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课程介绍： 成都酸辣粉小吃培训，酸辣粉起源于四川，是四川地区著名的特色名小吃之一，在四川的大街小巷中都可以随处可见酸辣粉，酸辣粉以其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的特色获得了许多人的喜爱，酸辣粉甚至可以追溯到三国时期。
酸辣粉培训培训内容： 1、讲述酸辣粉的发展商及常见知识。 2、参观酸辣粉的制作流程。 3、泡粉及熬烫，酸辣粉干粉发泡及烫粉技巧。 4、红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。 5、肉末芽菜榨菜炒制技术。 6、调味配料、鲜酸汁的制作。 7、牛肉、肥肠及其他配料的选材及加工方法。 8、肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管及存放方法。 9、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。 10、学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。 11、复习制作技术，独立完成产品的制作。 12、肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。 13、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
【培训品种】：原汤酸辣粉 三鲜酸辣粉 牛腩酸辣粉 肥肠酸辣粉 酸辣河粉 红汤酸辣粉 天下✲✲粉。 【投资分析】：经营酸辣粉投资少，利润高、回报快、风险系数小的特色小吃项目，经营方式灵活：摊位、开店均可。
学厨网手工酸辣粉培训在辣椒红油的制作和辣度的把控上，完全按照标准化工艺流程制作，甚至连配料，如葱、姜、蒜、碎花生、肉沫等也有严格标准，确保所有滋味完全达到和谐，绿色的香菜、黄色的脆花生、红红的辣椒油、嫩滑劲道的粉条，酸酸辣辣，吃起来非常过瘾。学厨网手工酸辣粉培训做法学习酸辣粉技术，培训期间师傅全程在一旁指导、讲解、规范学员的操作，从牛肉的熬制、药材香料的标准配比、大料的标准配比、大料的炒制、秘制红油的制作、等一整套酸辣粉的制作流程，师傅都会悉心指导学员动手操作；
利润分析: 一碗酸辣粉成本：粉条0.3元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润70%，一般情况下，每天毛利就可达到1000元左右。 深圳成都酸辣粉小吃技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！ |
