砂锅土豆粉技术培训，哪有学砂锅土豆粉技术培训班

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砂锅土豆粉技术培训，哪有学砂锅土豆粉技术培训班？土豆粉起源于西秦，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。砂锅土豆粉技术培训，哪有学砂锅土豆粉技术培训班?本公司土豆粉将河南土豆粉及陕西土豆粉技术进行了科学的改进与调配，制作出香辣可口、汤汁鲜美更符合大众口味的美食土豆粉。上桌未食，先闻其香，入口更是香辣爽口，柔软筋颤，五味俱备，配以✲✲的香锅密制底料，口味更符合现代人的口感，吃过的人无不赞不绝口。

砂锅土豆粉的特点：

土豆粉的操作很简单，但底料的炒制、和粉条的制作并非人人都会，佳肴汇培训的土豆粉，可以从较原始的土豆淀粉和面，醒发，搓条，土豆粉条挤压制作、底料制作，底汤制作培训，做出的土豆粉其新鲜、风味独特、香醇、润滑爽口、柔软筋到。顾客无不称赞。

砂锅土豆粉营养价值：

土豆的营养价值很高，土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。（每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的✲✲纤维素等）。土豆还是富含钾、锌的食物。它所含的蛋白质和VC，均为苹果的10倍，VB1、VB2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的蛋白质比大豆还好，较接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。

砂锅土豆粉培训内容：

砂锅牛肉土豆粉、鱼丸土豆粉、三鲜土豆粉、香辣土豆粉、香菇鸡块土豆粉、牛肉丸土豆粉、鲜鱼片土豆粉等。

砂锅土豆粉培训课程：

1.讲述砂锅土豆粉的背景来源及发展史。

2.参观砂锅土豆粉的全部制作流程。

3.砂锅土豆粉粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解砂锅土豆粉香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.砂锅土豆粉高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.砂锅土豆粉配料的选材及加工方法。

7.砂锅土豆粉肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.砂锅土豆粉店面经营的选址原则、采购途径。

9.砂锅土豆粉店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

砂锅土豆粉实操内容：

1、砂锅土豆粉食材选择，辨别；

2、砂锅土豆粉前期初加工、处理方法；

3、砂锅土豆粉的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；

4、砂锅土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法；

5、砂锅土豆粉成本核算，售价指导；

6、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

7、砂锅土豆粉一对一教学，包教，学会。