瓜的种类有哪些，你知道的有多少种？

瓜的种类有哪些，你知道的有多少种？瓜的种类比较多,我们平时生活中可以见到蔬菜类的瓜有:黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、青瓜、菜瓜、地瓜、丝瓜、倭瓜、金瓜、葫芦瓜等等。今天学厨网老师带领大家一起来学习下瓜的种类有哪些，瓜类有哪几种，瓜的种类有哪些种类，瓜的种类有哪些名称，瓜的品种有哪些叫什么等学习资料，我们一起来学习。

一、瓜的种类有哪些：

瓜果类蔬菜主要包括葫芦科植物和茄科植物。葫芦科植物约有八百多种，其中分布在我国的有一百三十多种，它们中大部分可以食用。在葫芦科植物中，就包括各种瓜果，比如黄瓜、冬瓜和丝瓜等。

全部种类：瓜的品种有西瓜、黄瓜、哈密瓜、甜瓜、香瓜、木瓜、白兰瓜、美人瓜、乳瓜、刺角瓜、缅甸瓜、南瓜、苦瓜、冬瓜、节瓜、菜瓜、佛手瓜、蛇瓜、倭瓜、茭瓜、葫芦瓜、羊角蜜、青瓜、菜瓜、地瓜、丝瓜、金瓜、茄瓜、蒲瓜、北瓜、五彩瓜、八月瓜、猫屎瓜等等。

水果类：水果类的瓜有西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜、木瓜、白兰瓜、美人瓜、乳瓜、刺角瓜、缅甸瓜等，而这些瓜除了可以生食外，还可以制作成果酱、果干、果蜜、水果捞等美食，营养又美味。

蔬菜类：蔬菜类的瓜有南瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、节瓜、菜瓜、甜瓜、佛手瓜、蛇瓜、倭瓜、茭瓜等，它们的做法也有很多种，既可以爆炒、清蒸、熬汤，还可以制成蔬菜干等零食，十分美味。

二、瓜有哪些品种：

瓜类蔬菜种类较多，主要有黄瓜、西葫芦、南瓜、节瓜、青瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。其中，黄瓜为果菜兼用的大众蔬菜，南瓜、苦瓜是药食兼用的保健蔬菜，冬瓜为秋淡季的主要蔬菜，其它瓜类则风味各异，都是膳食佳品。

1、西瓜：西瓜，zui普遍的瓜类水果，世上几乎没有人没吃过西瓜。尤其是到了夏天，西瓜是zui受欢迎的解暑降温的水果。低廉的价格、甜美的味道，征服着所有爱吃水果的人。甜甜的西瓜满满的汁水，一口咬下去香甜四溢。尤其是冰镇过的西瓜，在酷热的夏天，吃上几片冰镇西瓜，那感觉爽地“盖了帽”了，透心凉！炎热立马被驱走。

2、哈密瓜：哈密瓜，哈密瓜源于吐鲁番鄯善县一带，主产于吐哈盆地。跟西瓜一样，哈密瓜也是喜欢沙质土壤。吐哈盆地干燥，少雨，蒸发量大，昼夜温差大。独特的气候条件，培育出甜度极高、独具特色的新疆哈密瓜。

3、甜瓜：甜瓜，也叫厚皮甜瓜，原产于非洲热带沙漠地区，在古代北魏时期跟西瓜一起传入中国，目前从南到北被广泛种植。甜瓜又分为厚皮甜瓜与蒲皮甜瓜两种，其中厚皮甜瓜就是我们市面上常见的甜瓜了。甜瓜的味道非常清香甘甜，口感脆爽，汁多肉肥，尤其是瓜瓤部分的软组织，更是甜度极高，跟蜜一样甘甜。富含苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素等营养物质。

4、香瓜：香瓜，葫芦科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓠果”，香瓜就是一个典型的例子。

5、黄金瓜：黄金瓜外表非常美观，颜色黄艳，呈球形，果体饱满，汁多味美，甘甜清脆，比普通甜瓜的口感更细腻、更甘甜，是非常受欢迎的瓜类水果。富含多种维生素及高糖、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等成分。

6、羊角蜜：羊角蜜，即羊角蜜瓜，因果实长得细长如羊角，故名羊角蜜。羊角蜜是早熟的品种，每年在春季三四月份就开始上市了。懂行的都知道羊角蜜的美味所在，没吃过的看到其外形，便觉得不会好吃。

7、白兰瓜：白兰瓜个头较大，一般重量为1.5－2公斤，果肉香甜可口，汁满肉嫩，含糖量高达15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之美誉。果皮厚较硬、便于运输和储藏。

8、黄河蜜瓜：黄河蜜瓜含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、解酒、生津止渴的功效。

9、木瓜：木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，对延缓衰老有重要的意义。美容产品有木瓜香皂、木瓜洗面奶、木瓜沐浴露、木瓜护手霜、提取木瓜复合抗氧化精华素等。尤其是皱皮木瓜，具有不错的丰胸效果。

10、冬瓜：冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

11、南瓜：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

12、佛手瓜：佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克、核黄素0.1毫克、含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

13、苦瓜：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等，保护心脑血管；奎宁等生物碱类物质有利尿活血、消炎退热、清心明目等作用。苦瓜尤其适合春夏去火，辅助治疗疮肿、中暑、痱子等病症。吃苦瓜可先用开水焯一下，清炒、凉拌都可以。

14、黄瓜：黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

15、丝瓜：丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

16、八月瓜：八月瓜是每年八月份前后成熟的水果，果实含有多种可溶性果糖、淀粉、碳水化合物以及各种人体所需的微量元素。此外还含有各种有机酸、蛋白质、多种维生素，具有疏肝理气、健胃消食、美容养颜的功效。

以上就是学厨网老师为大家介绍的关于瓜的种类有哪些，瓜类有哪几种，瓜的种类有哪些种类及名称等学习资料，仅供参考。如果大家想学习各种家常菜技术，各种炒菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。