济南川菜培训 济南川菜培训班 济南川菜培训学校

济南川菜培训 济南川菜培训班 济南川菜培训学校，川菜集色、香、味、形于一体，菜式多样，由资深宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式等四类菜式组成。川菜的文化是相当的复杂的，很多菜式都是可以配合着食用的，相互渗透让川菜本就多样的口味变得更加的丰富。川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型等。川菜作为四川的特色之一，器精细的制作，外形上就能征服很多外地的朋友，口味上更是其灵魂所在，是很多到川内品尝过川菜的朋友都念念不忘的。川菜的菜式及其特色是其一直深受消费者青睐的核心所在。想要学习川菜技术，先了解其文化特色。

济南川菜培训班学费多少钱：

川菜培训班的学费因专业和课程设置的不同而有所差异。一般来说，短期川菜培训班的学费通常在2000元到6000元之间，主要学习川菜的一些经典家常菜，适合创业或者小餐馆工作。长期川菜厨师培训班的学费则在1万元到2万元左右，学习时间较长，内容更为全面，学成之后大多是自己开酒楼，或者去星级酒店、大型连锁宾馆就职，成为中高层管理人才。

济南川菜培训班课程内容：

1、小型川菜馆：哥乐山辣子鸡、藿香鱼或剁椒鱼头、豆花脑花或毛血旺、干拌牛肉、烧椒茄子、小葱拌豆腐、红油猪耳、拌三丝、油炸花生、香辣拱嘴、拌豇豆、胡豆拌折耳根、口水鸡、蒜泥黄瓜、五香煮毛豆、青椒肉丝、蒜苔肉丝、回锅肉、鱼香肉丝、京酱肉丝、水煮肉片、蚂蚁上树、蘑菇肉片、丝瓜肉片、糖醋排骨、辣子鸡、木耳肉片、烂肉豇豆、肝腰合炒、红烧肉、小煎肉、宫爆鸡丁、酸菜鱼、红烧鱼、干煸肥肠、四川扣肉、粉蒸排骨、豆豉蒸鱼、麻婆豆腐、红烧豆腐、虎皮青椒、酸辣土豆丝、鱼香茄子、干煸苦瓜、炝炒时令蔬菜、素炒时令蔬菜、五香煮毛豆、皮蛋黄瓜汤、豆腐素菜汤、酸菜粉丝汤、榨菜肉片汤、西红柿蛋汤、紫菜蛋花汤、四川泡菜、酸辣莲白、糖醋萝卜丝、白米饭、蛋花饭、蔬菜粥等。

2、中型川菜馆：藤椒干拌牛肉、二姐兔丁、擂椒茄子、当家卤拼盘、双椒千层肚、酱蘸水果黄瓜、老成都肺片、凉拌鱼、蒜泥豇豆、蒜泥白肉、小葱拌豆腐、泡椒岩豆、红油猪耳、胡豆拌折耳根、香油金针菇、藤椒黑木耳、椒麻鸡、凉拌鱼、毛血旺、酱爆猪舌、牙签肉、水煮牛肉、白油肚头、西红柿烧牛肉、豆花肥肠、板粟烧肉、口口脆肚、仔姜兔、宫爆鸡丁、土豆烧鸭、粉丝鳝鱼、蒜烧泥鳅、藤椒美蛙、红烧带鱼、青豆虾仁、蘑菇烧肚条、粉蒸牛肉、小米蒸排骨、什锦蒸粗粮、粉蒸鱼、豉汁蒸鲳鱼、蛋蒸虾仁、干煸茶树菇、百合炒山药、香菇烩白果、虎皮青椒、茄子炒豇豆、干煸四季豆、绿豆排骨汤、豆芽丸子汤、绿豆南瓜汤、萝卜牛肉汤、米汤煮萝卜、红糖糍耙、煎饺、成都叶儿耙、四川泡菜、糖醋莲白、麻辣萝卜丝、白米饭、桂花饭、白粥等。

3、大型川菜馆：藤椒干拌牛肉、二姐兔丁、擂椒茄子、当家卤拼盘、双椒千层肚、酱蘸水果黄瓜、老成都肺片、凉拌鱼、蒜泥豇豆、蒜泥白肉、小葱拌豆腐、泡椒岩豆、红油猪耳、胡豆拌折耳根、香油金针菇、藤椒黑木耳、椒麻鸡、凉拌鱼、香酥乳鸽、油淋鹅、五香麻鸭、跳水兔、四川凉面、川北凉粉、毛血旺、酱爆猪舌、牙签肉、水煮牛肉、白油肚头、西红柿烧牛肉、豆花肥肠、板粟烧肉、口口脆肚、仔姜兔、宫爆鸡丁、土豆烧鸭、粉丝鳝鱼、蒜烧泥鳅、藤椒美蛙、红烧带鱼、青豆虾仁、蘑菇烧肚条、东坡肘子、黄焖狮子头、干炸酥肉、牙签牛羊肉、西湖牛肉羹、酱爆牛舌、铁板羊肉、青稞掌中宝、粑鹅掌、干烧鱼、菊花鱼、烩山菌、香辣帝王蟹、干烧爬爬虾、豉汁蒸鳗鱼、粉蒸牛肉、小米蒸排骨、什锦蒸粗粮、粉蒸鱼、豉汁蒸鲳鱼、蛋蒸虾仁、粉蒸兔、干煸茶树菇、百合炒山药、香菇烩白果、虎皮青椒、茄子炒豇豆、干煸四季豆、绿豆排骨汤、豆芽丸子汤、绿豆南瓜汤、萝卜牛肉汤、米汤煮萝卜、白果土鸡汤、老鸭汤、红糖糍耙、煎饺、成都叶儿耙、担担面、钟水饺、四川泡菜、糖醋莲白、麻辣萝卜丝、白米饭、桂花饭、粥、咖喱牛肉炒饭等。

4、乡村包席：蒜泥白肉、盐清胡豆、拌三丝、麻辣猪头肉、胡豆拌折耳根、酸辣黄瓜、四川扣肉、甜烧白、焖蒸肘子、蒸酥肉、肉蛋糕、豉汁蒸鱼、土豆烧排骨、红烧肉、香菇炖鸡、魔芋烧鸭、带丝鸭、香菇红烧鸡、笋子烧肥肠、大白豆烧猪脚、回锅肉、青椒肉丝、老盐菜炒五花肉、山崃泡椒肉、蒜苗盐煎肉、肝腰合炒、炝炒、素炒、炖萝卜、南瓜汤、酸菜粉丝汤等。

济南川菜培训班课程安排：

1、川菜传统菜；川菜DAI表菜；熟练掌握烹饪基础刀功、勺功、翻锅；川菜经典名菜；川式卤菜凉菜制作；烹饪原料学等。

2、川菜流行菜；川菜宴席制作；川菜老师训练；川式火锅；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；烹饪概论；宴席知识等。

3、川菜经典名菜、大师创新菜；川菜✲✲菜川式新派凉菜制作及各类油脂炼制；经典流行川菜；川式酒店时尚菜；药膳食疗菜西式面点；餐饮管理等。

4、川菜老师训练；现DAI大型川菜宴席制作；川式、粤式各类烧烤制作；川式火锅制作；西餐制作；调酒技术；烹饪营养与卫生；烹饪工艺学等。

各位同学们想学习川菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网川菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。