汤粉王培训【免费包吃包住_免费试吃】

汤粉王培训【免费包吃包住_免费试吃】

一、汤粉王培训简介：

原味汤粉王清淡而美味，个性鲜明有特色，充分体现食物原汁原味的口感和滋味，非常适合现代人群的口味追求。原味汤粉王起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的汉族传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。

原味汤粉王的特色：

原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤，它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟，去血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，然后用慢火煎熬5个小时以上。这让原味汤粉王的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。有客人点餐时，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂，加上秘制的配料，配菜有、瘦肉、猪肝卤蛋、猪脚、牛腩。既有汤喝，也有肉吃，还有骨头啃，实在过瘾。

二、汤粉王培训种类：

云吞面、台湾饭团、炸鸡汉堡、麻辣烫、酸辣粉等等。猪手汤粉培训、牛腩汤粉培训、猪肉汤粉培训、猪肝汤粉培训、汤粉培训等多种。

三、汤粉王培训课程：

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实操课程：

1：香油制作

汤粉王培训第一步，主要系统学习如何使用大蒜、调和油、香葱等食材熬制香油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间等知识。

2：汤底制作

汤粉王培训第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制原味汤粉王汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

3：原料处理/腌制

汤粉王培训第三步，主要系统学习如何处理和腌制猪肝、瘦肉、粉肠。这里重点学习掌握猪肝、瘦肉、粉肠的清洗、切制、去腥、增嫩等知识。

4：煮粉装碗

汤粉王培训第四步，主要系统学习如何烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉手法、火候控制、时间、放汤底、放配料等知识。

高汤的吊制：

1.介绍原材料的选购技巧

2.高汤原材料腥味的处理方法

3.熬汤过程的注意事项

高汤的调料：

1.各种调味料的介绍及使用功效

2.调味料的使用比例

3.调味料的使用方法和技巧

葱油的熬制：

1.各种材料的选购和用法

2.葱油的熬制过程注意事项

3.葱油保存方法

肉类的腌制：

1.各种肉类的处理方法

2.腌制肉类腌料粉的使用比例

3.腌肉的操作技巧

4.腌肉的保存

粉条的处理：

1.专用粉条的介绍

2.选购粉条的技巧讲解

3.各种粉条的处理方法

四、汤粉王利润分析：

原味汤粉王只卖猪杂筒骨汤，没有小炒，除了粉之外也没有其他主食，但生意十分火爆！在没有品尝原味汤粉前，无论如何也看不出这原味汤粉有什么特别之处，然而，原生态的农家猪肉取材、全心全意的待客态度以及的味道，让每家原味汤粉店生意爆棚：卖出600多份后，只能抱歉地对后来来店内进餐的人说“明天请早点来”。

原味汤粉适合所有人的口味。原味汤粉王，经营简单，小投资赚大钱。不管你是下岗工人，还是生意人，不管你是大学生，还是待业青年，都可以经营汤粉王。租间十几平方的小铺面，投资2万元左右，你就能经营原味汤粉王了。原味汤粉王项目近年来在广东很火爆，经营者都赚了钱发了财，如果你想经营饮食生意，原味汤粉王是你投资致富的。

五、汤粉王培训套餐：

汤粉王培训A套餐：云吞面、台湾饭团、炸鸡汉堡、麻辣烫、酸辣粉等等。

汤粉王培训B套餐：猪手汤粉培训、牛腩汤粉培训、猪肉汤粉培训、猪肝汤粉培训、汤粉培训等多种。

六、汤粉王制作技巧：

潮汕有很多美食，品种繁多。其中原味汤粉王充分体现了原汁原味的口感和滋味，不但好吃，而且特别的有营养价值。

食材

米粉 适量

猪肉/猪肝 适量

青菜 适量

葱头 适量

蒜头 适量

各种调料 适量

方法/步骤

1、准备好各种所需要的食材。

2、制作高汤。汤是最营养，也是最关键的部分。将洗好的骨头放到水里煮，并加上所要的作料，一般需要煮3个多小时。

3、把准备好的瘦肉和猪肝切成片。放入所需要的适量的调料，进行腌制。

4、把葱头和大蒜头剁碎，放入热油锅里搅拌，直到油的颜色变成黄色。

5、可以是桂林米粉或是河粉，在准备好的开水中烫一下，再用漏斗取出来，倒入碗里，在碗里加入适量的青菜。青菜是可以生吃的那种。

6、根据个人口味，加入适量的配菜，比如葱花，辣椒，酸豆角等。

七、汤粉王培训联系方式：

粉面套餐：

粉面套餐一：原味汤粉+杂酱面+热干面+陕西凉皮+炒粉/面/饭 3180元；

粉面套餐二：酸辣粉+陕西凉皮+武汉热干面+杂酱面+肉夹馍 3280元；

粉面套餐三：肥肠面+牛腩面+牛肉面+排骨面+担担面+杂酱面+拉面 3580元；

粉面套餐四：牛肉拉面+刀削面+河南烩面+杂酱面+热干面 3580元；

粉面套餐五：担担面+杂酱面+肥肠面+牛肉面+排骨面+宜宾燃面+香菇炖鸡面+番茄鸡蛋面+香菇青菜面+麻辣小面 3980元。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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