。腌料有1勺盐、1勺黑胡椒、2根迷迭香+百里香，3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、2勺料酒、半头蒜末、1勺糖或蜂蜜，里里外外涂抹均匀放保鲜袋里腌制。腌一晚上相当入味，心急的腌4个小时就行。取出腌好的鸡塞满蔬菜，刷上蜂蜜黄油酱，再把一整只鸡包进锡纸，放进烤箱170度60分钟。中途不用管也不担心烤糊，拆开锡纸铺上蔬菜再烤20-30分钟，蔬菜可以提前炒至断生再和鸡一起烤，防止鸡熟了蔬菜还没熟。zui后30分钟每隔10-15分钟刷一层蜂蜜。也顺便观察烤鸡上色情况，颜色深的地方加盖锡纸，如果不上色就调高温度。

2、香辣孜然脆皮烤鸡：准备原料有三黄鸡一只，葱一根，生抽两勺，料酒两勺，蚝油两勺，辣椒酱两勺，芝麻半勺，孜然半勺，辣椒粉半勺。三黄鸡洗净，去掉鸡屁股，脚趾甲，用签子扎洞便于入味。把鸡放入大碗里，➕两勺生抽➕两勺料酒➕两勺蚝油➕两勺辣椒酱，用力的给它做个SPA，让它充分入味，冰箱保鲜柜冷藏一夜入味。空气炸锅蒸汽烤功能预热。鸡肉包上一层油纸，再裹上一层锡纸，放入空气炸锅180度烤30分钟，取出刷上一层腌料，蒙上锡纸再烤20分钟，取出撒上芝麻，孜然，辣椒粉，再烤10分钟就可以了。

3、法式蜜汁脆皮烤鸡：食材有三黄鸡一只、苹果一个、蜂蜜、料酒，奥尔良烤料，黑胡椒，姜片。三黄鸡洗净，鸡身用牙签戳洞，方便入味。加入2勺奥尔良烤料，2勺料酒，一勺黑胡椒，用手揉搓10分钟，完美入味。装入密封袋中，放入几片姜片，冷藏一夜。取出冷藏之后的三黄鸡，表皮擦拭干净，鸡肚中塞满苹果，找一根干净的绳子，绑住鸡身。放入烤箱，温度调至200度，时长2小时。调碗蜜汁酱：2勺蜂蜜➕1勺橄榄油➕少许黄油，每隔半小时，取出烤鸡均匀涂抹在鸡身表面。

4、酱油烤鸡：食材有三黄鸡1只，葱，姜。鸡处理好，洗干净，加入生姜➕料酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕少许盐➕胡椒粉和花椒粉，把鸡里外涂抹均匀，再把葱和姜塞到鸡的肚子里，腌制2小时以上，中途翻面。腌制好的三黄鸡用油纸先包一层，再用锡纸包上一层，放入空气炸锅180度先烤30分钟。肉嫩多汁的美味酱油鸡就OK啦。

5、葱油烤鸡：食材有童子鸡，料酒，食盐，黑胡椒碎，生姜，葱段，小米辣，生抽。童子鸡清洗干净，切掉前端和鸡爪部分。加两勺料酒，半勺盐，多加点黑胡椒碎，均匀涂抹按摩，腌制一小时以上。腌制好的三黄鸡用油纸先包一层，再用锡纸包上一层，放入空气炸锅180度先烤30分钟。

6、黄油脆皮烤鸡：腌料有料酒1勺|生抽3大勺|老抽3大勺|蚝油2勺|盐1小勺|鸡汁1勺|五香粉1勺|黑胡椒粒适量。准备一只大小适中的三黄鸡，先用盐水浸泡2个小时，捞出，沥干水分后将以上调料均匀地抹在鸡身，里外都抹一抹，帮它做个按摩，葱一把|洋葱半个|姜片塞进鸡肚子。抹匀后整鸡装进保鲜袋，放冰箱冷藏12小时以上。从冰箱取出后，用厨房纸巾吸干鸡身表面，将黄油|蜂蜜按照1:1的比例调匀，黄油可以事先融化，用刷子刷在鸡身表面，尽量刷匀。烤箱180度先烤30分钟，取出翻面，再次刷上黄油蜂蜜，继续170度烤50分钟左右。

各位同学们想学习烤鸡技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网烤鸡技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。