正宗重庆小面学费3800贵吗

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一、正宗重庆小面种类有哪些?

正宗重庆小面技术培训种类有重庆麻辣小面、重庆清汤小面(骨汤面)、秘制牛肉面、鲜香肥肠面、红烧土羊面、秘制炸酱面、特色干拌面、特色碗豆炸酱面、老坛酸菜肉丝米线、奇香红油抄手、特色泡椒鸡杂、煎蛋面(附加值)、担担面。

二、正宗重庆小面技术学习哪些内容?

1、正宗重庆小面秘制红油的熬制方法;

2、正宗重庆小面高汤的熬制方法;

3、花生米的炒制流程;

4、正宗重庆小面复制酱油的制作;

5、正宗重庆小面混合油的制作流程;

6、正宗重庆小面姜蒜水的制作流程;

7、正宗重庆小面怎么打碗底调料等等;

8、正宗重庆小面里面的各种臊子:包括重庆小面13种臊子:杂酱面、肥肠面、牛肉面、酸菜肉丝面、泡椒鸡杂面、香菇炖鸡面、红烧排骨面、焖肉小面、素椒小面、豌豆面、泡萝卜鸭血面、番茄丸子面(可把里面的面条换成米线,米粉,抄手,饺子、酸辣粉等)。

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