担担鱼面的做法步骤 担担鱼面怎么做主料：猪肉100克、鱼面100克辅料：碎米、芽菜100克、花生(炒)适量、小白菜适量调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油少许、白糖适量、辣椒油适量、花椒油适量、猪油(板油)适量做法：1.用油爆香葱姜蒜末，炒出香味后加入猪绞肉;2.将绞肉炒散，喷料酒和酱油去腥增色;3.加入碎米芽菜同绞肉同炒，炒匀后视酱油的咸度补少许盐调味，盛出备用;4.锅中放宽水煮鱼面，鱼面快熟时加少许盐，放入绿色菜同煮，至绿色菜断生将菜和面一起捞出控干水分;5.将

香辣烤排骨做法步骤 香辣烤排骨怎么做主料:猪小排400克、烤肉酱100克;辅料:生菜30克做法：1.准备好所有材料;2.猪小排剁成10厘米左右的段，冲洗干净厚沥水，放入盆中，倒入酱腌制半小时;3.腌好的排骨沾上酱汁放入烤盘中码放整齐，剩下的烤肉酱备用;4.烤箱预热210度，50分钟，烤箱中层。用锡纸将烤盘包裹密封起来放入预热好的烤箱里，210度先烤20分钟;5.然后取出烤盘，打开锡纸，将剩余的烤肉酱刷在肉上，再次包裹锡纸放进烤箱再烤20分钟;6.剩下的✲✲后10分钟，打开锡纸烤，要注意观察排骨的变化，注意翻面，烤熟的排骨放在生菜上摆盘即可，可

年夜饭上必不可少的一道菜：花开富贵花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。也是很多家庭年夜饭上必不可少的一道菜，今天学厨网小编教大家在家做一道花开富贵的菜。外表美观大方，味道也不差，关键是容易做。花开富贵的做法一食材：白菜叶 若干、鸡蛋 2个、猪肉馅 一盆、老抽 一勺、葱花 若干、盐 一勺、胡椒粉 少许、面粉 若干、料酒 一勺方法/步骤：1、首先准备白菜叶，我们只需要白菜梗那部分。2、用刀从白菜梗与白菜叶交汇处圆弧状切下来。3、如图所示，白菜梗呈现锯齿状。4、锅中烧水，把切好

非常好吃的酸菜猪肝做法大全米爸爸总是说，小孩子要多吃点猪肝，有时候会买些熟食回来，可小人老是不给面子，不吃，再买还是不吃，呵呵，米妈倒是一直想着怎么让女儿接受这一类的食物，可是一直没有真正的操作。今天这个酸菜猪肝还不错，女儿吃了不少。这把菜刀也比较给力，米妈把猪肝切得薄薄的，用油滑了之后再回锅，加了酸菜，吃起来挺好。估计加上薄荷或者香菜或者罗勒或者小葱或者泡椒都会比较好吃！主料就是肝儿，配菜换换就好了，呵呵，好多的菜啊！营养成分1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中✲✲常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血

2021年夜饭上必不可少的一道菜：蒸蒸日上做法步骤分享蒸蒸日上做法一：金针菇+粉丝春节，一年之岁首。犹如一个指南针，引导着我们回家的方向；犹如一声嘹亮的集结号，让奔走忙碌的人回家相聚，使每一个家庭团圆喜庆。而一顿丰盛的年夜饭，饱含着一家人对团圆的期待，在年年岁岁相似的菜肴与味道中，有着不同的成长与话题，传递着“阖家”的幸福。年夜饭是团圆的象征，寓意着幸福美满，作为一年中✲✲重要的一餐，自然要吃得丰盛富足、吉祥如意，今天分享36道年夜饭菜品的第二道菜“蒸蒸日上”，这道菜主料用的是金针菇和粉丝，摆成太阳的模样

米老头米酥的做法 米老头米酥做法步骤 米老头米酥做法和配方米老头米酥的做法一油温8成热，下入大米，炸至金黄，飘起捞出控油，另起锅加入两勺糖，一勺水，嗷嗷制香油，尤瑟下路打好好的大米、坚果、葡萄干快速翻拌均匀。放入容器中压平蔡呈长条即可，这只米老鼠老头做好，孩子超喜欢。教你在家自制米老头，做法简单，香甜酥脆的小零食，学会不用买了。米老头米酥的做法二准备300克大米放一旁备用，再来准备一把葡萄干切碎，切好装入盘中，准备一把炒好的花生米切碎。切好和葡萄干放在一起，锅中多倒点食用油。油温5成热倒入大米，烧开中火

千层猪耳的做法 千层猪耳怎么做入味 千层猪耳做法步骤技巧千层猪耳属于粤菜，其实和红油猪耳差不多，但因为几只猪耳朵压制而成，自然层次更多，口感更好，配上油泼辣椒用来作为下酒菜太合适不过了，而且爽口不油腻。 过年了，凉菜怎么也得来点有技术难度的，于是自己琢磨出这样做千层猪耳，没想到效果非常好，大家一起学起来，让你的年夜饭亮起来！猪耳朵又叫顺风耳、招财耳，所以新年做这道凉菜寓意特别好，一是招财进宝、二是让孩子、老公听话。营养价值：每100克猪耳中，能量：794kj，水分：69.4g，蛋白质：22.5g，脂肪：11.1g，碳水化

红薯焖鸡块做法技巧红薯焖鸡块做法步骤主料:草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量;辅料:生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量做法：1.土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐腌十几分钟;2.红薯切滚刀块。油锅炸熟，使表面形成一层硬壳时捞出;3.把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油;4.炒锅，爆香葱姜，倒入炸过的鸡块，翻炒，加1汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙蚝油，翻炒均匀上色;5.加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮到鸡肉熟透软烂

酱汁脆香豆腐的正宗做法酱汁脆香豆腐做法步骤酱汁脆香豆腐做法技巧分享主料:卤水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、香葱2根辅料:酱油3汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量做法：1.豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成两面金黄，表面结成硬壳。不要太薄了不然里面水份蒸发出后，豆腐会变得更薄，口感就不好了(或者可以少油慢慢煎)。其实用炸比较快，也香。不用担心炸过的油怎么办，炸过豆腐的油很清亮，完全可以再次使用;2.炸到像这样子。捞出备用;3.姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是给豆腐添点油脂。葱

圆白菜的家庭做法圆白菜做法步骤主料:粉丝3个、圆白菜半个、海米1把、五花肉半碗、胡萝卜半个、蒜适量辅料:糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3个、盐适量做法：1.粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦;2.圆白菜，胡萝卜切丝;3.五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，蒜末;4.炒锅，多点油，小火把蒜末煸金黄色;5.倒入虾干煸出香气;6.下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动。3分钟左右。(很多人质疑这个步骤，我想说，先放圆白菜再放粉丝的做法我也做过，那样炒出来粉丝不够干香。而我这个版本是先放粉丝后放圆白菜，