学做馒头培训哪里好，学做馒头培训费是多少

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学做馒头培训哪里好，学做馒头培训费是多少。馒头，又称之为馍。不管是南方人还是北方人，都爱吃这个主食，馒头富含蛋白质和糖，以及人体所需的多种维生素。馒头虽说家家户户都会做，但是要做好它还是需要技巧的。学做馒头培训哪里好，学做馒头培训费是多少。制作馒头所用的面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉。其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋面粉适合用来做馒头包子。

多吃馒头有啥好处：

缓解压力：多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

不容易长胖：馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。

下午不犯困：人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。

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馒头培训特色：

馒头，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。同时馒头是中国北方的主食。

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馒头两种发面方法：

1、老面：每次做完馒头，留下一小坨食物，称为老面。老面馒头，就是用老面加适量水化开，加碱，再加上面粉揉制而成。但是需要注意的是碱要适当，不然馒头会发酸发黄甚至发苦。

2、酵母粉：这种方法就是简单的方法，适合新手和家庭用。酵母用量适当加大些，面粉的2%。用之前，用30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一下。

想要让馒头蒸的好吃，在和面的时候加上2个鸡蛋，按照比例500克面粉加50%左右温水，放上1%酵母，少量加入白糖，一边搅拌一边倒水，这样才能揉出松软有弹性。

接下来就是发面了，夏天温度高，是发酵的✲✲好季节，一般40分钟左右就可以了。冬天天气缘故，时间要长一些。冬天发酵的时候可以用烤箱或者是泡沫箱什么的，要看着面团上有大大小小的气泡、有之中膨胀起来的现象才行。

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馒头培训种类：

彩色馒头（五彩馒头）、花样馒头（馍）、卡通馒头、高桩馒头、杂粮馒头、营养馒头、点心馒头、鸳鸯馒头汉堡、小笼馒头、煎馒头片、揉糖馒头、红枣花馒头、紫薯开花馒头、辛辣肉酱馒头、奶香馒头、巧吃干硬馒头、牛奶馒头等十余种馒头（馍）的制作。学厨网专业传授呛面馒头、碱面馒头、酒花馒头、开花馒头、酵香馒头、白玉馒头、开花馒头、生煎馒头、口口香馒头、千层油糕、发糕、各种杂粮馒头、窝头、宫廷窝头、贴饼子、菜团子、菜饼子、玉米粑粑、杂粮包子、叉烧包、北京驴打滚、肉龙、门丁、牛奶馒头、奶黄包、麻茸包、耗油叉烧包、糯米卷、花卷、虎头花卷、鸳鸯花卷、火腿卷、腊肠卷、竹炭卷、五色豆腐卷、蒸蘑菇糕等。

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