剪刀面培训 剪刀面培训班 剪刀面培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    剪刀面培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    剪刀面技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗剪刀面技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

剪刀面培训介绍：

剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。特色剪刀面是由小麦面粉、荞麦面、莜面等作为主要食材，黄酒、味精、烹调油等作为主要调料所做成的一道面食。该道面食是通过煸炒的做法制作而成的。

剪刀面培训内容：

1.和面技巧及剪刀面的手法;

2.各种调料的配比度;

3.辣椒及油的制作及油温控制;

4.成品调味及配菜的搭配;

5.开店的装修与厨房布置;

6.开店的管理技巧和经营方式技巧。

剪刀面培训方式：

1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

剪刀面课程制作安排：

食材明细：面粉适量，水适量，盐适量，胡萝卜适量，青菜适量，鸡蛋适量，蒜苗适量，盐适量，生抽适量，糖适量。

剪刀面步骤：

1. 团所需要材料，面粉300克，水150克，盐3克（三人份）

2. 将面粉跟水拌在一起，我用的面包机和面。

3. 和成面团。加湿布饧上十分钟

4. 取饧好后的一小团面团，整形成长圆形，用剪刀剪成剪刀面。

5. 剪好的面。

6. 配菜料。鸡蛋打散，胡萝卜切片，青菜切块，

7. 炒锅倒油烧热，下鸡蛋烧散。

8. 放入胡萝卜和青菜碎炒香。

9. 另起一锅烧水煮面。跟平常煮面一样的，将剪刀面煮八成熟捞出。

10. 往菜锅里加一碗煮面的汤，加盐生抽一点糖调味儿。

11. 将捞出的面放入菜锅中，

12. 拌均匀稍煮即可出锅。

剪刀面培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。