肉饼蒸几分钟能熟，蒸肉饼需要蒸多久时间？

肉饼蒸几分钟能熟，蒸肉饼需要蒸多久时间？具体时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。下面学厨网老师为大家介绍下肉饼蒸几分钟能熟，蒸肉饼需要蒸多久时间，蒸肉饼蒸多久时间，肉饼要蒸几分钟，煎肉饼怎么做又软又好吃，肉饼汤怎么做又嫩又好吃，怎样做肉饼好吃又简单，蒸肉饼有窍门等学习资料。

一、肉饼蒸几分钟能熟：

肉饼蒸几分钟能熟，根据肉饼的量决定，一般水开后继续蒸10-15分钟即可。蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。不过蒸肉饼不建议将肉饼做的特别厚，不仅难蒸熟，味道和口感也会大打折扣。

二、蒸肉饼需要蒸多久时间：

蒸肉饼需要蒸多久时间，蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。一般蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因为正常人每餐摄于二两肉即可，而一般人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉。

三、蒸肉饼冷水下锅还是热水：

蒸肉饼冷水下锅还是热水，蒸肉饼用冷水下锅蒸。蒸肉饼如果热水下锅蒸的话，zui外层的肉泥会很快成熟，但里面的肉泥还没有熟，等整个肉饼熟后，zui外层的肉会较为干硬，口感不好，而如果冷水下锅蒸的话，随着水温慢慢升高，肉饼内部也会逐渐加热，而且这样慢慢的加热肉饼熟的更加均匀，口感也更好。

四、怎样蒸肉饼好吃又简单：

食材：五花肉200克，鸡蛋2个，胡萝卜100克，淀粉50克，生姜、小葱、盐适量。

做法步骤：

1、将五花肉剁碎成肉糜，胡萝卜和生姜都切成丁，一起装入碗中。

2、搅拌在一起，放入淀粉、鸡蛋盐，继续搅拌均匀。

3、然后取一个盘子，盘底放少许油，然后将肉糜放入盘中。

4、将肉糜在盘中铺好，压的平整些并在中间掏一个孔。

5、锅中放水，烧开后，将肉饼放入锅中蒸。

6、隔水蒸大约12—15分钟后就可以取出了。

7、撒上葱花即可食用。

五、蒸肉饼怎么做又软又滑：

1、蒸肉饼✲✲不能只用纯瘦肉，肥瘦比例为肥三瘦七时口感zui佳，zui滑嫩。

2、纯手工剁出的肉泥才足够好吃，千万不要因为偷懒而改用料理机。

3、搅打肉泥或搅拌肉泥的时候，必须始终如一地朝着同一个方向，这样才能让肉泥上劲起胶，从而做出滑嫩弹牙的蒸肉饼，这和肉馅水饺的馅料需要加水是一样的道理。

4、在肉泥里添加少许淀粉，能让肉饼的口咸更嫩，但淀粉的用量一定要适可而止，加多了反而会发硬。

5、在将肉泥装入容器之前，可以先用少许油抹一下，等肉饼蒸熟出锅时就不容易粘盘了。

6、把肉泥装入容器的时候不能大力压，轻轻地把表面抹平就行了，大力的压平会影响肉饼的鲜嫩程度。

7、蒸肉饼需要的时间与肉泥的厚度有关，厚度在2厘米左右时大约蒸15分钟就熟了。虽然肉饼越薄越容易蒸熟，但太薄的肉饼会影响口感，以2厘米左右的厚度为zui好。

六、煎肉饼怎么做又软又好吃：

煎肉饼，快手菜，外面酥香，里面有肉的实在感，搭配木茨粉更加软香。

原料：肉碎、木茨粉、油、盐、生抽、蠔油、鸡精、胡椒粉、葱碎、蛋、姜茸、虾米。

做法步骤：

第1步、把所有材料放入盆中搅匀，要调好味道，吃辣的可加点辣椒粉。

第2步、锅烧热下少许油，放入肉饼摊匀，小火慢煎。

第3步、煎好一面，翻过来煎另一面。

第4步、煎熟后装盘。

第5步、用刀割成小块，方便食用。

七、肉饼汤怎么做又嫩又好吃：

1、瘦肉剁成末。

2、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲。

3、用手拍成一个大圆饼，稍薄。

4、用碗盛半碗水。

5、肉饼轻轻放入盛有水的碗中，放入电高压锅，隔水蒸20分钟就好。

6、加盐和鸡精调味即可。